江南人的清明節，這一口青團少不了~
馬上就是清明節了，在我們江南地區，清明總少不了吃青團。傳統的青團大多以甜口爲主，吃多了比較容易膩，所以出現了越來越多的鹹口做法，今天給大家分享一款——肉末筍乾青團。因爲要提前拍攝，才能在清明前把教程分享給大家，所以...
一口青團，不負春色【鹹蛋黃肉鬆青團】
春日限定美食“青團”是必不可少的美味，淡淡的艾草清香，加上美味的鹹蛋黃肉鬆餡，輕輕咬上一口糯嘰嘰的超好吃；一口就能擁抱整個春天！用料糯米粉300克澄粉100克沙拉醬140克鹹蛋黃醬180克粟米油25克肉鬆230克開水165克麥青汁...
青團，一口一個春天
傳說有一年清明節，太平天國將領李朱成被清兵追捕，附近耕田的一位農民上前幫忙，李秀成化裝成農民模樣，與自己一起耕地。沒有抓到李秀成，清兵並未善罷甘休，於是在村裏添兵設崗，每一個出村人都要接受檢查，防止他們給李秀成帶吃的...
立春少不了一口春餅
春餅，立春的特色美食今天用了菠菜粉和黑麥粉做的營養全面的春餅用料麪粉340克黑麥粉50克菠菜粉15克開水200克立春少不了一口春餅的做法麪糰和好後醒30分鐘，預熱東菱空氣炸鍋140分成60克一個的劑子，能做11張，我中午做了6張...
清明食：少不了的青團
青團是江南地區一帶的傳統特色小吃，青色，用艾草的汁拌進糯米粉裏，再包裹進豆沙餡兒或者蓮蓉，不甜不膩，帶有清淡卻悠長的青草香氣。這裏做的兩種餡分別是傳統豆沙餡和最近比較流行的鹹蛋黃肉鬆餡。用料青團皮三象牌水磨糯米...
節後養生，少不了一道酸香可口的小排
清明節後，養生貴在與自然同氣相求，天人相應。重點在於養肝清膽，溫補腎氣，使少陽清明之氣上升，降心火。那麼吃點啥好呢今天小帝君就給大家推薦一道養生佳餚“酸香小排”特別適合這時候食用用料排骨山楂小金橘蔥薑蒜八角幹玫...
青團皮水加多了❓別怕❗️看這裏👉這是一個【青團不成，成功轉型湯圓】的故事
本來今天高高興興💃一大早去樓下買了水磨糯米粉，想做青團，沒想到手一抖水加多了，成了不知道是不是傳說中的【非牛頓流體】。😕心灰意冷的時候，誒嘿，腦筋一轉，可以做湯圓啊😆下面就跟大家講一講我的青團是如何失敗的⁉️又是如...
一口青團，不負春天
用料艾草絨艾草絨新鮮艾草500克小蘇打15克皮糯米粉300克粘米粉100克糖20克油20克肉鬆餡:鹹蛋黃1包肉鬆180克沙拉醬（原味）100克一口青團，不負春天的做法去粗梗，雜草，洗乾淨水燒開，加入小蘇打（或者食用鹼），加入洗淨的艾草，1分鐘後...
年夜菜【紅燒鯽魚】好吃不能少了這一步
鯽魚也不是什麼很貴的魚，爲啥安排上年夜飯，因爲我家孩子真的吃不厭這道菜，鱖魚，鱸魚都不成，哪怕魚刺比較多，也不介意，吵吵着要吃，當然也是因爲我做的很好吃呀。下面來看下和你燒魚有啥不同1、破魚，讓整條魚扒拉着2、魚要提前一...
涼拌毛豆不入味，你可能少了這一步
在武漢，夏天，除了啤酒小龍蝦，就是毛豆和涼麪了。說到涼拌毛豆，店裏做好的16元一盒，也就半斤左右。我拿着10塊錢去市場買了1斤，回來用2塊錢的配料，妥妥復刻出店裏入味的味道。關鍵的那一步，我已經特地highlight出來啦。祝你夏...
一口小青團
用料三象糯米粉100克澄粉25克抹茶粉5克開水125克食用油5克鹹蛋黃4個肉鬆75克沙拉醬25克一口小青團的做法1、糯米粉+澄粉+抹茶粉+開水+食用油混合揉成不粘手的麪糰2、鹹蛋黃蒸熟壓碎+肉鬆+沙拉醬攪拌均勻3、取一小團面...
柚子茶|冬天總是少不了這一杯
秋冬季節，總是少不了來一杯柚子茶暖呼呼，捧在手上你就是我的柚子，而不是優樂美自很多年前從韓國引進來火了以後，每年都不忘在秋冬的時候買上柚子茶，總歸有蜂蜜柚子茶，冰糖柚子茶，姜棗柚子茶等滿足。買的這麼一大罐，經常喝到開...
魚湯濃郁鮮美的小竅門，竟然不能少了這一步！
我一般很少把魚做成湯類，因爲覺得魚就沒有什麼味道了，但是紅燒、煎炸吃膩了，今天就嘗試做了湯，出乎意料的鮮美好吃！！借鑑了做麻辣燙的辦法，加入了神奇的調料，快來看一看吧～～此做法手殘小白也能做，超簡單，做任何湯底都可以！用料青魚...
【讓這個清明不一樣】卡通青團
【讓這個清明不一樣】卡通青團如果你用的麥青粉或抹茶粉，配方如下：三象水磨糯米粉200g粘米粉（也叫大米粉）40g鹼1g麥青粉或抹茶粉10g-13g40度左右的水（不燙手，有點熱即可）190g-210g豬油5g如果你用麥青汁或艾草汁或菠菜汁，配方...
多少次去烤肉店就爲了這一口南瓜羹！！
每次去烤肉店都必點南瓜羹！！真的太愛了！每次都厚着臉皮喝好幾碗！終於在家實現南瓜羹自由！！！週末在家自己動手做，口感細膩順滑，好喝到爆炸，完全不輸烤肉店！用料南瓜200克糯米30克小米30克冰糖少許飲用水700ml多少次去烤肉店就爲了...
小女兒一口氣吃三個的艾葉粑粑（少油少糖的青團）
婆婆從山上挖來艾草，按照她的古法是搗碎後加糖加糯米就吃糯米粑粑，我說今天交給我和小美，讓你試試吧！婆婆一開始，嗤之以鼻，說肯定不好吃……結果呢……小女兒都可以吃三個！用料艾草150克糯米粉300克大米20克開水200克餡料克...
一碗好吃的豆角燜面（滷肉），這些細節少不了！
媽媽自己發明的神奇燜面，我這個小胃女生都吃了一大碗，分享給大家！一碗好吃的燜面，這些技巧少不了1⃣️蒸麪2⃣️醃肉、炒肉3⃣️炒蔬菜4⃣️燜面用料四季豆500克五花肉300克西紅柿2個麪條4人份料酒2勺生抽1.5勺+1勺老抽1勺蒜5瓣大...
冷了口感也不硬的青團
用料開水50克澄面35克糯米粉100克麥青汁。90克豬油13克豆沙適量冷了口感也不硬的青團的做法澄面開水和好，加糯米粉和麥青汁和勻30克皮+20克豆沙，如圖包好搓圓搓圓圓哦水開大火蒸8分鐘這顏色和翡翠相媲美😄...
一口青團，不負春色
清明臨近，鮮嫩翠綠的艾草拔節生長，對吃貨來說現在正是吃青團的好時機~青團怎麼做才能油綠如玉，肥而不腴呢？快來跟小樂學起來吧。用料艾草370g糯米粉125g粘米粉32g麪粉38g白砂糖25g紅豆沙375g溫水160g小蘇打2g鹽2g玉米油適...
青團---帶你品嚐不同口味的青團
轉眼間清明節就快到了，軟糯的青團是很多人都很感興趣的食物之一，營養美味，其做法也不復雜，今天爲大家帶來青團的詳細製作步驟，喜歡的夥伴們可以學習一下哦~。自己做青團已成爲美好的回憶，這種自己手工製作的青團吃起來既糯...
不一樣的青團
用料糯米粉500克澄粉100克艾草汁含葉子泥適量糖20克開水150克玉米油適量不一樣的青團的做法澄粉加開水燙熟成團，加少許油揉至麪糰光滑加熱艾草泥至50度，分次倒入糯米粉中攪拌成絮狀將澄麪糰放入，加少許油，揉成光滑的麪糰，...
這個減脂菜糰子！一口一個太好吃了吧！
做法爆簡單！廚房小白也可以做！！！低脂低卡‼️好吃到舔盤的減脂餐！用料餃子皮適量胡蘿蔔1個豆芽適量雞蛋2個這個減脂菜糰子！一口一個太好吃了吧！的做法少油煎熟雞蛋盛出！下胡蘿蔔絲、豆芽炒軟1分鐘，下1勺醬油、1勺蠔油、低脂甜面...
清補涼湯【熱天喝下這碗湯後，火氣少了、口不渴了，整個人都清涼了】
夏天熱悶悶的，火氣大又煩躁，身體還粘膩，睡也睡不好。但喝冷飲怕傷脾胃陽氣，老吹空調怕養一身“寒邪”。想要清熱、降火、涼爽，千萬不要錯過這碗“民間解暑神湯”！它就是——清補涼湯。清補涼民間傳承了近千年，在不同的地方，配...
一口青團，不負春色丨鹹蛋黃芋泥青團
一口青團，不負春色“搗青草爲汁，和粉作團，色如碧玉”，清明前的艾草最爲鮮嫩，摘上一些搗出青汁，加入到糯米粉中製成餅皮，再裹上紅豆沙、鹹蛋黃或是其他餡料，上籠蒸透，一份滿是春日氣息的青團，便成了。但是，單單採摘艾草和搗汁，就要...
最愛這一抹綠—記一顆軟糯不硬的青團
15年第一次吃王家沙的艾草青團，深深愛上這口艾草香氣，隨着網紅越來越多，青團也是一顆難買。今年踏青偶然間採了一包艾草，回家興沖沖的做了青團，是記憶中的味道，但是第二天就變硬了，需要復蒸才行。翻了好幾個方子，最後綜合整出...