mini牛舌餅
牛舌餅是我喜歡的中式點心，有時間就會做一些。mini的吃一塊正好。用料餡料：（30克/個22個）黑，白芝麻30克花椒鹽6克白糖35克熟麪粉100克素油40克蛋清一個油麪：中筋麪粉150克素油50克水70克油酥：低筋麪粉150克素油或豬油70克min...
牛舌二吃：薄切牛舌蓋飯/牛舌日式咖喱
用料🍚薄切牛舌蓋飯牛舌薄切些許喜歡的蔬菜若干醬油清酒味淋糖1：1：1：1蒜末洋蔥末各一勺🍛日式咖喱牛舌牛舌建議中舌根及後▶️慢燉用料洋蔥胡蘿蔔西芹若干▶️咖喱用料洋蔥土豆胡蘿蔔若干咖喱塊醬油味淋牛舌二吃：薄切牛舌蓋飯...
完美牛舌餅
色澤金黃，酥脆甜香的【牛舌餅】，麪餅胚送入烤箱後，不一會就會變的白白胖胖，狀如“牛舌”，裏面的白糖受熱融化成糖漿汁，一部分滲透到麪皮中，咬上一口，薄脆酥香甜而不膩，好吃到停不了口!用料黑芝麻椒鹽餡麪粉50g黑芝麻30g糖50g椒...
鹽味牛舌餅
黑芝麻是早餐經常食用的食物，如何與早點配在一起，一直都研究與探索中……用料油30克麪粉200克黑芝麻40克鹽6克糖3克鹽味牛舌餅的做法油皮：100克麪粉、10油、少許鹽放在一起，用溫水和麪，一點點的加水。和成麪糰，靜放1小時。...
網紅牛舌餅
牛舌餅是一款中式風味酥點，外皮鬆酥，內餡鹹香綿軟，吃上一口定讓你終生難忘！用料水油皮：高筋麪粉250克低筋麪粉250克白糖50克豬油170克水210克油酥：低筋麪粉500克豬油250克網紅牛舌餅的做法根據配方表中水油皮和油酥中的所有...
黃金牛舌餅
對於酥皮點心來說，我只喜歡吃中間的餡兒😅，因爲很軟～酥皮無論多麼酥脆，都會被我剝掉，總覺得怎麼吃都是吃一口面😖還很厚～～一直想做帶鹹味的點心，椒鹽餡兒是首選，無論牛舌餅還是老婆餅，外皮基本都通用～就是餡料的替換而已，隨心所欲...
綠豆牛舌餅
牛舌餅是老北京著名小吃，內餡原爲椒鹽，所以也叫椒鹽牛舌餅。今天我按照牛舌餅的形狀做了一款點心，內餡卻用了桂花綠豆沙，別有一番滋味，也算是練練手吧，下一次做個正宗的椒鹽餡。用料低筋麪粉150克糖20克豬油50克溫水65克低...
發麪牛舌餅
做了多次的牛舌餅，發麪的鬆鬆的，軟軟的。涼了也軟軟的，回鍋蒸一下也超好吃！用料中筋麪粉500克水325克酵母4克自制椒鹽適量食用油適量手粉適量發麪牛舌餅的做法溫水裏加酵母加麪粉，和成一個軟的麪糰，發酵成兩倍大。等待發酵...
牛舌餅
用料水油皮:低筋麪粉70克豬油30克水30克糖粉5克油酥:低筋麪粉60克豬油30克牛舌餅餡:熟麪粉18克花椒粉6克熟白芝麻20克豬油25克麥芽糖25克水10克鹽1～1.5克糖粉10克牛舌餅的做法水油皮材料放廚師機裏和成光滑的麪糰，蓋保...
糖酥牛舌餅
家裏的老人每天早晨都會吃甜點，經常買，今年親朋好友送了一些豆油，怕時間長了會過期，抓緊時間吃，想想做酥餅吧，試做了多種，最後綜合多種方法按這種方法比例做出來的最好吃，幾乎隔幾天會做一次吧，大家可以試試噢😊。用料油130克...
牛舌糖燒餅
用料中筋麪粉300克鹽2克玉米油15克溫水適量餡料糖30克玉米澱粉10克黑白芝麻適量，表面用蜂蜜適量，刷表面用牛舌糖燒餅的做法溫水和麪醒面20分鐘擀成牛舌狀，放糖和玉米澱粉的混合餡料，捏緊，收口朝下表面刷蜂蜜，撒芝麻烤箱195...
牛舌捲餅
沒有菜譜，沒有構思，冰箱裏的大雜燴～用料用料見步驟二牛舌捲餅的做法牛舌煎熟，撒點海鹽，黑胡椒碎，裝盤備用雞蛋液，韭菜，麪粉，清水，鹽，五香粉，攪拌均勻，煎鍋熱油，將麪糊倒入國內，烤好的牛舌鋪到餅上面，翻面關火，用鍋的餘溫將另一面烤熟生...
【京味香酥牛舌餅】廚師長教大家香酥牛舌餅，試試吧！
【京味香酥牛舌餅】廚師長今天教大家做入口酥化、甜中帶鹹，有着椒香芝麻味的牛舌餅，很多人都愛吃，快來試試吧！（視頻最後有食譜）用料豬油熟芝麻小半碗麪粉花椒白糖【京味香酥牛舌餅】廚師長教大家香酥牛舌餅，試試吧！的做法第一...
芝麻牛舌餅
牛舌餅，一款北京小吃。芝麻椒鹽牛舌餅，搭配酥皮，吃起來鹹甜酥香，別有一番風味。用料一、油皮中筋麪粉200克豬油70克白糖20克涼開水90克二、油酥中筋麪粉180克豬油90克三、芝麻椒鹽餡黑芝麻60克白糖100克中筋麪粉100克自制...
牛舌鼓鼓餅
用料麪粉200克溫水105克油5克鹽1克牛舌鼓鼓餅的做法揉圓分六份，包一勺白糖，再揉圓擀扁，刷水灑芝麻，烤箱230度5分鐘...
牛舌餅
用料水油皮用料普通麪粉100克豬油35克糖10克水45克油酥用料普通麪粉90克豬油45剋制作餡料黑芝麻30克麪粉50克糖50克椒鹽8克、蛋清一個牛舌餅的做法制作水油皮面粉加糖加水，加豬油揉製表面光滑用保鮮膜包起來防止風乾制...
牛舌椒鹽餅
以前在北京時，特別喜歡吃稻香村的椒鹽牛舌餅，離開那幾年甚是想念，之後也有朋友給快遞過來一些解饞，但還是自己會做來的方便，能吃會做纔算是真正的吃貨吧😃有點鹹味的點心總是不膩，加上黑芝麻花生的香，還有一點花椒的麻，我一口...
椒鹽牛舌餅
用料餡心：麪粉150克花椒粉6克芝麻（黑白都行）65克鹽6克冰糖粉50克麥芽糖100克水35克玉米油45克水油皮：中筋麪粉275克豬油80克水125克細砂糖30克油酥：低筋麪粉220克豬油110克椒鹽牛舌餅的做法將水油皮的材料放入主鍋，先30秒/...
牛舌燒餅
用料麪粉克鹽克酵母粉十三香油雞蛋牛舌燒餅的做法先用少量麪粉，十三香，鹽，用熱油潑個油酥用酵母粉發麪，大概2個小時左右面粉揉，揉光滑，分成幾等份的小麪糰抹上油酥疊在一起杆平再疊在一起重複此步驟3-4次，爲了更好的分層放在...
牛舌三吃：糟滷牛舌（含牛舌的準備方法）
很喜歡牛舌豬舌鴨舌之類的東西，覺得這些部位比普通的肉更好吃。牛舌在土澳不是隨處可見的東西，也不是每家肉店都賣。剛好坐我隔壁的同事是烏克蘭人，也吃牛舌，就請她幫忙買了一整條。拿回家就驚die了，牛的舌頭比我胳膊還粗！！！...
宜蘭牛舌餅
宜蘭牛舌輕薄酥脆，形如牛舌，主要由麪粉、砂糖、蜂蜜、奶粉、豬油合制而成，裏頭包着麥芽糖。幹，脆，硬，薄是它的鮮明特點，據說最薄的僅有0.1公分厚！用料熟麪粉50g熟芝麻粉30g花生粉30g油皮材料：高筋麪粉200g低筋麪粉100g水140g奶...
紅豆牛舌餅
用料玉米油15克雞蛋1個普通麪粉300克糖20克（少糖）製作油酥普通麪粉200克玉米油100克蜜紅豆喜歡甜就多放點雞蛋液打散刷餅坯用紅豆牛舌餅的做法300克麪粉加15克油20克砂糖和適量水揉成麪糰蓋保鮮膜靜置一小時左右油酥制...
牛舌餅之二
用料1、水油皮中筋麪粉150克豬油40克糖霜12克全蛋液20克開水40克2、油酥低筋麪粉100克豬油50克3、椒鹽餡熟麪粉50克熟黑芝麻15克鹽2克糖霜15克熟花生碎12克玉米油30克玉米糖漿10克豬油10克花椒粒3克4、表面裝飾蛋黃液...
牛舌烤餅（鞋底子餅）
許老師指導老師500克麪粉出6個餅，我喜歡小巧的，出12個。用料麪糰普通麪粉500克開水150克涼水160克泡打粉5克酵母6克椒鹽花椒粒4克鹽10克（老師10克，我口輕調到8克）稀油酥麪粉40克（老師的量比較大，剩很多，我減半做）油50克（同上）牛...
鹹酥牛舌餅
之前發佈的鹽的克數有誤,量太大了,現在更正一下,抱歉了……用料普通麪粉135g白油35g溫水70毫升鹽1g以上爲油皮低筋麪粉90g白油45g以上爲油酥普通麪粉90g白芝麻40g白油40g鹽1g以上爲餡料鹹酥牛舌餅的做法白芝麻炒熟，擀...