四鮮烤夫
這次從下廚房看到食譜以後，做的第二次了，味道超級棒，操作簡單，零失敗。用料烤麩塊黃花菜克木耳朵香菇朵花生米克冬筍塊冰糖克老抽勺鹽克生抽勺花生油克四鮮烤夫的做法各種材料的數量多少取決於個人的喜好，可以自由搭配，反正...
［記錄］四鮮烤麩 四喜烤麩 蜜汁烤麩 素什錦 麪筋
飯太郎的拿手好菜～放假回家給我們做一大鍋，親朋好友們就都有份啦～這次趁他做的時候記錄下來，即使他不在家自己也可以做來吃咯～用料麪筋冬筍香菇木耳黃花菜花生米八角香葉冰糖生抽老抽黃酒［記錄］四鮮烤麩四喜烤麩蜜汁烤麩素什...
新四鮮烤麩
上海人做這道菜,是由烤麩、幹黃花菜丶黑木耳、幹香菇組成。今年春節恰逢新冠肺炎肆虐，政府建議居家避免會客及外出，於是將家中節前多屯的食材略微盤點了一下，想做一個四鮮烤麩，誰知幹黃花菜沒有了，想想爲個配菜全副武裝出...
年菜級 烤海鮮大咖鮮香四溢 烤箱版
用料鮑魚4只大蝦5只扇貝5只生蠔4只蛤類1斤大海螺3個生抽1勺耗油1勺鮑魚汁1勺蔥0.5根姜適量大蒜8瓣糖10克油1勺黃酒2勺胡椒粉5-10克年菜級烤海鮮大咖鮮香四溢烤箱版的做法從碼頭買回來的鮮活海鮮分類放入盆中加滿水，加...
烤箱華夫
用料雞蛋個烤箱華夫的做法2018.1.17一一一一一一一一一一一一一一一...
蜜汁烤夫
烤夫,和油麪筋,水面筋一樣是用麪粉作成的,其實是面製品類,卻一直歸爲豆製品類。四喜烤夫、蜜汁烤夫，是上海的名菜，好象屬於淮揚菜系.用料烤夫黑木耳金針菜油麻油白砂糖蜂蜜八角醬油鹽高湯適量高湯適量蜜汁烤夫的做法把...
木耳烤夫
老媽的招牌菜用料烤夫300g木耳若干黃花菜乾若干香菇若干冬筍若干木耳烤夫的做法切大塊放鍋中，倒入冷水加鹽燒，待水開後倒出，清水沖洗，擠幹撕成小塊。鍋中倒油大火炸，炸至金黃微脆。冬筍、香菇、黃花菜乾、木耳倒入鍋中大火...
烤夫蟲草花
因爲母親身體需要調養又沒什麼味口，特做此，她愛用料烤麩300克蟲草花100克木耳100適量烤夫蟲草花的做法把烤夫木耳蟲草花一起倒入油鍋翻炒3分鐘左右加入醬油，鹽，冰糖，水翻炒幾次等汁收幹了即可。小貼士把烤夫蟲草花木耳一起...
地四鮮
美食和健康很多時候都是矛盾的。我現在的想法是：我吃什麼🤔，由我做主。這個菜因爲加入了山藥，故爲四鮮。用料茄子2個（約500克）土豆1個山藥1根紅黃甜椒各50克洋蔥50克生抽2勺料酒1勺香醋2勺鹽4克蔥薑蒜各10克糖10克地四鮮的...
四喜烤夫
用料烤麩500克重一塊木耳15朵香菇8朵香油一勺老抽一勺生抽二勺黃花菜25克冰糖15克花生米(青毛豆)20克四喜烤夫的做法把烤夫洗淨，瀝乾水分，切成小塊備用。把烤夫在沸水中氽十分鐘，去掉酸味後，用清水反覆沖洗，涼幹水分。把瀝...
上海烤夫
上海味十足的上海烤夫。今天對面上海姐姐手把手教我做的。超純正！用料烤麩1塊香菇6朵木耳若干朵花生一小把上海烤夫的做法1.香菇，木耳泡發洗淨。香菇切小塊備用。2.烤夫用收撕快，據說是手撕入味。3.烤夫放入熱水中煮2-3...
四鮮烤麩
用料烤麩（麪筋）花生黃花菜木耳香菇八角四鮮烤麩的做法把花生香菇木耳黃花菜提前泡發好，麪筋我買的現成的熱油（比平時炒菜多一點），加兩個八角把以上一起下鍋炒一會，加冰糖，生抽，老抽再炒一會，加水沒過菜大火燒開再轉中小火把水收...
上海本幫年菜~四鮮烤麩
用料烤麩塊黃花菜克木耳朵香菇朵花生米克冰糖克玉蘭片老抽勺生抽勺八角，香葉，桂皮蠔油上海本幫年菜~四鮮烤麩的做法準備好所有食材，烤麩切小塊泡發，花生米剝皮下油鍋炸熟（或煮熟），香菇，木耳，黃花菜泡發烤麩炸成金黃酥脆另取炒...
烤華夫
簡簡單單的餐點！用料華夫餅乾幾片酸奶適量烤華夫的做法放在有錫紙的烤盤上，烤箱150度預熱。烤3分鐘左右，期間如果覺得溫度不夠可以加溫，但是建議過一會開啟一點烤箱門。放涼，軟軟的華夫餅乾就會脆脆的！淋上酸奶，正吶！小貼士最...
四喜考夫
用料考夫蘑菇春筍胡蘿蔔老抽生抽白糖四喜考夫的做法考夫用水泡發，然後擠淨水份&#13泡好的考夫切小方塊，蘑菇切春筍與胡蘿蔔切滾刀塊將切好的蘑菇春筍和胡蘿蔔都用開水焯一下鍋內放油，下考夫煸炒，放老抽和生抽各少許，放...
鮮蝦華夫餅
月齡：12M+寶寶營養餐需要的食材：鮮蝦30g，西蘭花20g，海苔芝麻鹽5g.用料鮮蝦30克西蘭花20克海苔芝麻鹽5克鮮蝦華夫餅的做法蝦和西蘭花剁碎加入一個雞蛋攪拌均勻加入麪粉加入海苔芝麻鹽攪拌均勻加入早餐機煎至兩面金黃小貼士...
烤夫
用料烤夫500克鮮磨香菇筍桂皮八角香葉烤夫的做法把烤夫撕成小塊後,用水燙一下,然後把水淋幹,再放到油裏炸成金黃色,這時把多出來的油控出來,在鍋里加糖,和醬油然後把香菇切成條,把筍也切片,鮮磨用手撕開倒入鍋中,再翻...
葡萄乾烤夫
一點點油都沒有放，當然一點點水也沒有。沒有想到的是：居然如此的脆，如此的香，是完全的麪粉香，沒有任何的油和添加劑。餅咬起來砰砰響，葡萄乾在裏面軟糯糯的，相當的絕配，相當地好吃，強力推薦啊～～～～～～～～～～用料低粉１２０Ｇ葡萄乾６０Ｇ蛋１個白糖２５Ｇ紅糖２５Ｇ泡打粉...
四色四鮮餃子
上週直播的時候二狗媽媽做的三色三鮮餃子，真的特別特別好吃，回家後沒幾天又饞了，正好我也可以做給我老公嚐嚐，所以我也學着做起來，不過我家的蝦仁不多了，剛好看到冰箱裏還有一片龍利魚，就代替部分蝦仁放進去。我用的是玉米餃...
【四喜烤麩】一口爆汁的四喜烤麩，鮮軟入味上桌人人誇！
作爲傳統本幫菜,四喜烤麩在上海市民心目中的地位還是相當高的，光是從粉絲留言就可以感受到，大家對這道菜歡喜得不得了。四喜烤麩名字的由來也和這道菜本身一樣耳熟能詳。爲討好口彩，從四“鮮”烤麩，變成了四“喜”烤麩。...
肉汁烤夫
用料烤夫花生幹椒肉汁老抽白糖味精蔥粉肉汁烤夫的做法烤夫切塊洗淨下鍋開水煮透水擠幹反覆洗放入肉汁同煮調味出鍋上盆...
烤箱華夫餅
用料雞蛋2個（共約100g）牛奶80克黃油50克低筋麪粉70克細砂糖40克烤箱華夫餅的做法融化黃油，模具抹油撒粉分離蛋清蛋黃蛋黃中加入黃油、牛奶、篩入低筋粉（預熱烤箱，上火195度，下火175度）蛋清打至硬性發泡混合切拌均勻倒入模具，...
鮮上加鮮的四鮮烤麩～不油炸
自從老爸學會網購，步步升級新技能，掌控三大購物APP，日用百貨都會點購物車到家了，樂在其中，如魚得水。批了一箱老品牌烤麩分享我一罐，小時候的味道，當天倒出來一罐一小盤那麼幾塊還沒吃夠，想起櫥櫃裏還有幹烤麩買來許久一直沒...
蘋果代替白糖做簡單美味低脂少油的四喜烤夫
用料烤麩幹100克黃花菜乾25克花菇4朵水發黑木耳30克熟鹽水花生粒50克蘋果10克鹽2克生抽10克老抽5克味粉（可加可不加）1克蘋果代替白糖做簡單美味低脂少油的四喜烤夫的做法烤夫幹黃花菜乾用清水泡開洗淨濾幹水，熱鍋冷油入...
鮮玉米華夫
家人送的玉米不甜不糯，扔了太浪費，就有了這個菜譜用料玉米粒500克牛奶250克雞蛋2個橄欖油30克白糖30克全麥麪粉100克中筋麪粉150克水適量鮮玉米華夫的做法玉米粒用料理機打碎，太乾不好打可適量加點水，然後所有材料攪拌均...