蒜仁醋白切雞
陽臺的薄荷葉想得太美了，突然想來個家鄉美食——蒜仁醋白切雞！用料雞半隻薄荷葉若干蒜仁8瓣鹽適量米醋若干花生油適量蒜仁醋白切雞的做法陽臺上的薄荷葉長得太帥了，一陣陣薄荷香味！忍不住剪下來搞個家鄉美食——蒜仁醋！薄...
醋蒜汁
醋蒜汁用料油1生抽2鹽0.5蒜蓉2香醋2醋蒜汁的做法01大蒜拍扁，搗成蒜泥。021湯匙食用油燒熱，澆在蒜泥上燒出香氣。03調入生抽、醋和鹽拌勻調味即可。...
醋醃蒜薹
用料蒜薹適量陳醋適量精鹽少許姜少許麻椒粒少許白糖少許紅椒少許八角少許醋醃蒜薹的做法蒜薹掐頭去尾，清洗乾淨，控幹水份……切成均勻的段，放入容器中，放入少許薑絲.紅椒.八角.麻椒粒，將精鹽.白糖用陳醋融化……（所有調料量...
糖醋蝦仁
我家小寶就特別喜歡糖醋菜，想要把它做得好，糖醋汁的比例很重要，太甜了膩口，太酸了入不了口，尤其對於新手來說，掌握了正確比例，做起來就得心應手多了。一勺白醋一勺糖，兩勺澱粉三勺醬，再淋上兩三滴生抽攪拌均勻，倒在蝦仁上翻炒翻...
新蒜淹糖蒜(白醋陳醋糖)
用的五斤新蒜，洗乾淨控水一天一夜。用的白醋和陳醋，醋水調料開火煮開，涼透了倒進去，加點白酒防止壞。一個月就可以吃了。用料白糖2斤蒜五斤鹽10克白醋4瓶水半碗白酒兩勺陳醋半瓶新蒜淹糖蒜(白醋陳醋糖)的做法如果調料水少...
醋泡蒜
清明去老公老家回來的時候帶了些老公外公外婆種的蒜臺，蒜臺老了要剝掉外面的幾層吃裏面嫩的，下面的蒜還小的，想着小蒜放着炒菜的話這邊潮放不住會發黴可惜了，畢竟是自家種的，就想到了泡醋用了，和女兒一起完成的，剛好鍛鍊她的...
醋溜蝦仁
用料蝦仁若干克澱粉適量白醋一小勺白糖少許玉米粒少許青椒粒少許檸檬一個醋溜蝦仁的做法蝦仁洗淨用廚房紙吸乾，幾滴檸檬幾粒鹽很少胡椒粉攪拌一下，放澱粉用手捻一遍，放冷凍半小時，大油鍋中火下去迅速把蝦仁劃散，等蝦仁捲起...
糖醋蒜，糖醋蒜瓣，泡蒜頭（超簡單做法來啦）
麻麻泡了好多菜～蒜瓣蒜薹都好好吃用料白糖200克紅糖300克香醋300克蒜瓣5斤因爲麻麻都是自己衡量的量，沒有稱，所以這個量可能不太準確，是我自己大概估計的糖醋蒜，糖醋蒜瓣，泡蒜頭（超簡單做法來啦）的做法蒜瓣去老皮，加開水，沒過蒜...
果醋蒜
整頭的蒜加上按比例調配的鹽、糖、醋浸泡，待泡透了後，蒜頭甜酸適口，完全沒有蒜的辛辣，而成爲一種極好吃的小菜，下飯就酒，餐前開胃都很好吃，懷念家鄉的糖蒜。在廣州看不到有這種嫩蒜賣，當然醃製更無從談起，不過我每年天氣涼些便...
新蒜上市做只有糖、醋、蒜的糖醋蒜（糖蒜）
又到新蒜上市的季節了，每到這時媽媽總會買回來很多來做糖醋蒜。因爲全家人都愛吃涮羊肉，每次涮肉都會吃一些糖醋蒜開胃去膩。外面買的不夠爽口，看過下廚房裏糖醋蒜的各種做法都和我的不一樣，這麼多年媽媽一直只用糖、醋和...
大蒜醋
拌麪必備的大蒜醋，就是拌麪的靈魂。拍大蒜的時候突然想到的辦法，超級方便。拍好後放到醋裏就可以了，不用刀切了，此方法拍出來的不會像攪肉機攪得那麼細膩。用料大蒜瓣大蒜醋的做法把大蒜用刀背拍拍剝去衣，放到保鮮袋裏拿擀...
蒜泥醋
用料蒜5瓣糖少量克小米椒1個醋倒滿一碗蒜泥醋的做法全部切完放在碗裏就可以...
白醋大蒜
超簡單，稍重口味，但絕對肉類，意麪，各種綠葉蔬菜好搭檔用料新鮮大蒜4頭白醋一瓶（我偷懶用了壽司醋）乾淨無油瓶子一個白醋大蒜的做法剝啊剝啊剝大蒜大蒜切成片準備一個乾淨無油的瓶子，蒜片丟進去，然後加醋至浸泡。放到冰箱裏，完...
醋大蒜
大蒜，溫中除溼，行滯銷積，解毒殺蟲。《飲膳正要》記載：“蒜味辛溫，有毒，主散癰腫，除風邪，殺毒氣，獨頭者佳。”《本草綱目》說：蒜“其氣重烈，能通五臟，達諸竅，去寒溼，辟邪惡，消癰腫，化症積肉食”。現代研究表明，大蒜含有大蒜素，有較強的廣...
糖醋蒜
爸爸愛吃糖醋蒜，這次在一畝地瓜買了好多鮮蒜，不辣，蒜香味足，就想着自己泡一罐啦用料蒜（一畝地瓜）六個釀造白醋300ml老冰糖100克鹽5克糖醋蒜的做法鮮蒜掰成幾瓣，用淡鹽水（涼白開水加食鹽）浸泡一天一夜，中途換一次水，之後撈出瀝乾...
糖醋蝦仁
用料蝦仁250克雞蛋1個麪粉適量番茄醬1勺醋4勺生抽2勺白糖3勺清水5勺料酒1勺蔥絲胡蘿蔔絲適量糖醋蝦仁的做法蝦仁處理乾淨，瀝乾水分～所有料汁放一個碗裏備用～切好蔥絲胡蘿蔔絲備用～先裹一層面粉～雞蛋打散，裹了麪粉的蝦仁再裹...
糖醋泡蒜
用料醋250ml蒜13只水250ml糖6勺糖醋泡蒜的做法剝蒜。尾巴切掉，幫助入味涼開水洗淨晾乾裝在玻璃罐子里加入250ml醋，加入250ml涼開水（根據個人口味添加）加糖少許（根據個人口味添加）封罐小貼士1.放在陰涼通風處儲存。2.每週開...
糖醋蝦仁蛋
時間：約15-20分鐘難度：容易做🤞份量：3人份用料蝦仁120g雞蛋3個鹽2g食用油15g醬汁生抽10g蠔油5g香醋5g糖5g玉米澱粉2g水80g糖醋蝦仁蛋的做法生抽、蠔油、香醋、糖、玉米澱粉、水混勻，調成醬汁備用。雞蛋加鹽，打散。鍋中倒油...
醋蒜頭
用料獨頭蒜30瓣（也可適量減少）鎮江香醋1瓶醋蒜頭的做法將蒜剝皮並洗淨瀝乾水；並準備好洗淨的廣口玻璃瓶（我是用裝番茄醬的瓶子）、香醋、食鹽、冰糖（或食用糖）將蒜頭放入玻璃瓶，用香醋倒入瓶中至浸沒蒜頭，再一次放入食鹽及冰糖（...
蒜醋汁
給大家介紹一款蒜醋汁，家裏吃白菜餡餃子必備，沒有這個汁能吃10個，有這個汁瞬間又能多吃5個用料蒜1頭醋8勺糖1勺香油一小勺蒜醋汁的做法砸蒜，一定要用上圖的這種搗子砸蒜，這樣會有蒜汁，要是用攪碎機，那個是蒜粒，本人試過真心不...
蒜香糖醋蝦仁
來自大海的生物都含有豐富的鈣源，特別是海蝦，好吃營養豐富做法又很多，最通常的做法就是白灼，鮮美至極，但總吃也會膩，今天來做個酸甜口的，好吃開胃。另外加入了春天的元素——小根蒜，小根蒜是春天才有的野菜，味道辛辣，與大蒜差不...
醋泡蒜
兒時的記憶。每年一到夏季母親就會做些醋泡蒜，說是可以預防感冒，酸酸甜甜很好吃，經常還會忍不住去偷吃。醋泡蒜去油膩，還能促進消化，是一道不錯的開胃小菜呦！用料大蒜5斤陳醋3斤鹽50白糖300醋泡蒜的做法清理泥土選出完好的...
老醋果仁
夏天懶得做飯隨便弄個開胃快手菜好了以下我用的大勺就是喝湯的瓷勺小勺是調味盒裏那種的小勺，都是用平勺計量用料花生米1碗鹽1小勺老醋4大勺油2大勺香菜4根生抽1小勺老醋果仁的做法準備1碗的生果仁開小火炒鍋加熱倒2大...
好吃到瞬間光盤❗️蒜蓉糖醋蝦仁
好吃到瞬間光盤的蒜蓉糖醋蝦仁，大人小孩都超級喜歡～用料大蝦料酒白胡椒蔥蒜澱粉雞蛋好吃到瞬間光盤❗️蒜蓉糖醋蝦仁的做法大蝦提前去掉蝦頭蝦皮蝦線，加入兩勺料酒～一點白胡椒～一點點鹽～兩勺蛋液、蔥蒜抓勻備用～調一碗糖醋汁：三...
糖醋蒜
傳說，糖蒜可以抗氧化，愛美的女士們吃起來！用料醋300克鹽50克白糖200克新鮮大蒜15頭糖醋蒜的做法準備15頭蒜，選擇飽滿的，看起來圓嘟嘟的，可愛！給它們洗個澡，然後放到鹽水中浸泡兩天（每天換兩次水）煮糖水啦，把醋、糖、鹽一股腦兒放...