徐氏紅燒肉
簡單又好吃的紅燒肉趕緊做起來吧用料五花肉250克料酒3勺鹽適量耗油3勺生抽2勺老抽2勺姜3片糖25克大蒜4瓣蔥半根香葉2片桂皮2塊八角2個花椒10粒（配菜）木耳，海帶，芋頭徐氏紅燒肉的做法五花肉放料酒煮開去血把調料準備好放碗...
萌氏紅燒肉
簡單快手紅燒肉用料五花肉半斤薑片適量八角適量醬肉兩大勺生抽兩大勺冰糖五六塊萌氏紅燒肉的做法把肉洗淨切塊，然後用清水煮一下（撈出過涼水，控水備用）煮肉之前留兩三塊最肥的，做鍋把留下的豬肉下鍋炒出油來，下入薑片八角炒...
徐氏醬牛肉
由於多年的職業習慣，每年過年喜歡親自下廚，做家人喜歡的醬牛肉。用料牛腱3000g黃豆醬3勺（50g）花椒15g桂皮2塊八角6個香葉10g大蔥30g/根生抽100ml姜30g老抽40ml蔥50g料酒15ml冰糖20g鹽20g家樂雞粉15g徐氏醬牛肉的做法1：放少...
毛氏紅燒肉
這道菜是主席最愛的菜。用料五花肉500克幹辣椒5個桂皮3小塊八角5個陳皮15克大蔥1根紅糖50克黃酒80克鵪鶨蛋15個油菜3棵大蒜6瓣鹽適量毛氏紅燒肉的做法1.五花肉洗乾淨，不用切整塊入鍋2.冷水下鍋3.放入，陳皮，大料，薑片大火...
徐氏湯圓
用料豬油，芝麻，白糖，水磨粉徐氏湯圓的做法自制芝麻餡水磨粉500克用溫水合粉用力加餡料成型水開放入浮起裝碗一口下去，...
高氏紅燒肉
用料五花肉500克冰糖5-8顆料酒3勺八角1朵姜4-5片鹽適量醬油5勺蒜8-10瓣蔥2根花椒15-20粒高氏紅燒肉的做法五花肉切小方塊，清水沖洗後瀝乾備用姜蒜切片，蔥切段，八角，花椒備用起鍋倒少量油，放入花椒待花椒出味後（發黑前），將花椒...
林氏紅燒肉
老公愛吃紅燒肉，這次做的最好吃，記錄下來:)用料五花肉1500克醬油適量香葉片薑片蒜瓣糖30克八角個桂皮適量生抽適量鹽適量土豆林氏紅燒肉的做法肉先抄水。蔥薑蒜嗆鍋，取出蔥薑蒜，繼續炒糖。炒成焦黃色。抄水的肉放入鍋內繼...
徐氏蒸雞
不用一滴水，不放一滴油做出噴噴香的雞肉用料雞一隻鹽少許姜四五片蔥半根洋蔥半個老抽一勺小蔥幾根蠔油一大勺生抽一勺料酒一勺胡椒粉少許徐氏蒸雞的做法1.肥雞洗淨裏外各抹一勺鹽。2.料酒，生抽，老抽，蠔油各一勺，胡椒粉適量...
徐氏泡菜
炎熱的天氣吃泡菜開胃用料姜1大塊醋長康陳醋4瓶（我有兩大瓶)小米椒2包冰糖半斤大蒜多瓣黃瓜3根蘿蔔1根紅辣椒4個豆角250克香菜根多根徐氏泡菜的做法準備所有食材洗乾淨，太陽下爆曬，一定要曬乾水分！準備好密封玻璃瓶，倒入醋...
乾燒魚（徐氏傳承版）
第一次試做1⃣️感覺乾燒的程度不足未達到乾的程度2⃣️開水加多了導致沒有達到濃稠的湯汁3⃣️肉放的太多了油大膩用料草魚1條料酒適量醬油適量蔥蒜姜適量八角適量五花肉適量肉皮適量鹽適量乾燒魚（徐氏傳承版）的做法草魚去腥...
何氏紅燒肉
老公的拿手菜，好吃的不得了😄用料五花肉500克老抽適量姜適量冰糖適量料酒適量鹽適量蔥適量生抽適量何氏紅燒肉的做法焯水後撈出，熱鍋冷油燒熱後放冰糖小火炒糖色，放蔥薑蒜炒香後放五花肉煸炒至五花肉上色焦黃後加些許黃...
駿氏紅燒肉
用料五花肉口蘑蔥薑蒜八角桂皮陳皮等等香料糖（冰糖）最好蜂蜜駿氏紅燒肉的做法五花肉切塊喜歡瘦的多買瘦的喜歡肥的多買肥的薑切片冷水下鍋一起焯血末篦掉撈起焯過的水濾完血沫後留一碗備用炒糖色1油適量別太少小火放入...
張氏紅燒肉
嗯，爲什麼叫張氏紅燒肉呢？因爲它的烹飪方法是有別於我們老家紅燒肉的做法，算是我老公家的獨傳祕方了，家庭宴席上婆婆的必備拿手菜。用料五花肉750克生薑3片冰糖4顆料酒2勺老抽3勺生抽2勺張氏紅燒肉的做法五花肉切快，薄厚大...
徐氏烤魚
這款菜是我近日新寵火鍋底料是萬能調料。趕快跟着我做起來吧。用料鮭魚1只料酒2勺生薑幾片白胡椒粉少許鹽少許油10克玉米澱粉少許火鍋底料一小塊郫縣豆瓣醬1大勺黃豆醬2大勺啤酒250ml大蒜葉少許洋蔥少許大蒜4瓣徐氏烤...
吳氏紅燒肉
我父親是家裏的大廚，他做的紅燒肉，紅燒甲魚，豬耳朵燒毛豆，油炸小魚……是我少年時代最美好的記憶。但願我能學到他的一點手藝。用料五花肉750克料酒100克生薑50克甜麪醬2勺黃豆醬2勺紅燒醬油5勺香蔥1小把冰糖1小塊吳氏紅...
徐氏滷味
用料小雞腿4雞翅8藕一節蒜2瓣姜3片香葉4片料酒5勺生抽5勺老抽3勺鹽適量桂皮2塊茴香1朵幹辣椒若干麻椒若干徐氏滷味的做法將雞翅，雞腿洗去血水，用到劃幾刀平行口子，使入味更快。將藕削皮，切厚片。加熱鍋，倒入油，乾煸幹辣椒，麻...
徐氏拌黃瓜
簡簡單單的小涼菜，爽口又開胃，炎炎夏日的絕配啊！用料黃瓜1根醋適量香油適量蒜末適量辣椒油自己根據個人喜好加入徐氏拌黃瓜的做法把黃瓜洗淨。切去兩頭。黃瓜切長段。切成4份。裝盤。大蒜切末備用。醋放入黃瓜中拌勻。加...
劉氏紅燒肉
啦啦啦用料五花肉小土豆/鵪鶉蛋黃冰糖料酒老抽生抽八角一兩個香葉三四片桂皮來半個草果一個姜劉氏紅燒肉的做法備料。黃冰糖可以像核桃一樣拿門框擠碎冷水焯肉，➕薑片、大蔥、料酒焯水肉撈出來，廚房紙擦乾。鍋裏下底油，...
紅燒肉——徐氏私房菜
用料五花肉500克姜4-5片老抽3勺冰糖30克料酒1勺大蒜3瓣蔥1根大料少許(花椒，八角，陳皮，香葉，桂皮)紅燒肉——徐氏私房菜的做法買一塊肥瘦相間的花肉，切成圖片這樣鍋中加油，油燒熱，下五花肉煎炸炸到微微焦黃，出油鍋配料如圖，桂皮...
徐氏蔥油餅
我的媽媽是個特別心靈手巧的人，做飯更是一流，凡是她看過吃過的都能在家自己做出來，我是個有口福的人，結了婚，離開了父母，想解饞也只有靠自己了，不做不知道，做飯真的要靠天賦，要看你是不是有那個feel～，當然，我老婆也是個有口福的人...
徐氏土豆泥
用料土豆（大）1個沙拉醬鹽胡椒粉熟雞蛋丁黃瓜丁胡蘿蔔丁玉米粒少許洋蔥丁火腿丁徐氏土豆泥的做法所有事食材切丁備用。將所有材料混合在一起，加入沙拉醬、鹽、胡椒粉調味就可以吃啦。...
毛氏紅燒肉
國寶級烹飪大師程汝明發明瞭用糖色加鹽代替醬油爲肉着色調味的方法，做出來的紅燒肉肥而不膩，色澤紅亮，絲絲蜜甜，香潤勁道。用料主料五花肉500克綿白糖150克輔料大蔥50克生薑10克花椒5克桂皮10克香葉5克大料5克幹辣椒10克...
沈氏紅燒肉
用料五花肉500克料酒適量八角3個糖30克香葉2片桂皮適量姜6片幹辣椒4個生抽適量老抽適量陳皮一塊沈氏紅燒肉的做法準備好所有原材料五花肉冷水入鍋將佐料擺入燉鍋放入五花肉，加生抽、老抽、料酒，開水將將淹沒肉，大火燒開...
王氏紅燒肉
紅燒肉是一道著名的大衆菜餚，屬於魯菜。其以五花肉爲製作主料，最好選用肥瘦相間的三層肉（五花肉）來做，鍋具以砂鍋爲主，做出來的肉肥瘦相間，香甜鬆軟，營養豐富，入口即化。紅燒肉在我國各地流傳甚廣，做法多達二三十種，具有一定的營...
徐氏小龍蝦
特別愛吃小龍蝦，自己製作衛生可口用料小龍蝦3斤花椒一小把蒜兩顆鹽適量姜兩塊生抽兩勺桂皮兩塊紅尖椒4個青尖椒6個紫蘇適量黃瓜1根醬油1勺耗油2勺徐氏小龍蝦的做法龍蝦洗洗刷刷，清水沖洗乾淨，鍋內燒水，水開之後倒入龍蝦，待...