蘇門答臘綠辣醬
綠辣醬是西蘇門答臘巴東菜的“絕配”。綠辣醬辣度適中，是每一家巴東料理餐廳的必備。綠辣醬搭配當地的椰汁飯是最正宗的吃法。用料綠辣椒100克綠番茄3個洋蔥頭4個大蒜2瓣鹽、糖、食用油少許蘇門答臘綠辣醬的做法將綠辣...
獨門香菇辣椒醬（純素）
蘸饅頭，捲餅，拌麪，拌飯神醬！！！用料蒜兩頭食鹽一丟丟（感覺醬味不夠可以調味）香菇十二朵（家人愛人都是12劃）線椒、小米椒、乾紅辣椒應該有幾十只吧豆瓣醬一小碗白芝麻一大把炒熟的去皮花生米幾十顆（壓碎）香菜三兩根（如果不喜歡這個味...
蘇式醬肉 揭祕蘇式醬肉之獨門祕方
蘇州醬肉又名“五香醬肉”,採用的是五花肋條肉，透過醃製12小時以上後再放入清水洗淨回淡，在加入八角、香葉、草果、桂皮等香料後，用米博烹飪機中的停刀燒煮20分鐘/100度/8次（反覆燜燒），使其達到酥爛脫骨的程度。烹飪結束後...
韓式醃紫蘇（白蘇，綠蘇）快手涼菜
我家oba一直說要吃這個紫蘇好不容易給他淘了幾顆種在院子裏。這下滿足了各種烤肉吃起來包着紫蘇一起吃可香了。這個醃紫蘇據說是很大衆的一款韓式小菜，問了我婆婆做法自己試試做看看唄。這裏分享有兩種做法一種是傳統...
羞答答的玫瑰靜悄悄的開
怎麼捨得如此接受你的愛～從來喜歡都會被愛成悲哀用料小番茄MOZZARELLA羞答答的玫瑰靜悄悄的開的做法小番茄切半，奶酪切半羅勒葉切碎，放涼拌醬...
蘇式綠豆飲
夏天來杯冰冰涼涼的綠豆飲，爽極了～用料綠豆適量糯米適量水適量白砂糖適量紅絲綠絲適量蜜棗適量冬瓜糖適量薄荷香精一點點蘇式綠豆飲的做法糯米綠豆浸泡過夜浸泡過的糯米上鍋蒸到看上去有一點點透明，別太爛綠豆放砂鍋裏煮...
紫蘇香辣醬
見有新鮮的紫蘇葉賣，買了兩把，想着怎麼吃，剛好買有蘿蔔乾、小米辣，就拿一把做成紫蘇香辣醬。用料1、紫蘇葉1把100克左右2、小米椒適量3、蒜米2顆4、蘿蔔乾適量5、蠔油適量6、醬油適量7、鹽適量8、冰糖適量9、花生油適量紫...
辣醬紫蘇卷
這是一道開胃解膩小菜，非常適合節日大魚大肉的餐桌上當配角。食譜來自北京魯菜泰斗王義均的女兒王愛麗，——BTV<食全食美〉節目。話說韓國人也喜歡用泡菜醬醃紫蘇葉，但葉片一層層粘在一起，吃起來很是不方便。還是咱中國人...
蘇式綠豆湯
夏天不能錯過的綠豆湯～用料綠豆80克糯米80克紅棗2顆薄荷4片冰糖少許金桔蜜餞若干蜜棗（無核）若干紅綠絲若干葡萄乾若干冰粉若干冬瓜糖若干山楂條若干蘇式綠豆湯的做法綠豆，糯米提前半天洗淨泡好上蒸鍋，糯米里加兩個紅棗可以...
綠蘇蒸蟹
紫蘇和綠蘇的青香調動蟹的清甜。多多的姜。淨着吃，配熱熱的黃酒。用料太湖蟹八隻姜八片綠蘇、紫蘇適量葡萄酒適量綠蘇蒸蟹的做法蟹加了酒，吐沙，一二小時。刷乾淨，尤其是鉗子。薑絲和綠蘇紫蘇鋪盤，蟹肚朝上放。鍋中加薑絲和...
臘肉綠豆湯
用料臘肉塊綠豆克水克桂皮/八角花椒蒜瓣生抽料酒臘肉綠豆湯的做法臘肉切塊把所有準備好的材料放進鍋裏煮小貼士臘肉鹹，就不用加鹽...
酸甜綠蘇子
用料綠蘇子糖醋精醬油水酸甜綠蘇子的做法清洗乾淨瀝乾水把水燒開按自己喜好加糖醋精醬油喜歡哪個口味重的可以多加點把燒開的酸甜醬汁倒進裝好蘇子葉的容器裏浸過蘇子葉就可以浸泡一晚上就可以吃了...
蘇式綠豆糕
蘇式綠豆糕用料綠豆粉915克綿白糖865克麻油625克麪粉100克蘇式綠豆糕的做法拌粉：將綠豆粉、麪粉置於臺板上，把糖放入中間並加入麻油的一半攪勻，再掏入豆粉和麪粉，搓揉均勻，即成糕粉。製坯：預備花形或正方形木質模型供製坯用...
蘇州綠豆湯
蘇州特產綠豆湯應該叫綠豆飲，蘇州地區知名賣的比較好的老品牌有許記，紫笑香，綠豆爸爸等品牌，夏天搭配薄荷水食用可起到清熱消暑的作用，搭配上白糯米，一口咬下去綠豆的酥脆，糯米的軟糯，葡萄乾的酸甜度薄荷的清爽，口感反饋真的爽...
下飯辣椒醬（綠胖辣椒）
秋天來了，果實累累，爲冬天儲備，超級下飯辣椒醬，吃火鍋當蘸料，打飯包必備靈魂配料用料辣椒5斤蒜3頭姜3兩香其醬250克生抽100克鹽適量洋蔥一頭食用油500克下飯辣椒醬（綠胖辣椒）的做法綠胖辣椒肉厚，夠辣去蒂不要弄漏，然後焯水開鍋...
紫蘇辣椒醬
在鄉下，除了擺弄油鹽醬醋，好像就沒事幹了，這不，今年辣椒豐收，開始整點吃的用料紫蘇適量生薑適量大蒜適量辣椒適量生抽適量老抽適量料酒適量鹽適量米醋適量紫蘇辣椒醬的做法自己種的辣椒，多少不限，大蒜生薑按照個人喜歡。院子...
蘇打綠（邊聽邊喝蘇打綠可好？）
蘇打綠～蘇打汽水加綠茶，沒想到吧～其實咖啡可以做成氣泡咖啡，綠茶爲什麼不能和蘇打水愉快玩耍呢？有想過在一個夏日悠閒的午後，泡一杯綠茶，加上一些蘇打水，邊聽着蘇打綠的歌邊喝着蘇打綠的輕鬆時光麼～用料綠茶茶基開水250ml綠茶7...
薄荷蘇打綠
夏日香氣用料薄荷冰塊蘇打檸檬汁薄荷蘇打綠的做法礦泉水倒入杯中，加入少許冰塊滴幾滴檸檬汁加入一片蘇打片最後撒上幾片新鮮的薄荷葉...
蘇式綠豆湯
一碗冰冰涼的蘇式綠豆湯是一整個夏天的靈魂啊，消暑就喝它！雖然這個夏天蘇州還沒去過，但是已經饞了好久的蘇式綠豆湯了。這獨一份的老式糖水，薄荷冰水是精華，用新鮮的薄荷葉熬水後冰鎮，絲絲滲入綠豆和糯米中，一口下去，在這酷暑...
卡士達醬（附問答）
此菜譜跟我的上一個菜譜《脆皮泡芙》應該算姐妹篇吧但卡士達醬應用的場景有很多，比如各種水果撻的基底，包括泡芙的內陷有任何問題可以微信問我微信：Shining2yazi由於不可以上傳視頻也可以在微信上跟我要視頻備註“下廚房...
紅綠辣椒醬
大家都有吃過淮南牛肉麪吧！裏面的辣椒醬超好吃的。我就稍稍改良了一下。用料紅綠線椒200g鹽3g黃豆醬2大勺油適量姜5/6片大蒜5/6顆紅綠辣椒醬的做法先線椒紅的和綠的各一半，買好後忘拍照就考了網上的圖片。將辣椒先切絲...
蘇打綠
清新爽口的夏日飲品用料蘇打1/3聽冰塊酌情綠茶茶包一隻蘇打綠的做法薄荷綠茶原葉三角茶包，裏面包含幹薄荷和高山綠茶。因爲是冷泡，不經高溫消毒，所以儘量選擇乾淨的高山茶。茶包投入冷泡茶瓶，倒入屈臣氏蘇打水，置冰箱20分...
紫蘇辣椒醬
紫蘇辣椒醬今日小貼士：用料：紫蘇800克，辣椒200克，蒜頭300克，蝦米100克，豆豉80克，蘿蔔乾100克，魚露10克，生抽50克，鹽6克，糖5克注意事項：熬辣椒醬的油建議用玉米油或者葵花籽油這類沒有味道而且不會結晶的。同樣的方法也可以做金不...
有點辣的臘排燉土豆綠豆
砂鍋燉一小時，自我感覺還可以用料臘排15坨土豆4個切小坨綠豆和米豆單手一捧大蒜2瓣切片花椒隨手抓的大概20顆辣椒4幹剪短姜2片八角1個蔥1根切花枸杞6粒有點辣的臘排燉土豆綠豆的做法過程沒有拍圖～1.臘排先焯水，冷水沖洗...
臘八蒜綠
純純天然的，有點像綠松石的顏色，怎能不愛。用料大蒜8頭米醋1袋255ml臘八蒜綠的做法一定要買紫皮蒜米醋!!!牌子無所謂。剝蒜，這個過程非常費時，蒜瓣的尾部用刀切掉，剝的很乾淨，就不需要再過水晾乾。米醋蓋過白蒜。11天后，本來...