鐵鍋版玉子燒
玉子燒，又稱厚蛋燒，也叫蛋卷...網上的玉子燒都是用平底鍋或者專門的玉子燒鍋做的，家裏只有鐵鍋，所以就嘗試了一下，沒想到成功了。用料雞蛋鹽培根食用油鐵鍋鐵鍋版玉子燒的做法打兩到三個雞蛋，根據個人口味放鹽。培根切丁放...
鐵鍋燒筍
重點是鑄鐵大鍋用料冬筍料酒八角鐵鍋燒筍的做法冬筍泡發，提前2天熱油大鐵鍋不可一日不食竹...
鐵鍋版厚蛋燒（不用不沾鍋）
因爲家裏沒有不沾鍋所以用了平時炒菜用的鐵鍋，事實證明咱鐵鍋一樣能行😆，只是因爲鐵鍋下面容易沾所以需要注意一些問題，大家看注意⚠️和小貼士就OK啦。用料雞蛋3個牛奶15克鹽一小勺澱粉一勺胡蘿蔔適量火腿腸（或午餐肉）適量...
爆醬玉子燒（無專用鍋版）
沒有用到玉子燒專用鍋，普通鐵鍋（非不粘）加少許橄欖油，純手工卷蛋，燙得不要不要的！但是口感好豐盈，濃稠粘滑的奶酪香味作爲餓了一夜的早餐補給，入口好滿足！用料雞蛋3只胡蘿蔔絲75g蔥花一把蝦皮一把玉米澱粉20g德運全脂牛奶20g鹽...
豚肉燒茄子·Staub鑄鐵鍋版
倆禮拜前做的，後知後覺發一波用料五花肉/火腿肉500克茄子一個料酒少許蠔油2勺麻油1勺生抽1勺澱粉1勺生薑一小塊蔥1-2根豚肉燒茄子·Staub鑄鐵鍋版的做法準備上述食材將豬肉放入冷水，加入少許料酒和薑片，燒至水沸騰後一分...
自制叉燒（鑄鐵鍋版）
用料梅頭肉（肩胛肉）500克洋蔥半個蒜4-5瓣小蔥1把醃醬鹽1小匙糖1小匙烤肉醬（叉燒醬）1大匙面豉醬1大匙料酒3瓶蓋豉油2小杯自制叉燒（鑄鐵鍋版）的做法洋蔥切塊，大蒜剁成蒜蓉，放醃醬材料，把梅頭肉醃製一下。（最短15分鐘，可以的話提前...
石鍋鐵板燒
千葉豆腐搭配有機蘆筍，雞蛋的石鍋鐵板燒好吃還健康，營養均衡。用料佳士博千葉豆腐500g有機蘆筍220g雞蛋3只辣椒適量蔥末適量幹鍋醬2勺生抽2勺石鍋鐵板燒的做法起鍋燒油。石鍋燒熱。蔥花爆香。放入生抽，幹鍋醬（小心被油濺...
【94】懶人玉子燒（平底鍋版）
用料雞蛋4個牛奶45g糖15g鹽2克【94】懶人玉子燒（平底鍋版）的做法雞蛋+牛奶+糖+鹽，打散。鍋中加少許油，全程中小火，倒入一層蛋液，攪拌至滑蛋狀。半熟不熟的時候，把蛋摺疊一下，推到一邊。繼續倒入一層蛋液，同時將之前的蛋餅微擡...
多功能鍋版“鐵板燒”
用料大蝦4只扇貝肉半斤土豆切片1個烤腸3根豆腐半塊魚丸（或雞丸）6個辣椒粉，蒜末，小米辣，香菜適量靈魂醬汁一碗多功能鍋版“鐵板燒”的做法平底盤刷油，所有食材兩面煎黃，塗抹一層醬汁，蒜末蓋鍋蓋煎燜2－3分鐘入味，開蓋撒入辣椒粉，小...
鑄鐵玉子燒鍋📝保姆級開鍋教程
一口氣吃了3個以前覺得“不就是雞蛋卷”的玉子燒……我默默下單了一隻18塊錢的玉子燒鑄鐵鍋😄你看啊～️能get開鍋技能（纔不會承認要爲繼續買鑄鐵鍋做準備）️能超便宜自己做玉子燒吃那～～～是不是很機智！好的，馬上解鎖開鍋技能️➡️用料...
厚蛋燒（玉子燒，滑嫩香口，平底鍋版本）
因爲深夜食堂，愛上厚蛋燒（玉子燒），一發不可收拾，早餐午餐便當🍱經常有它的身影，真是百吃不膩，我今天就做了一個快手的，簡單易學用料雞蛋3個牛奶50毫升鹽少許糖少許厚蛋燒（玉子燒，滑嫩香口，平底鍋版本）的做法雞蛋加入所有東西攪打...
紅燒肉【鑄鐵鍋】免油免焯水，18分鐘快手版本
懶人必學，紅燒肉其實做起來並不費時間。💁這個版本不需要焯水！🙅也不需要再額外使用別的油噢！以前沒有這些工具以前確實是用的湯鍋慢慢燉，但是並不實際，以至於做了幾次後感覺太費時間不願意再做。自從有了鑄鐵鍋後，覺得又省...
鑄鐵鍋版的「紅燒肉」
心心念念好久的一口鍋，終於下手啦！選擇我最愛吃也是最拿手的紅燒肉來開鍋，這個步驟寫的很詳細，朋友也都說好吃，分享給你們！用料五花肉800克大蔥2段姜3片大蒜4瓣八角2個草果1個幹辣椒2個花椒粒適量冰糖40克老抽1/2勺生抽2勺...
紅燒肉（鑄鐵鍋版）
只要是時間許可，我儘量用鑄鐵鍋燒肉。這樣能更好地控制汁水，口感會更軟糯。下面的步驟中有讓肉皮好吃的方法。用料五花肉500克洋蔥1個（大蔥也可以）杏鮑菇2個（也可以用土豆、胡蘿蔔等其它食材）菜油1勺料酒1勺鹽1/2勺白糖1勺...
玉子燒 普通平底鍋版
用普通平底不粘鍋（宜家買的）製作夾心玉子燒！玉子燒的高標準就是：組織均勻，不幹扁，不分層，口感鬆軟，蛋香濃郁。無論是現吃，還是當作早餐，亦或是盒飯的配菜，都十分合適！用料雞蛋6只鹽適量菠菜一把糖適量克玉子燒普通平底鍋版的做法...
東北鐵鍋燉魚+玉米麪餅子（留學生版）
還有什麼比鐵鍋燉更能表達東北人的思想之情的嗎！用料魚1條羊肩肉2塊豆腐1塊白菜10片金針菇1把寬粉8片郫縣豆瓣2勺蠔油1勺老乾媽2勺黃豆醬2勺一品鮮2勺蔥2根姜3片蒜5瓣玉米麪1杯麪粉1杯泡打粉8克東北鐵鍋燉魚+玉米麪餅...
玉子燒（普通不沾鍋版）
真的不需要專門的玉子燒鍋哦。除了雞蛋外，放什麼丁隨喜。用料雞蛋3個香腸幾片切細丁胡蘿蔔一小段切細丁圓蔥一小塊切細丁澱粉1茶勺鹽玉子燒（普通不沾鍋版）的做法備料切丁混合，攪拌均勻鍋燒熱，全程小火，切記小火，否則蛋液輸得...
圓鍋版玉子燒/厚蛋燒
用料雞蛋3個牛奶3次半個雞蛋殼的量糖一次半個雞蛋殼的量鹽一丟丟圓鍋版玉子燒/厚蛋燒的做法三隻雞蛋，然後用半個蛋殼衡量接下來牛奶和糖的用量。三次半個雞蛋殼的牛奶，一次半個雞蛋殼的糖，再加一小勺的鹽，攪拌。鍋中倒少...
鐵鍋燒辣椒
用料大紅椒4、5個蒜末一些薑末一些蔥花一些鐵鍋燒辣椒的做法辣椒洗淨去把，鐵鍋清洗乾淨開火加熱升溫後放入辣椒炙烤，不需要放其他任何東西，注意偶爾顛鍋或者翻炒按壓保證受熱均勻放置焦黑待辣椒表皮變色炸開焦香後用鍋鏟...
Q版玉子燒
心心念念玉子燒，家裏沒有玉子燒鍋，於是就想到用模具入烤箱做。然而，鮮嫩程度必然不如鍋做出來的。用料雞蛋六個火腿三條蔥三根胡蘿蔔絲適量黑胡椒適量海鹽適量油適量木魚花適量沙拉醬適量Q版玉子燒的做法雞蛋打散，火腿切...
玉子燒（圓底不粘鍋版）
又沒事做着玩用料雞蛋3個生抽1勺牛奶15ml玉子燒（圓底不粘鍋版）的做法*雞蛋、牛奶、生抽混合，打成雞蛋液；*雞蛋液過篩，儘量看不到泡沫；*鍋子抹油，開小火，待鍋熱後，倒入1/3蛋液，平鋪；*蛋液凝固後（不要熟透的狀態），小心翼翼捲起來；*然後...
紅燒豆腐|鐵工房鑄鐵鍋版
腐營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白,素有“植物肉”之美稱。豆腐的吃法千萬種，有人愛吃小蔥拌豆腐的清淡，有人愛吃麻婆豆腐的勁爽，可我偏愛吃味道適中的紅燒豆...
玉子燒（平底鍋版）
厚蛋燒也叫玉子燒，加糖的甜口玉子燒，鹹口的可以加入香蔥、秋葵、海苔、胡蘿蔔等各種食材。厚蛋燒蓬鬆軟嫩，蛋香濃厚，美味可口，既是主食也是菜，可以早餐的時候吃，也可以正餐的時候當菜。做法簡單，手殘黨必學，5分鐘就可以上桌，營...
鑄鐵鍋版玉米排骨湯
用料排腔骨4塊玉米1根胡蘿蔔1根紅棗6顆鑄鐵鍋版玉米排骨湯的做法排骨在清水中浸泡，換水直到沒有紅色的血水爲止；排骨冷水下鍋，加入黃酒或者料酒，開鍋撇去浮沫雜質；把排骨夾出放入鑄鐵鍋，同時再次去除湯中雜質備用。將原湯倒...
玉子鍋版方形大阪燒
突然就很想吃大阪燒自己做一個最最簡單材料版的吧好吃不怕胖雖然做完感覺樣子有點.....但是味道是真的很不錯👍用料包菜半個雞蛋1個全麥粉50克生抽1勺老抽1勺蠔油1勺蜂蜜1勺玉子鍋版方形大阪燒的做法先切包菜全麥粉裏...