自制麻辣鴨掌
外面買的滷鴨掌賣的很貴，作爲貧民窟的女孩，又嘴饞的情況下，只能自己摸索着做，沒想到還成功了，哈哈。用料生抽半碗啤酒一罐蠔油一勺桂皮，八角，香葉，幹辣椒，冰糖，花椒適量姜一塊鴨掌一斤半自制麻辣鴨掌的做法買回來的鴨掌放進冷水...
辣滷鴨掌
用料鴨掌1000克生抽適量冰糖適量看自己口味料酒適量香葉5片桂皮1塊八角4個花椒小把姜1塊大的幹辣椒看自己口味草果3個好人家香辣滷料1包辣滷鴨掌的做法鴨掌洗乾淨，冷水下鍋，加料酒煮，煮沸，撈出洗淨所有調料放進去，這裏在加...
自制麻辣鴨貨（簡單 衛生 麻辣自主）
喜歡吃但是外面買的太麻太辣還擔心衛生問題所以自己做很簡單隻要在網上買配料和紅曲米。回到家自己再準備點其他配料和鴨貨原料就可以動手製作了用料滷汁用料⬇️麻辣鴨貨滷料一至兩袋蔥一根姜五片辣椒20克花椒30至50克...
【香辣鴨掌】自制零食香辣鴨掌，告別辣條噩夢！
湖南菜的調味重在鮮、香、辣，就像我們做過的辣椒炒肉、東安雞、芷江鴨……又如這道香辣鴨掌，做起來毫無難度，全靠調味制勝。再教大家一個增鮮提香小妙招，鴨掌一定是熱熱辣辣，香氣逼人，還超有嚼勁！用料帶骨鴨掌500克十三香30...
零嘴兒 麻辣鴨掌（麻椒版）
老公最近在追權遊，從第一季開始看，晚上老是想吃一些有味道的又不想漲好多肉肉的零嘴兒。逛超市的時候看見有賣鴨掌的，於是想嘗試一下沒做過的，調料是瞎琢磨放的，沒想到異常的好吃(｢･ω･)｢嘿用料鴨掌一盒麻椒一把花椒半把大料3...
自制滷鴨掌 堪比周黑鴨
突然好想吃辣味，就近買了鴨掌，下班了做起來。用料鴨掌1000克花椒10克麻椒10克幹辣椒25克生薑10片桂皮1塊香葉5片八角5個冰糖20克紅糖10克生抽60克老抽50克料酒70啤酒2罐自制滷鴨掌堪比周黑鴨的做法全部食材大合照。除了...
自制滷鴨掌
味道秒殺絕味周黑鴨(●—●)用料鴨掌500克花椒20-30粒幹辣椒4-5個八角2個桂皮1塊香葉1-2片小茴香40-50粒姜3-5片黃糖1小塊料酒2勺生抽2勺老抽1勺豆瓣醬1勺黃豆醬1勺自制滷鴨掌的做法鴨掌洗淨，剪掉指甲，放薑片、料酒冷水...
祕製鴨掌
天冷，就想換個口味的火鍋吃一下，鴨掌是個不錯的選擇，滿滿的膠原蛋白。用料鴨掌蔥姜香葉桂皮八角陳皮花椒幹辣椒洋蔥油老抽生抽蠔油啤酒祕製鴨掌的做法冷水下鴨掌，開大火放入小蔥1根，姜2片，，水開後倒入4勺料酒，水開後再煮3分鐘...
酸辣鴨掌
用料鴨掌12只洋蔥半個薑末蒜末辣椒適量生抽兩勺鹽兩勺米醋適量酸辣鴨掌的做法鴨掌洗乾淨，放鍋裏煮煮的時候放點姜蒜去腥味，如果家裏有料酒也可以放兩勺去腥味煮沸後，再煮十分鐘就可以半個洋蔥切末姜蒜辣椒切小切末把煮好...
麻辣鴨脖鴨掌
疫情期間，好多小吃店都不開門，昨天兒子說想吃鴨脖子了，今天去超市買了鴨脖，鴨掌，嘗試做一下，味道還不錯，分享給大家！用料鴨掌500克鴨脖6根香葉3片桂皮2小塊八角2個花椒（麻椒）各10粒蔥1根姜5片老抽2勺（不鏽鋼湯勺）生抽2勺啤酒1罐冰...
椒麻鴨掌
天熱上道涼拌菜，脆爽清心去暑，熱量又低，又想減肥又嘴饞滴童鞋可以試試~好吃程度不亞於泡椒雞爪喲~用料鴨掌200g蔥1根花椒1小把，20-30粒芝麻油2勺生抽2勺鹽1/2勺椒麻鴨掌的做法花椒用清水浸泡20分鐘以上待用。鴨掌洗淨去趾...
麻辣鴨掌
自制鴨掌，好吃不膩。口味需要更具自己的口感來調整一下，有麻辣感，少許鹽。糖不要太多，少許雞精調味。用料幹辣椒20個花椒10克左右糖2勺姜一個蔥小半根大蔥蒜2大個八角10克左右香葉10片切碎桂皮1塊海天醬油三分之一瓶麻辣...
自制滷味～滷鴨掌滷藕
用料鴨掌1000克姜一大塊老抽半碗生抽大半瓶料酒一瓶冰糖香葉片桂皮塊八角個花椒粒幹辣椒個草果個水克白芷，丁香，羅漢果自制滷味～滷鴨掌滷藕的做法鴨掌小火煮四五十分鐘，藕二十分鐘...
自制麻辣鴨鎖骨（鴨架）
我和老公都特別喜歡吃鴨鎖骨，每次路過周黑鴨或者絕味鴨脖就會買一些嚐嚐。今天帶着閨女逛超市，無意間看到了鴨鎖骨，想着不如買一點自己嘗試做一下，於是乎就買了五塊錢的鴨鎖骨（這裏想說，生的鴨鎖骨真的好便宜，買了一大盤子，才...
麻辣鴨掌鴨翅
還在吃市售的鴨掌鴨脖麼？都是色素和添加劑，多不健康呀！快和我一起學習自制的方法吧！配方來自“E路拾緣”老師，根據南方人口味，做了少許改進。不想吃麻辣的，見小貼士。用料鴨掌（鴨翅）500克桂皮3克香葉2片花椒5克八角2克幹辣椒2...
甜辣鴨掌
麻麻甜甜微微辣，配上啤酒，開啟電影，怎麼吃都不夠😂用料鴨掌15只姜一塊料酒35克老抽15克幹辣椒6個花椒10克醬油30克糖30克桂皮一小塊（一節指節長）甜辣鴨掌的做法鴨掌剪去指甲入鍋焯水，水開後再煮3分鐘，撈入涼水中沖洗乾淨將所...
自制麻辣“周黑鴨”
用料鴨脖鴨掌鴨胗等（煮料）蔥段薑片花椒料酒（滷料）3斤鴨貨配比爲例乾料：10g花椒8g麻椒4個八角3片香葉15g桂皮3g小葷香35g幹辣椒100g冰糖（溼料）生薑切片100g老抽200g生抽60g甜麪醬500ml啤酒（經典就行）自制麻辣“周黑鴨”的做法買...
香辣鴨掌
香港沒有周黑鴨，在家裏炮製一份香辣鴨掌解解饞，一樣美味！用料鴨掌克茶乾薑蔥花椒粒乾紅辣椒八角桂皮香辣鴨掌的做法鴨掌去趾洗淨備用。茶幹切小塊備用。選用茶乾的原因是其耐煮、Q彈。用滾水氽一下鴨掌，放入料酒、薑片、...
堪比周黑鴨的自制麻辣鴨翅
簡單好做去超市買了鴨翅鴨盹可惜沒有鴨脖子唉有什麼就做什麼吧！用料鴨中翅10個鴨盹4只花椒一小把幹辣椒大概30個做出來很辣了桂皮一塊香葉4.5片姜4片老抽一勺半料酒2勺味極鮮3勺冰糖3塊生抽2勺白酒一丁點八角一個堪比...
白癡級-麻辣滷鴨掌
去年夏天某日，閒來無事去巴黎的三區的新今日中國🇨🇳超市逛，發現的一個神級的滷料包—-白家的川味滷料。強烈安利給所有想吃滷菜卻不會自己做的小夥伴們。超級簡單，就算你不會燒菜，只要會用鍋燒水，你就值得擁有這款萬能的...
麻辣鴨掌鴨鎖骨
不喜歡外面賣的那種有嚼勁的那就自己做脫骨版麻辣鴨用料鴨掌1斤鴨鎖骨1斤老抽半勺生油2勺香葉10片鹽4小勺八角10個姜15片啤酒1瓶花椒50粒麻椒50粒白砂糖5小勺桂皮2片幹辣椒20個大蒜5瓣料酒1勺蔥5根耗油5小勺胡椒粉2小...
自制麻辣鴨貨
用火鍋底料代替炒香料，所以簡單多了。味道更是好把握。用料鴨貨鎖骨，鴨脖，鴨翅【各一斤】火鍋底料我怕辣，用半包，買的名揚，超級香花椒，幹辣椒半把【愛吃就多放不愛吃就少放】蔥大的半根薑片我切了半個郫縣豆瓣醬3勺甜麪醬3勺...
自制滷鴨翅鴨掌
用料鴨翅克幹辣椒個醬油勺料酒勺鹽克鴨爪克老抽勺生抽勺冰糖克蒜瓣薑片片十三香火鍋底料雞蛋自制滷鴨翅鴨掌的做法雞蛋，鴨翅鴨翅冷水煮開，雞蛋剝殼鴨腳鴨爪洗淨裝盤熱油下鍋，放入冰糖炒糖色，加入幹辣椒，蒜瓣，再放入鴨腳鴨翅...
酸辣鴨掌
用料鴨掌克薑片香油勺辣椒個花椒粒鹽克糖克蒜瓣醋酸辣鴨掌的做法先把準備好的鴨掌解凍切斷鍋里加入冷水，等冷水燒開後放入薑片，花椒，料酒（花椒和料酒是去腥的）和已經切好的鴨掌，開中火煮10鍾，在煮鴨掌的過程中就可以開始調製...
薑辣鴨掌
調料這東西可以根據自己口味調整的哦用料鴨掌10個姜1大塊大蔥一小段蒜3-4瓣八角1個花椒一小撮幹辣椒6-8個桂皮1小塊冰糖15克左右生抽3湯匙紅燒醬油2湯匙米酒2湯匙土豆2個（中等大小）薑辣鴨掌的做法鴨掌剪去指甲，冷水下鍋...