鹹菜蒜末爆炸茄子
茄子很好吃，對身體也很好，吃法有涼拌啊，炒啊，紅燒之類的，比較平常，我要說的這個鹹菜蒜末爆炸茄子是自創的，超好吃，茄子的另類吃法，可以試試換種口味，生活處處有驚喜，廚房是個神奇的地方，菜餚都是神奇寶貝～來來來～大家都來做做，超級簡...
不用油炸的蒜蓉肉末茄子
鮮香美味用料茄子一個肉末100克蒜一頭小石窯魚香肉絲調味料一罐不用油炸的蒜蓉肉末茄子的做法茄子刷油放入烤箱180度烤30分鐘左右鋪平備用蒜蓉爆香放入肉末翻炒均勻加入小石窯魚香肉絲調味料翻炒至湯汁濃稠淋在茄子上...
蒜末蒸茄子
這是小時候媽媽的味道，我稍加改新了下，味道還是那麼美味新鮮，清香下飯，簡菜好吃。用料大蒜2整個六月鮮適量茄子個蒜1整個油適量鹽適量蔥適量醬油適量胡椒粉適量蒜末蒸茄子的做法茄子🍆洗淨，切段，再切兩半，這樣蒸得徹底些，準備...
蒜末茄子呀
用料大蒜2頭鹽適量茄子2個蠔油2勺生抽3勺蒜末茄子呀的做法茄子對半切開，蒸鍋蒸15分鐘蒜切碎末茄子蒸好了熱鍋下油，加入蒜末炒至蒜末焦黃加入所有調料，勾芡（可以不勾芡，個人感覺不勾芡更好吃）澆到蒸好的茄子上，用筷子順着茄子...
爆炸茄子
用料茄子1個鹽30克醬油2勺白糖20克孜然適量油10克爆炸茄子的做法放入茄子翻炒10分鐘依次放入調料在炒15分鐘完成...
蒜蓉鹹茄子
可清粥小菜可去油解膩。用料杭茄大蒜瓣鹽蒜蓉鹹茄子的做法1、杭茄洗淨去蒂蒸熟晾至溫熱。2、大蒜去皮切去根部用擠蒜囂壓成蒜蓉。3、茄子斬成喜歡的長度。刨開撒鹽(均勻)、再加入蒜蓉也要均勻塗抹。4、在無油乾淨的密...
鹹魚茄子煲（或肉末茄子煲）
❤️這道菜的靈魂是【鹹的海魚乾】！鹹魚茄子煲是一道粵菜，應該算客家菜吧。外面吃到的茄子煲口感水準時有差異，每吃一口，都要想着吃進去多少油，多少脂肪，多少熱量，很是糾結。😅所以我做了改良版的少油版鹹魚茄子煲，但是覺得口味...
蒜末茄子
用料茄子1個蒜8瓣生抽3勺小紅椒1個蔥2根蒜末茄子的做法切子切成2段，每段對半切開，不要切斷。擺在盤裏，蒸15分鐘左右，茄子變軟，倒去盤裏湯汁。把茄子肉用刀或筷子劃成絲！鍋裏熱油，倒入蒜末炒香，調小火，加入生抽，小辣椒。醬料煮到...
🍆低油版家常蒜末炒茄子｜不用油炸、爆下飯！
✨今天做了一道爆下飯的低油版蒜末炒茄子，一口氣可以吃三碗白飯的那種哦！最主要茄子無需過油，炒出來也不會發黑，做法也超級簡單！喜歡吃茄子的寶寶，可以跟着我的步驟一起做也會哦！用料長茄子2根蒜4瓣澱粉1勺生抽2勺蠔油1勺香...
蒜爆茄子
配米飯，超級下飯喔～用料茄子3個蒜5-6瓣豬肉適量東古醬油1勺油適量蒜爆茄子的做法茄子切條，豬肉切丁（肥瘦1：1），蒜切沫。鍋熱放比平時炒菜多一些的油，油熱碼入茄條。茄條炒軟後，加入肉丁。待肉丁變色加入蒜沫，倒入醬油。再加入少...
下飯菜蒜香肉末茄子
用料長茄子2個（中等大小）肉末100克豆瓣醬一大勺生薑一小塊（切碎）大蔥一段蔥花一把蒜4瓣生抽醬油兩勺雞精2克（1小勺）下飯菜蒜香肉末茄子的做法所有材料準備好肉剁碎，也可以用五花肉，肥瘦相間更香。茄子切丁鍋裏放油，比平時炒菜...
蒜末燜茄子
用料茄子1個蒜4瓣生抽2勺鹽半勺醋半勺白糖半勺尖椒1根水3勺味精半勺玉米澱粉蒜末燜茄子的做法蒜切末，尖椒切丁，和調料一起拌好。茄子切條，用鹽水浸泡10分鐘。然後加入玉米澱粉下油，煎茄子，金黃即可，把事先拌好的調料倒入，蓋...
蒜末茄子泥
這道菜是爸爸的拿手好菜，但是爸爸已經去世了，跟爸爸做的有些出入，但也還可以好吃，拿出來跟大家分享一下🤗用料大蒜若干瓣茄子3條鹽適量生抽適量糖適量蒜末茄子泥的做法第一步忘記拍照了，茄子切滾刀狀，冷水下鍋煮透，如圖，茄子...
老少咸宜下飯菜-肉末茄子
第一次在網上髮菜譜，還請多多包涵！我自己本身記性差，有時候隨手做出來的菜式隔段時間就會忘掉配方，想一想還是記錄在網絡上，隨手可查，並非專業寫菜譜，純屬自娛自樂。我每天下午四點半去買菜和接孩子，回到家五點半左右，六點半就...
蒜香鹹魚茄子
用料鹹魚3條茄子2個生抽4勺蠔油2勺老抽1勺蒜香鹹魚茄子的做法把鹹魚切成段，放水裏泡30分鐘左右把茄子斜刀切成片，不要切太薄，放盆裏用水泡十分鐘把泡好的鹹魚小火煎至兩面金黃色，倒入茄子蒜頭一起煎，把茄子煎軟後，加入生抽，...
好吃到爆炸的肉末茄子🍆
不停的做茄子🍆，然後不停的失敗...怎麼做都不是我想要的味道，終於我學會了這道超好吃超下飯的肉末茄子！用料肉末適量線茄4個料酒適量鹽適量蔥2根姜4片白糖2勺雞精1勺花椒適量八角1個老抽勺生抽1勺蠔油1勺老乾媽半勺蒜末1...
不過油不油炸的下飯菜：蒜末尖辣椒炒茄子
這道菜的原型其實是東北地三鮮：土豆茄子尖青椒一起炒。東北的做法喜歡把茄子裹面在油裏炸一下，可是我既不吃土豆，也不吃油炸，所以就有了這個改良版的炒茄子。非常的下飯，一定要配一碗米飯。用料茄子6個五花肉適量生抽2勺青...
蒜末烤茄子
用料茄子2個大蒜8瓣蔥2根生抽4勺油辣椒2幹孜然粉按個人喜好蒜末烤茄子的做法茄子洗淨把水擦乾一定要擦乾然後刷一層油烤箱上下管200度預熱放入烤30分鐘5勺油4勺生抽按自己喜好加孜然粉一點鹽攪拌在一起備用30分鐘到了...
蒜末燒茄子
用料茄子2個蒜一頭生抽2勺老抽1勺紅辣椒3個耗油1勺鹽1勺蒜末燒茄子的做法1，茄子切滾刀塊，放入鹽醃製半小時，把水份攥出去，備用。2，碗裏分別放入蒜末辣椒生抽老抽耗油鹽清水攪拌均勻。3，熱鍋涼油，油熱，放茄子翻炒一會，倒入剛纔...
蒜茄子—東北小鹹菜
喜歡小時候朝鮮族的小鹹菜—-蒜茄子，所以自制這款蒜茄子用料茄子2斤小的或者很細的嫩的蒜2頭香菜2根鹽1勺蠔油兩茶勺大概老抽1.5茶勺醬油0.5勺蒜茄子—東北小鹹菜的做法茄子洗淨去蒂，從中間切到底，上鍋蒸大概3分鐘，不要蒸...
肉末炒鹹菜和幹炸丸子
用料鹹菜疙瘩適量蔥適量紅綠辣椒適量肉末炒鹹菜和幹炸丸子的做法疙瘩切絲沒時間泡水就下水煮兩分鐘控幹炒菜順序如下:放油花椒小火煸香蒜姜幹辣椒鹹菜絲料酒黃豆醬油一點老抽綠辣椒和小米椒糖蔥絲味極鮮辣椒油出鍋可...
蒜末炒茄子
用料茄子個大蒜瓣鹽克油2勺蒜末炒茄子的做法鍋中燒油，放入三瓣蒜蒜末，炒至蒜末金黃加入茄子鹽翻炒把茄子炒軟，收湯即可...
香爆炸的祕製蒜泥蒸茄子
和傳統做法不同，澆汁兒加入了泰椒和泡椒，並且用熱油潑過，炒雞香～用料茄子2-3個小蔥綠半根鹽適量生抽3勺味淋1勺醋5勺香油適量綠泡椒3個紅泰椒2個青椒小半個蝦皮一把大蒜半碗生薑5片花椒麪1小勺辣椒麪1小勺芝麻1小勺香爆炸...
香菜蒜末醃茄子
時間：約10-15分鐘難度：零廚藝✌️份量：4人份用料長茄子3根蒜末50g香菜20g熟白芝麻根據口味添加芝麻醬料汁芝麻醬50g鹽2g生抽20g飲用水30g香菜蒜末醃茄子的做法長茄子洗乾淨後，整根的放入微波爐，中高火加熱10分鐘。茄子就完全...
下飯蒜茄子🍆（鹹菜）
小時候在老家，親戚到了冬天每年都醃上一缸，吃一冬天，尤其放在外面凍了冰渣的，配上白米粥，來個大饅頭，超級下飯。茄子最好用那種秋天長不大，快罷園的小茄子。途中是大的，因爲買不到。👉蒜，香菜，鹽的用量可以適當調整，我口味重，所有...