奶奶祕方·醃香腸
我一直最愛吃爺爺家奶奶自己灌的香腸，不愛吃超市買的香腸，今天記錄一下，明年自己來灌用料瘦肉8斤肥肉2-3斤澱粉糖6兩鹽3兩酒好酒2兩5，一般酒3兩奶奶祕方·醃香腸的做法瘦肉肥肉切好後，肥肉要更細一些，把調料和肉攪拌好後，再...
奶奶牌👵辣子雞(奶奶的獨家祕方)
小時候就經常吃奶奶👵做的辣子雞，如果非要我說一道最難忘的菜，那就非辣子雞莫屬了。家裏來客人，奶奶都會做這道菜，客人們也是讚不絕口，說是吃到的最好吃的辣子雞了。好多人都向奶奶請教這道菜的做法，但是都做不出奶奶做的味...
霓霓的祕方——奶比餅
今天，霓霓給大家帶來了不需要烤箱的獨家祕方，奶比餅。奶比餅營養豐富，無任何添加劑，軟軟的，如果時間烤長一點，還會脆脆的，酥酥的，美味至極。也非常適合老年人和小寶寶吃（這是獨創祕方，外面可是沒有賣的哦，是本人自創的）有什麼問題...
自制肉鬆（奶奶的祕方）
以前讀書住校的時候，奶奶經常給我做，沒有吃過比奶奶做的更好吃的肉鬆了，調料可以自行增減，調湯汁的時候可以自己去試下味道，不可太鹹，太鹹的話，炒完就更鹹了！用料全瘦肉500g鹽一勺半醬油3勺（最早的湯勺）冰糖5g~10g辣椒麪5g米酒1...
奶奶祕方麻辣牛肉乾
我的奶奶年輕時候從江蘇遷到新疆成了一個地地道道的北方媳婦兒擅長做各種麪食肉食今天給朋友們看的是奶奶祕製的麻辣牛肉乾用料牛肉800克辣椒粉2大勺花椒一小碗姜適量花椒粉適量鹽少許豆瓣醬一大勺白糖一小勺芝麻適量...
最美味的梅菜扣肉—奶奶獨家祕方
從小到大，奶奶就一直做《梅乾菜扣肉》這道菜，非常受親朋好友的歡迎。我一直都特別愛吃，小時候以爲，因爲是奶奶做的，所以怎麼吃都特別好吃。後來長大了，吃過很多親朋好友家做的，也去過很多不同的城市做的這道菜，才發現，都沒有奶...
祕製奶香豆沙
用料紅豆若干水若干冰糖若干煉乳2大勺食用油50克祕製奶香豆沙的做法紅豆洗淨後加入適量冰糖熬製2-3小時熬製到用手指輕輕一捏就融化的感覺將豆沙裝入料理機，➕2勺煉乳一起打碎，也可以不太碎，少許半粒的口感也不錯加入少...
奶香小方
吐司新吃法用料吐司2片黃油50克糖20克奶香小方的做法準備所有食材，吐司兩片去掉邊邊，切成小塊黃油在微波爐軟化或者可以隔水軟化放入白糖放入黃油，翻拌均勻擺在烤盤上預熱烤箱上下火170度10分鐘，滿屋飄香如果你也喜歡你也...
奶奶獨家祕方——超好吃的梅菜扣肉
奶奶的味道，跟一般扣肉不一樣，身上用到調料，更多依靠的是梅乾菜與肉的本味。味道超棒簡單易上手，千萬要注意的是，炸肉的時候要小心，油爆的很厲害。還有一點就是蒸的時間非常重要，時間足夠長肉纔會足夠軟糯，梅菜才能吸足油脂。...
祕製奶香吐司配方
越來越發現自己是個愛折騰的主兒。上了大半年的班，實在無趣，果斷下崗。在家搞起來小副業。自從4月份把舊廚房改造了以後，俺這顆不安分的小心臟又開始蠢蠢欲動。陸續置辦了廚師機，烤盤，把前些年倒騰烘焙的小玩具又翻騰了出...
復刻古茗芋泥牛奶（官方祕方）
在寒冷的冬天，尤其是溼冷的南方，一杯熱乎乎的奶茶一定是最舒服的了。剛生完寶寶就入冬了，哺乳期外面奶茶店的奶茶喝着不放心，作爲奶茶控的我實在忍不住，就四處蒐羅奶茶配方。這是古茗官方流出的祕方，大家可以試試。我個人覺...
蜜漬金桔醬 奶奶的祕方
小時候，住在南方的奶奶一到寒冬臘月，就會從市場裏挑回來一大袋金桔，“金桔吃了潤喉、化痰、消食、還可以預防感冒…..”在奶奶的嘮叨聲裏金桔一直都接近於包治百病的萬能藥。不過，和大多數小朋友一樣，我知道金桔是個好東西...
奶奶祕製醃黃瓜
全家人都愛吃奶奶醃的黃瓜，今天跟奶奶要了方子學了一下，以後可以自己醃了～(方子是原方所以黃瓜是以十斤計量的等比例縮減即可用料黃瓜10斤青椒2斤醬油(熟5斤白酒0.75斤花生油(熟0.4斤白糖0.7斤大蒜0.4斤姜0.4斤味精100克...
媲美家鄉十幾年老店的醃酸蘿蔔祕方？祕方！
小時候放學回家經過樓下酸蘿蔔店就吵着讓媽媽給我買酸蘿蔔吃，媽媽總說有色素雞精啥的讓我少吃，但也沒少買。後來跟樓下老闆娘混熟了經常還能免費吃幾塊，她給我的時候我嘴上每次不好意思的說哎呀不用啦，其實手又忍不住接過...
奶奶祕方·醃製東北酸菜
奶奶年紀大了，做的菜可是沒有因爲年紀大而變味，想學會奶奶的酸菜，以後做給自己未來的孩子丈夫吃用料黃芽菜（南方沒有東北大白菜）若干海鹽若干乾淨的大石頭1個奶奶祕方·醃製東北酸菜的做法把黃芽菜用風吹，把水分帶走，不要用...
祕方醃蘿蔔
用料蘿蔔根白糖克鹽克醋勺糖克祕方醃蘿蔔的做法油熱加入適量花椒，八角，油溫升高後倒入，拌勻即可玻璃容器控幹水分，將所有食材混合均勻醃製三天即可食用，酸甜可口...
紅燒鯽魚（奶奶祕方：魚皮不破法
第一次看奶奶燒紅燒鯽魚學到一個煎至魚皮不破的方法用料鯽魚生薑泡椒老抽鹽雞精紅燒鯽魚（奶奶祕方：魚皮不破法的做法鯽魚洗淨，抹乾魚身上的水分！抹上面粉（奶奶說抹上面粉是關鍵鍋入油燒熱，下入生薑爆香放入魚煎至一面金黃色...
奶酪香腸
怎麼說呢，做完烤冷麪之後發現還剩半個香腸，就加上馬蘇裏拉奶酪放微波爐裏熱熟給吃了特別說明：我是學生我是學生我是學生，所以你們也知道這有多簡單了用料馬蘇裏拉奶酪隨便香腸隨便微波爐一個奶酪香腸的做法把香腸先熱熟把...
奶奶祕方！零失敗電飯鍋燜豬腳
回家又跟奶奶請教了豬蹄的做法，我奶奶說豬蹄放在電飯鍋裏煮又香又糯，肥而不膩～於是自己做了一次，果然香到吮指啊～用料豬蹄一隻冰糖老抽生抽鹽生薑大蒜葉桂皮八角香葉奶奶祕方！零失敗電飯鍋燜豬腳的做法豬蹄洗淨剁塊用冷水下...
祕方灌腸
寫給自己的配方，有想做的可以私信我，自己有些費勁哈……用料五花肉➕後肘10斤鹽150~200克醬油200g十三香半包高度白酒200克蜂蜜80克祕方灌腸的做法豬肉切拇指大小的肉塊，加入所有配料，攪拌均勻，放置2小時後進行灌腸。腸衣...
祕製排骨蒸豆腐（獨家醃製祕方）
我想吃肉沫蒸豆腐，王先生想吃蒸排骨，乾脆就來個排骨蒸豆腐。你吃排骨，我吃豆腐用料排骨300克嫩豆腐1塊（400-500g）蒜頭8瓣玉米澱粉5g料酒1湯匙生抽1湯匙黑胡椒粉2g蔥花少許祕製排骨蒸豆腐（獨家醃製祕方）的做法蒜頭切成蒜蓉，一...
祕方香腸
這是我第一次灌香腸，以前都是我爸灌了給我們吃，現在爸爸年紀大了，越來越不想動彈了，而且今年太冷了，更是不想出門，所以我決定自己灌來試試。我這次沒經驗，犯了一個很大的錯誤，就是先把肉絞了，雖然絞的肉很大，還是不好灌。我以爲...
老奶奶祕方-牛肉辣椒醬
原來鄰居老奶奶給送過一次這種醬，我媽媽把配方要了過來。真的超好吃。用料花生4兩芝麻2兩白糖4兩味精2兩白醋2兩豆中寶大醬3袋鹽4兩豆油半斤紅辣椒2.5斤（約15個）牛肉1斤老奶奶祕方-牛肉辣椒醬的做法熟白芝麻碾碎。我是用...
巨好吃柏林肉丸（Bulette, Frikadelle,奶奶祕方）
準確的說它並不是肉丸，形狀更接近“門釘肉餅”。在德國，它叫Frikadelle，但在柏林，大家又叫它Bulette。雖然大部分都是肉，但這個改良版配方：由於增加了新鮮的蒔蘿，小蔥，意大利香菜，吃起來更清爽。這款配方來自發哥的奶奶Lore。...
二舅媽家的香腸祕方
每十斤豬肉用料鹽94.5克糖52.5克花椒52.5克辣椒35克白酒140克海天生抽醬油105克雞精適量蜀香麻辣香腸半包根二舅媽家的香腸祕方的做法記一個配方，過兩天做的時候來上圖...