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有關香草巴菲香草莢版的做法步驟和做法圖解
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有關香草巴菲香草莢版的做法步驟和做法圖解
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香草巴菲(香草莢版)
10-08
以前做過的冰淇淋方子大多是放入冰箱冷凍後每隔半小時要拿出來攪拌一下,後來就入了冰淇淋機,雖然免去了攪拌的麻煩,但每次拿出來吃的時候還是要等上幾分鐘才能挖的動。但是這個配方就完全不同,沒有冰淇淋機的朋友也不需要...
自制香草(莢)精
04-14
有段時間覺得每次做蛋糕都要刮香草籽,太麻煩了,而且香草莢一開封就不好儲存(冰凍儲存會使香味下降),於是就想買香草精代替,但在網上選了好久,哪怕是比較好的香草膏,雖然有香草籽但也有所添加,最終還是決定不忘玩烘焙的初心---...
香草巴菲冰淇淋
08-04
因爲很多方子都是直接加蛋黃,所以怕有寄生蟲不敢吃的我就創了這個蛋黃有殺菌的方子不用冰淇淋機和幾小時攪拌就是好用料淡奶油250g蛋黃2個糖65g香草精1g水25g香草巴菲冰淇淋的做法蛋黃加入糖攪拌到比較順滑狀態後加入...
香草巴菲冰淇淋蛋糕
10-03
好吃的香草巴菲配上戚風蛋糕是夏天不可缺少的一款甜品哦~此方子爲六寸蛋糕的量。有親留言說冷藏了四到五個小時都沒有變硬,再強調一下,這款蛋糕最後是要放進冰箱冷凍室的,不是冷藏室,冷藏時間再久也不會變硬的,希望大家在看...
【香蘭教程】香草吐司,加了香草莢的吐司真的非同一般
10-16
色澤金黃的麪包最能帶給人們食慾,因爲一見它就能在腦海中想像出它的味道,鬆軟拉絲,細細品有淡淡的麥香,吃外皮和內在分別是兩種截然不同的味覺體驗。今天這款吐司依舊是讓人感到驚喜,仔細看你有沒有發現它表面細細小小的黑...
香草莢,料理中的調香師
10-10
用料香草莢香草莢,料理中的調香師的做法香草莢的品種,儲存,選擇,使用小貼士轉自MSART家庭烘焙_biz=MzA5MTQyMzAxMg==&mid=200543548&idx=2&sn=71b49cc23127479dbd8fbca9d8c02b02&scene=4#wechat_redirect...
香草莢食譜--合輯
05-18
很多人問我:如何才能發揮香草莢的最大價值。我覺得,除了泡一些香草精,做一點香草糖之外,最佳食用方法就是:直接用。這樣香草風味才能被完美展現,取完籽剩下的殼可以放酒裏泡着,也能埋進白砂糖裏,或者用來煮牛奶,風味也是極好的...
香草膏/香草莢的區別
11-23
發現香草莢的魅力!您可以透過在蛋糕中添加少量,來享受香味,正宗的香草莢和易於使用的香精油。我們還將解釋如何使用它以及它與膏的區別。用料香草膏適量香草莢適量香草膏/香草莢的區別的做法價格適中!香草膏因其價格低而...
香草巴斯克
08-29
用料奶油奶酪200克淡奶油150克雞蛋135克糖粉40克香草膏5克低粉10克香草巴斯克的做法奶油奶酪提前室溫軟化或隔水加熱軟化「軟化到非常柔軟刮刀一壓就軟的狀態」加入糖粉低速打發(奶油奶酪很易打發注意控制)「雞蛋提前回...
自制香草莢香精
08-06
許多的西點都含有香草莢,一種魔幻的香料,爲多數食物和飲料創造了奇蹟。它除了美好的味道與香氣外,能鎮定我們的身心使人感到愉悅。用料香草莢14根伏特加500克自制香草莢香精的做法一瓶伏特加香草莢從中間拋開把裏面香草...
麪包布丁(香草豆莢版)
09-28
第一次見到面包布丁是去麗思吃自助的時候,心想這地方怎麼會有這麼不起眼--呃,應該是不漂亮的食物,無奈一旁的堂哥吃了一盤又一盤...一盤又一盤...然後......我也吃了一盤又一盤.......香草豆莢這玩意兒我對它還真是一見...
耗時三天法式濃郁香草冰淇淋(天然香草莢)
12-05
照舊在圖書館看到這個配方,書不錯,所以買了一本在家細細品。重要的事情說三遍“香草莢!香草莢!香草莢”雖然可以用香草精代替,但是天然香草莢真的比買的香草精味道好很多。這個配方製作簡單但耗時三天,慢就是快,值得等待。用...
香草卡仕達醬(香草莢)
01-18
用料蛋黃2個牛奶150克幼砂糖30g澱粉5g香草卡仕達醬(香草莢)的做法取半根香草莢,從中間破開但不要切斷,把裏面的籽刮出,放到牛奶鍋中,最好提前一個晚上把香草莢丟入牛奶中浸泡,這樣可以最大程度萃取香草味,使香草味更濃郁。(畢...
香草莢蛋糕(麪包機版)
07-22
試了無數次,毀了N多雞蛋,終於有一個較滿意的麪包機蛋糕版本,雖蛋糕發的不像烤箱那麼高,但鬆軟細膩的口感,不回縮已滿足啦!試過加泡打粉的,配方與這個一樣,口感沙沙的,不喜歡。光線問題請忽略圖片上蛋糕黃白不一的圖片顏色,微黃...
用過的香草豆莢不要扔-做香草糖
02-27
香草豆莢向來價格不菲,刮過去籽以後,香草莢做的香草糖在甜點裏用途也很大的!用料用過的香草莢克細砂糖克用過的香草豆莢不要扔-做香草糖的做法把用過的香草莢放到烤箱70度烤到你用手一掰香草莢就會清脆地折斷。稱量香草...
香草芭菲【川上文代】
03-25
夏天到啦!可以吃冰啦~~~~簡單的香草芭菲分分鐘滿足對綿密濃郁和冰爽刺激的要求。【因爲太簡單了都不知道要說什麼。】anyway我都可以做成這樣,你一定可以做得更好。用料蛋黃2個香草莢1/4段白砂糖65g牛奶25ml淡奶油230ml...
做法甜的你對香草莢肯定不陌生,但你真的瞭解香草莢嗎?
10-15
香草在烘焙行業中擁有很高的人氣,甚至很多人每天都在用,所以關於香草的那些事也成爲與大家息息相關的問題。16世紀以前,香草的豆莢就被當做香料廣泛應用於飲品中;直到16世紀初西班牙探險家抵達了墨西哥沿岸,第一次將香草帶...
香草芭菲
09-15
◁◁此配方來自卡卡姝諾▷▷用料蛋黃2個細砂糖20g香草糖20g涼開水25g淡奶油200g香草芭菲的做法蛋黃、細砂糖、香草糖放入盆中。倒入涼開水。坐熱水慢慢攪拌至蛋黃醬變濃稠、凝固。淡奶油打發至7分。倒入蛋黃醬,拌勻。...
香草莢版冰淇淋
08-20
用料純牛奶300ml總統淡奶油300ml雞蛋黃4個馬達加斯加香草莢一根細砂糖60克香草莢版冰淇淋的做法牛奶倒入奶鍋加入剝開剪段的香草莢,小火慢加熱,不要沸騰哦,關火晾至溫熱雞蛋黃加15克細砂糖,手動打蛋器攪打至顏色微白糖融...
香芒朱古力香草芭菲
12-31
用了川上文代香草芭菲的方子做了香草芭菲簡單又無需來回冷藏攪拌配上可可奶油和夏天新鮮的臺農芒果好一個清爽的盛夏OhYEAH~用料淡奶油200g蛋黃2個香菜莢半根細砂糖50g水25g芒果1個打發淡奶油50g可可粉若干牛奶30g香...
香草巴菲(香草冰淇淋)
11-02
香草巴菲是一款超簡版的冰淇淋,配料簡單,無需攪拌哦!別太糾結生蛋黃的問題,很多甜點中都會用到生蛋黃或者生蛋清!用料淡奶油250g白砂糖60g蛋黃2個溫開水25g香草精4-5滴香草巴菲(香草冰淇淋)的做法2個蛋黃,25g溫開水,4-5滴香草...
川上文代的香草巴菲冰激凌
11-23
買了冰淇淋機,一直沒用,近期看到幸福魚學烘焙的微博,心裏一直長草,今天終於嘗試了,真的超級爽滑細膩,就是再放冰箱冷凍後也很軟,謝謝用料雞蛋黃2個白砂糖50克(有點甜,可減10克)淡奶油200克水25克香草精幾滴川上文代的香草巴菲冰...
香草莢糖漿
09-17
先生愛喝咖啡,獨愛香草味,冰箱裏還有一根香草莢,用太古黃糖熬製,佈滿香草籽的糖漿真的好香好純!用料香草莢一根黃糖300克皇帝貢柑一隻清水150毫升乾淨的玻璃罐一個香草莢糖漿的做法準備好食材香草莢剖開,冷水加糖熬煮小火熬...
香草莢的挑選
01-05
國內關於香草莢的資料基本沒有,我來普及一下。用料香草莢香草莢的挑選的做法真正從正規途徑進口的香草莢是這個樣子的。這是歐標美標產品,含水量低,製作週期長,但是我們市面上是基本買不到的。這是溼的香草莢,如果你買到這...
香草曲奇(香草莢版)
10-30
Jacob第一次來寫菜譜⊙▽⊙分享自己的一個配方,香草的味道和黃油曲奇很搭噢(*ˉ︶ˉ*)用料黃油100g低筋麪粉150g玉米澱粉50g糖粉70g淡奶油100g香草莢半根香草曲奇(香草莢版)的做法低筋麪粉和玉米澱粉混合均勻。香草莢剖開,...
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