嫩燉牛肉
今天向大家分享一道我們家裏常做的嫩燉牛肉，簡單好吃，瞬間引爆你的味蕾，回味無窮、、、、、、用料牛腩2斤幹黃豆醬適量料酒大料麻椒花椒香葉草果辣椒蔥段薑片白糖適量鹽適量嫩燉牛肉的做法牛肉清洗一定要浸泡20分鐘，撈出...
懶人超嫩燉牛肉減肥餐
現在健身減脂的人越來越多，外食大多油膩又重口。天天吃沙拉高蛋白補充量又不夠。偶爾自己做個嫩牛肉帶個飯就非常恰到好處了～用料土豆2個牛裏脊肉700克生粉適量鹽適量懶人超嫩燉牛肉減肥餐的做法牛裏脊洗乾淨切塊放入生...
肉嫩不柴的西紅柿燉牛腩
肉嫩，下飯用料牛腩一大塊西紅柿4個蔥2顆大蒜4粒姜適量花椒、八角、香葉、桂皮、幹辣椒適量冰糖適量料酒、生抽適量肉嫩不柴的西紅柿燉牛腩的做法牛腩用水浸泡3-4小時，勤換水蔥切段，姜蒜切片，西紅柿切塊（去皮不去皮沒什麼關...
爆炒嫩牛肉（含嫩牛肉製作法）
此方法適用於牛肉片或牛肉絲。用料醃肉料#牛肉片（絲）250克生抽1湯勺（10克）老抽半湯勺糖半湯勺料酒1湯勺澱粉半湯勺黑胡椒碎（可略）3-5克食用油（醃料用）2湯勺炒菜用#食用油（炒菜用）4湯勺蔥1-2根姜3片蒜3-4瓣鹽適量紅椒（或青椒）1個綠...
湯濃肉嫩的番茄燉牛肉 超簡單
用料牛肉500克土豆1個聖女果15-20個洋蔥1個冰糖20克蒜2瓣蔥1根花椒20粒（大概就行）白胡椒粒5粒（大概就行）姜5片韓式辣醬2勺鹽適量湯濃肉嫩的番茄燉牛肉超簡單的做法牛腩切塊兒，放清水泡半個小時以上，去除血水準備好焯水放的...
如何把牛肉燉嫩
燉牛肉怎麼才能嫩的探索。用料牛肉半斤。香料適量。喜歡的常用的即可白醋。紅糖。或茶葉適量如何把牛肉燉嫩的做法小貼士……後放鹽。煮出來果真很嫩。小貼士烹飪是藝術。需要吸取前人的經驗並不斷的嘗試，創新。...
醃牛肉（讓牛肉嫩嫩的方法）
用料牛肉澱粉醬油冷水油醃牛肉（讓牛肉嫩嫩的方法）的做法牛肉切薄片，加醬油、生粉抓勻一點點加入冷水，每加一次要用手抓勻，讓牛肉充分吸收水分最後加入油（鎖水），抓勻，醃製半小時以上...
嫩嫩牛奶燉雞蛋
終於找到最合自己喜好的燉蛋，喜歡嫩滑的可以照着做用料純牛奶250毫升雞蛋土雞蛋2個白糖隨意嫩嫩牛奶燉雞蛋的做法土雞蛋加白糖攪拌牛奶倒進蛋液攪拌，蓋保鮮膜牙籤扎幾個小孔冷水入屜，水滾後轉小蒸火10分鐘，後不開蓋子繼續...
牛肉燉土豆，嫩而不柴
我家婆婆隔三差五都會煮一鍋牛肉，這次做的是小土豆燉牛排，土豆軟糯鹹香，吸收了湯汁非常入味，牛排嫩而不柴味道超極贊，家裏小孩連吃兩碗米飯呢，用料牛排（或牛腩）1根小土豆5個料酒1勺生抽2勺姜1塊當歸1塊香葉2個枸杞1把幹辣椒2...
無比嫩滑燉牛頰肉cheek
這道菜大概是我家飯桌上最常見的菜，原因是好做，好吃。只要買到牛頰肉，沒有其他配菜也沒關係。最難的部分大概是按照比例下生抽：3，料酒：3，老抽：1。花半個小時備料，等待是驚喜發光的雙眼。這道菜重點是發揮穩定。用料牛頰肉500克...
很嫩的燉牛肉
Fullof牛肉味用料牛肉克醬油勺很嫩的燉牛肉的做法牛肉涼水泡血水，泡三四遍將涼水擠出不焯肉，提前準備涼白開。涼肉涼水中火燒開，加醬油和料酒少許。小火慢燉1個半小時，加土豆蘿蔔熬半小時鹽在一小時加小貼士不要用熱水焯，...
🎋🎋蘆筍嫩牛肉~牛肉滑嫩嫩
春天，蘆筍大量上市嘍，又鮮又嫩，營養豐富，搭配牛肉來炒真的是超級好吃，我家連吃了三天。炒牛肉最大的問題就是牛肉要預先處理好，切的時候要頂絲切，否則炒熟之後會咬不動。如何頂絲，請仔細看第一步的大圖！用料預先處理牛肉牛肉15...
軟嫩燉牛肉
用料牛肉500g蔥適量姜四片蒜六瓣郫縣豆瓣醬+黃豆醬適量燉肉香料包一包山楂適量冰糖適量軟嫩燉牛肉的做法牛肉放入溫熱水中焯水，然後用熱水沖洗乾淨血水。（全程要用熱水，不然就會柴）。鍋中放油加混合的豆瓣醬炒出紅油，加入...
寶寶版燉牛肉（超級嫩）
一提到牛肉，大家都頭大，做出來的總是很柴，咬不動，太硬，寶寶不愛吃……現在好啦，下面這樣做出來的牛肉，嫩的呀，用手輕輕一捏，就能在手心攤成一片。由於是給2歲寶寶做的，沒有放鹽，調料也放的很少，如果是大孩子或者成人吃，適當增加調...
軟嫩的牛肉燉柿子
今天有點降溫突然想喝牛肉柿子湯用料牛肉400克西紅柿4個蔥花適量料酒適量生抽適量薑片2片大料1個香葉1片食鹽適量軟嫩的牛肉燉柿子的做法牛肉切大塊備用鍋中放水加切好的牛肉蔥段薑片料酒炒出血沫成出備用鍋中放油放...
嫩炒牛肉
用料牛肉100克蠔油半勺生抽半勺老抽半勺澱粉1勺植物油10克鹽1克糖3克嫩炒牛肉的做法牛肉用鹽水泡出血水洗淨醃製熱鍋涼油快炒...
嫩嫩嫩——滑蛋牛肉
用料牛肉120克雞蛋2個生抽少許蠔油少許蔥花少許嫩嫩嫩——滑蛋牛肉的做法牛肉切薄片，放一點點小蘇打抓勻，然後碼上澱粉，倒入油封住水分。雞蛋打散，放入蔥花和鹽備用。鍋裏熱油，倒入牛肉炒至斷生後加生抽和蠔油調味，我沒有在...
嫩牛肉
嫩牛肉要技術也要買對部位用料牛肉200克生抽10克蠔油10克薑汁磨6克薑汁白糖4克油15克嫩牛肉的做法買牛肉應該買骨頭上剔下來的，牛裏脊:從牛龍骨上剔下來的，扇子骨上剔下來的。牛肉切斷紋裏，儘量薄點，把除油外的所有調料放...
超級水嫩嫩的芒果牛奶燉蛋
簡單易做，把握好時間，成功率100%用料雞蛋1個糖15克水牛奶180克以上用料是1個人1碗的料超級水嫩嫩的芒果牛奶燉蛋的做法一個雞蛋加糖攪拌至糖融化加入水牛奶繼續攪拌均勻過篩建議過篩3次，出品纔會水嫩嫩過篩後的蛋奶液是...
如何燉一鍋肉質軟嫩的牛肉
燉牛肉是家裏餐桌上經常出現的一道硬菜，但是做不好就很容易又老又柴，怎樣把牛肉燉得讓牙口不好的老人都可以大快朵頤呢，我從一道名叫“馬倫戈燉小牛肉”的法餐菜譜中發現了很好的方法。用料牛肉1000克黃洋蔥1個料酒100毫...
西紅柿燉牛肉（番茄純燉，不加水，湯濃肉嫩）
它，亦湯亦菜，即湯菜。燉它一小時，吃它五分鐘。用料牛犍肉（牛腩更好）200克西紅柿5個小蘇打1/4勺八角，香葉各2片糖，鹽，白胡椒粉適量蔥和花，薑片適量料酒，味極鮮各1勺西紅柿燉牛肉（番茄純燉，不加水，湯濃肉嫩）的做法1.番茄5個，頂部切十字...
辣牛肉燉嫩豆腐
用料牛肉350克豆腐1塊大蔥半根八角3個桂皮1塊香葉2片花椒15粒冰糖10塊大蒜3瓣幹辣椒3個耗油適量生抽適量川娃子辣椒醬適量料酒適量鹽少量味精少量辣牛肉燉嫩豆腐的做法牛肉切片洗淨備用，儘可能切得薄一些準備蔥段，蒜末，...
鮮嫩可口牛肉燉蘿蔔 🥕
用料牛肉克蘿蔔根薑片清水克蔥根胡椒粉克生抽勺八角個蒜瓣料酒勺雞精勺鹽克糖克鮮嫩可口牛肉燉蘿蔔🥕的做法將牛肉順着紋理切成塊以後，涼水下鍋，放入薑片，料酒去腥去血塊3分鐘。起鍋中小火，油七分熱，下花椒大料蔥薑蒜炒香...
炒嫩牛肉
用料牛肉、白糖、醬油、鹽、味精、料酒、薑片、生粉、油炒嫩牛肉的做法1、切牛肉時依橫斷面切薄片，用白糖醃10分鐘。2、之後加少許水攪拌，再加入醬油、鹽、味精、料酒、薑片、生粉抓勻，醃15分鐘。3、再加一小勺生油拌勻...
嫩滑牛奶燉蛋
因爲老公孩子們都特別喜歡吃燉蛋，而自己老是做不好，而且老忘記注意的事項，所以做成功後馬上記錄下來😂，供大家參考，控制好時間，真的會特別特別嫩滑！！用料雞蛋1個純牛奶180克糖30克左右嫩滑牛奶燉蛋的做法1.雞蛋🥚打在碗裏，加入...