鹹菜燜鴨肉
媽媽的味道，之前每次回家老媽都會做這個菜，今天難得有空，第一次做這個菜，放了老家帶過來的曲米，既養胃又好看，還不錯😊！是媽媽的味道！用料鴨肉薑片醬油勺料酒勺大蒜瓣鹽克曲米鹹菜燜鴨肉的做法把鹹菜洗好了，鴨肉用醬油，鹽料，料酒...
鹹菜燴鴨血
用料鴨血一盒塊鹹菜一包韓國辣椒3根蒜末和薑末適量幹辣椒2根生抽2勺料酒2勺薑片數片老抽1勺（小湯勺）耗油1勺（小湯勺）澱粉1小勺（兜鹽的勺）鹹菜燴鴨血的做法物產店買的盒裝鴨血，切塊，放入數片姜➕2勺料酒，冷水下鍋，水開再煮5分鐘...
芹菜燜鴨
芹菜的根、莖、葉和籽都可藥用，現代藥理研究表明芹菜具有降血壓、降血脂的作用。有“廚房藥物”之稱用料鴨500g芹菜200g姜適量鹽適量蠔油適量醬油適量芹菜燜鴨的做法鍋燒油熱六七成，放入薑片愴香後，放入鴨肉慢火炒乾點炒...
燜鴨肉下飯菜下酒菜紅燒鴨燜鴨
媽媽的家鄉贛南有一道非常好吃的菜-燜鴨每次回贛南必點菜。過年過節，宴請朋友，這道菜是必上的。每當有親朋好友做客時，熱情好客的贛南人會把自己家養的鴨宰殺好，一半做燜鴨，一半做湯，鴨湯非常清熱下火。用料糖一小勺鹽適量...
下飯菜✨鹹肉燜茄子！鹹肉很嫩！
用料茄子1個鹹豬肉一塊老抽2勺料酒2勺冰糖3個雞精1勺蒜2瓣生薑2片花椒10粒下飯菜✨鹹肉燜茄子！鹹肉很嫩！的做法鹹豬肉切片過水兩邊茄子對半切，再斜切起過開油，加入花椒10個爆香，，加入蒜瓣，生薑，加豬肉，煎炒。豬肉變色，加水悶煮...
燜鹹鴨
用料鹹飯鴨醬油花生油姜蔥燜鹹鴨的做法鍋熱下油炒香姜跟鴨下醬油翻炒均勻放入電壓力鍋雞鴨肉功能開始燜煮時間到出鍋前撒入蔥段翻拌均勻就可以出鍋啦小貼士因爲鴨子是之前用鹽醃過的，所以煮的時候就不用再放鹽啦...
鹹菜燜肉
家鄉的味道，客家人的最愛，五花肉肥而不膩，鹹菜酸爽可口，下飯佳品用料鹹菜400克五花肉500克姜少量蠔油少許鹹菜燜肉的做法將肉切至1釐米厚，鹹菜切絲泡水，減少鹽分少量油，油脂煸出，將肉煎至兩面微黃將油倒至小碗另用，鹹菜撈起放...
燜鴨肉
用料鴨肉只大蒜瓣香菇滷料燜鴨肉的做法準備泡好的香菇，蒜，也可加姜！熱油.下香菇，再下蒜頭！起香味後倒入鴨肉，大火先炒5分鐘！加水！沒過鴨肉！加入食鹽！雞粉！味精少量！再加入滷料組合（丁香八角桂皮）加入醬油翻炒滾，改小火！水加夠，沒過鴨肉...
菜脯燜鴨
用料鴨腿1只老菜脯半條姜3片蔥1根辣椒1個蒜一根蒜頭5瓣生抽2勺雞粉適量蠔油1勺鹽適量料酒適量白糖少量菜脯燜鴨的做法鴨腿切小塊，冷水下鍋，下薑片，蔥，料酒，焯水焯水撈起洗乾淨下鍋炒至水分收幹需要準備的配料有姜，蒜頭，紅辣...
鹹香鴨肉
鴨肉溫補袪溼，受烹飪方式不同和配材不同口感多變，是我國傳統節日的重頭菜。隨着生活水平提高，鴨肉已成爲家常菜。這個菜譜記錄了我家節假日常做菜。特點爲：完全沒有鴨腥味，鹹，鮮，香，融爲一體，是年輕人下酒菜下飯菜，也是牙口不好...
客家特色鹹菜燜豬肉--《燜》
這是一道客家特色菜，也是唯一能一道菜就撐起一場宴席的菜。廟會和祭祖之後聚餐絕對不能缺少它，很多時候整個宴席就這一道菜。這味道已經深深種入了我們的味覺裏面。用料鹹菜1000克豬肉500克姜1塊八角6個料酒小半勺醬油...
酸菜燜鴨
非常下飯的一道菜～用料酸菜半顆鴨半隻酸筍或冬筍100克蔥薑蒜適量八角幹辣椒1-2個柱侯醬兩勺勺腐乳兩塊耗油少許酸菜燜鴨的做法鴨焯水加少許料酒去掉血水腥味平底鍋加少許油大火煎鴨塊，記住一點油就可以了，鴨會出油，大火才...
鹹菜炒鴨肉
鴨肉富含蛋白質，而且滋陰補虛，每次老家有喜事才能吃到的一道菜，出門在外沒能吃到很是懷念，現在學會就有口福了用料鴨肉4分之1只鹹菜(老媽自己醃製的，夠脆爽)一碗(個人比較喜歡吃所以多放了點)蒜苗兩條薑片適量蒜末兩瓣小紅...
鹹檸檬燜鴨
去年ki家買的青檸洗乾淨用牙籤戳孔後用大量鹽醃了近一年時間，開封試試效果還不錯。只用了簡單的配料就ok了！用料番鴨1/4只鹹青檸檬1/2個薑片適量蒜半個蔥適量幹小紅辣椒1個（隨意增減）生抽少量老抽幾滴鹽稍微加一點點鹹檸...
鹹菜鴨湯
在小的時候家裏環境不是很好，我的鄰居是營運烤鴨店的，他時常把去皮後的鴨拿回來給我們吃，我媽就拿來做鹹菜鴨湯。這菜譜非常簡單，好喝，有開胃消食、滋陰補血和養胃生津之效。用料鴨半隻鹹菜500克美人椒2-4個番茄2-3個老薑4...
鹹菜燜豬肉
用料鹹菜250克前腿夾心上肉500克黃酒100克白酒2勺生抽2勺老抽1勺料酒1勺黃糖2塊生薑蒜少許鹹菜燜豬肉的做法市場買農家的鹹菜會比較好吃一點，最好泡一個多小時比較沒那麼鹹，多換幾次水。上肉洗乾淨，鍋裏熱鍋放油，放肉翻炒...
黃燜豬肉/鹹菜燜豬肉
客家人宴會必有的菜~黃燜豬肉豬肉底下鋪上鹹菜再淋上汁那才叫一個勁美味👏用料豬肉黃燜豬肉/鹹菜燜豬肉的做法豬肉選用五花肉洗乾淨泡水去血腥，過沸水竄燙過冷河或洗乾淨肉後直接熱鍋冷油炒肉至幹香加入油，蒜頭，泡過八角...
紅燜鴨肉
一次成功的嘗試用料生鴨肉半隻生薑適量（看個人喜歡下）蒜頭5到6個紅辣椒一根（辣的，不太辣的可以多下，個人喜歡）油適量紅燜鴨肉的做法鴨肉洗淨瀝乾，把淤血去淨鍋裏倒入油燒熱將蒜頭和姜切碎放入鍋中翻炒至稍微變色再把瀝乾好的...
菜圃燜鴨
用料鴨肉半隻姜20塊料酒1湯匙老抽2湯匙糖適量鹽適量菜圃2條蒜4瓣菜圃燜鴨的做法鴨斬塊，菜圃切片，薑切片，蒜粒備用鍋燒熱後倒油燒熱後放姜蒜爆香倒入鴨塊翻炒至肉色變了後加入1湯匙料酒，繼續翻炒均勻再加入2湯匙老抽翻炒均...
鹹水梅燜鴨
用料鴨只潮汕鹹水梅薑片大蒜瓣生抽蠔油白糖胡椒粉鹹水梅燜鴨的做法鴨子沸水後洗淨只加薑片炒至鴨肉微微金黃大蒜薑片少許鹽爆香鹹水梅一顆捏碎蠔油生抽胡椒粉白糖水大概沒過鴨肉一半高壓鍋上氣後小火十五分鐘...
【板栗燜鴨肉】鹹香甜糯
板栗又香又糯，板栗燒雞比較常見，但鴨肉鴨腿也可以用同樣的做法，給鴨子多一個選擇哈哈！用料板栗200克鴨肉1腿醬油2勺蠔油1勺冰糖4顆料酒1勺蒜頭3瓣小蔥4根姜4片【板栗燜鴨肉】鹹香甜糯的做法鴨肉斬好入鍋，下薑片和料酒，大火...
鹹鴨腿燜飯
當你懶得時候，當你不想動煙火的時候，當你想吃一鍋飯的時候，來吧，各種材料放一起煮，一鍋香，吃兩碗。鹹鴨腿燜飯，也可香腸燜飯，排骨燜飯。用料鹹鴨腿肉胡蘿蔔香菇青豆老抽米鹹鴨腿燜飯的做法圖中材料切粒，和大米一起加老抽，攪拌均...
鹹菜燜肉圓
豬肉降價後，必須安排上的下飯菜用料鹹菜200克豬肉沫300克蒜頭半個白糖1勺鹹菜燜肉圓的做法肉丸子調味後，熱油炸至表面金黃另起鍋，放色拉油燒熱後，加入一個幹辣椒提香鹹菜洗淨，剁成沫倒入油中大火翻炒加入一勺白糖提鮮倒入...
鹹菜(梅菜)燜豬肉
明天就是母親節了，想起媽媽自己醃的鹹菜，味道甘甜外面買不到，以前住家裏常常能吃到媽媽醃的鹹菜，只是很簡單的和三層肉一起燜，就已經很美味😋想起鹹菜燜豬肉，頓時饞得不行。現在住得離媽媽比較遠，不能經常吃到媽媽醃的鹹菜。...
鹹菜元肉燜番鴨
番鴨應該是水鴨子的一種，我也搞不清，肉質比較結實用料番鴨半隻（番鴨比較大隻，一次做半隻就很多了）鹹菜看自己口味濃淡，我用了4兩，結果味道不太夠，起碼要個半斤吧元肉（桂圓乾）十幾顆油，鹽，醬油，糖若干薑片10片左右酸藠頭可加可不加...