椒鹽豌豆

不算美食，也沒有故事。存粹是因爲家裏豌豆庫存太久，怕要造成蟲子事故，解決掉而已！

用料  

椒鹽豌豆的做法  

1. 把豌豆洗淨，放入冷凍室冷凍幾個小時或者一夜。我凍了好幾天，因爲忘記叻～

2. 把豌豆解凍。趁着豌豆上有水，薄薄的撒一層澱粉，不要太多。

3. 鍋內油低溫加熱時，順勢倒入豌豆，一直小火炸着，因爲火大了外面糊了，裏面還不酥。

4. 期間一直用筷子扒拉，放心！低溫小火是不會濺油噠～

5. 等到豌豆外皮酥了（可以嘗一粒）改大火，這個時候要注意，豆子會跳出來哦～所以，廚娘們準備好鍋蓋，擋着點兒。一分鐘左右就可以關火了。

6. 把豆子油瀝乾，趁熱撒上椒鹽（味好美的），就可以吃了！酥脆酥脆的！