黃酒配螃蟹，美味！
女兒想吃螃蟹，正好市裏最大的海鮮酒樓，海鮮特賣！（原因你懂的）開車過去一樣買了兩隻，又買了幾樣其他的海鮮。用料啤酒一瓶半生薑一大塊花椒若干粒黃酒配螃蟹，美味！的做法清洗螃蟹：先檢查螃蟹是否鮮活？用流水，把蟹子刷淨。醃漬螃蟹...
酒糟燒螃蟹
前幾天看到個酒糟蟹腿的菜譜，跟着改良了下，螃蟹出鍋的時候，那個鮮香簡直無法形容，最後碟子裏的汁也被清光了，po上來，廚友共享~用料花蟹4只姜500g蒜500g小紅椒500g酒糟2.5湯匙黃酒1湯匙生抽4湯匙鹽500g酒糟燒螃蟹的做法準備...
螃蟹兩吃=黃酒蒸蟹+蟹湯蒸蛋
我家飯桌保留曲目。最後蛋比蟹好吃。其實最好還是用大閘蟹，因爲蟹黃更多更香，蒸出來的蛋也更鮮。這個季節沒有大閘蟹，只好梭子蟹來湊合了。用料梭子蟹3只雞蛋3只黃酒適量生抽適量蔥姜鹽適量辣椒胡椒粉適量螃蟹兩吃=黃酒...
黃油焗螃蟹
黃油焗的螃蟹沒開蓋之前就已經香氣四溢，可是別被香味掩蓋了螃蟹本身的味道，細細的用手撕開，慢慢吸入湯汁、螃蟹固有的鮮味才徹底的融合、釋放。用料大閘蟹3只黃油多一些大蒜洋蔥糖鹽奶酪粉卡夫法香小朵白葡萄酒小碗胡椒...
酒香辣螃蟹
辣蟹下黃酒用料緬甸蟹2kg姜兩大塊蒜5個大蔥1根幹辣椒適量花椒適量料酒30ml黃酒30ml啤酒半瓶香辣蟹調料或餈粑辣椒1袋酒香辣螃蟹的做法蒜拍碎、薑切片，一半用來醃製，一半用來炒料螃蟹洗淨，加黃酒、料酒、姜蒜、少量鹽，蓋上...
姜蔥黃酒炒螃蟹🦀️
用料螃蟹只蔥根薑片蒜瓣鹽克醬油勺黃酒姜蔥黃酒炒螃蟹🦀️的做法肉蟹殺好螃蟹🦀️腳拿大刀拍一拍瀝乾準備鷹粟粉把螃蟹肉沾上鷹粟粉全部肉沾好鷹粟粉熱鍋放油可以多點油放入沾了鷹粟粉的螃蟹肉進去炸炸好撈起備用把螃蟹腿...
酒香螃蟹
絕佳的下酒菜，吃到你連手指頭都想咬下來哦，(*^__^*)嘻嘻……用料毛蟹6只啤酒一瓶姜六片蒜頭三顆幹辣椒兩個白糖一大勺醬油少許醋少許鹽少許酒香螃蟹的做法把毛蟹腳上的毛毛和後蓋用牙刷刷乾淨。姜切薄片，蒜頭拍鬆，辣椒切...
蟹黃白菜（剩螃蟹消耗）
可用禿黃油代替，直接跳到炒菜那步。做的時候可用整蟹，也可提前骨肉分離。配料油多是爲了煉油，成菜熱量不太高。蟹油做好可在冰箱儲存，我的蟹油放倆月了。炒蟹肉那一步如果把蟹肉裝起來，用油封住，就是禿黃油了用料大螃蟹1只...
六月黃螃蟹
用料螃蟹6只毛豆50克蔥，姜年糕一條麪粉，生抽，蠔油，料酒，糖，鹽六月黃螃蟹的做法將螃蟹洗刷乾淨一切爲二，滿滿的蟹黃在切口處，撲上面粉，鎖住蟹黃年糕切丁，準備好蔥段薑絲，毛豆起油鍋，放入蟹塊，記得一定要蟹肚朝上，小火煎至金黃，加入料...
薑糖酒螃蟹
電白特色菜，女人的美容院。第一次吃這個菜的時候是麻麻做的，真是太美味了，香噴噴的。現在試着自己做，味道很贊，我家兒子很愛吃，哈哈…雖然我們家住海邊，兒子不怎麼愛吃海鮮，但是這個糖酒蟹，每次兒子都能吃光盤。用料紅糖適量蟹...
鹹蛋黃焗螃蟹
用料鹹蛋黃1個梭子蟹2只澱粉適量熟雞蛋黃一個鹹蛋黃焗螃蟹的做法裸粉炸螃蟹適量加水稍微悶一下下事先弄成醬的蛋黃反炒到收幹水分就可以了做好的成品如圖...
吃螃蟹不怕寒—黃酒煮大閘蟹🦀
浙江東部沿海地區小縣城的吃法～～～母上大人親傳～美味的大閘蟹，除了清蒸，還可以用花雕酒來煮大閘蟹。螃蟹好吃，還可以喝湯，鮮美可口。ps：適度1-3只～用料螃蟹2只3兩姜1塊大蒜1瓣金華紅糖3勺紹興花雕黃酒300毫升吃螃蟹不怕寒—黃酒...
啤酒蒸螃蟹
沒事愛吃螃蟹用料螃蟹2只姜2片醋4勺蔥2根啤酒1瓶啤酒蒸螃蟹的做法螃蟹刷乾淨刷乾淨的螃蟹入鍋，蔥、姜，倒入啤酒沒過螃蟹，煮20分鐘（注意記得開着油煙機和開窗哦……不然容易薰醉）吃螃蟹咯……一碗醋加上姜沫，完美……...
蛋黃焗螃蟹
梭子蟹肉質細嫩、潔白，富含蛋白質、脂肪及多種礦物質。梭子蟹在冬季徊遊季節個體最爲健壯，一般重250克左右，最大可達500克。雌蟹紅膏滿蓋，口味極佳。梭子蟹可鮮食，或蒸、或煎、或炒，或一切兩半燉豆板醬，或用蟹炒年糕、炒鹹菜...
真正的賽螃蟹，比螃蟹還螃蟹（不是雞蛋賽螃蟹）
我第一次吃到這道菜是在臺灣，當時就有被驚豔道。其實這是魯菜系裏的一道名菜，無奈在大陸卻沒有餐廳會做了。咱家的好東西不能被灣灣們拿走，所以特意偷師了一下。其實有很多賽螃蟹的做法，但都是拿雞蛋做，味道是真的不錯，但跟...
黃磊賽螃蟹
看向往的生活想吃，黃磊的做法超簡單超好吃。我就是存個步驟。量按自己的來。用料雞蛋2個醋2勺鹽看着來薑末小半個白糖少放黃磊賽螃蟹的做法不喜歡吃薑的可以剁碎點，超碎。攪拌均勻我放的鹽：糖是2:1，反正糖很少。就是炒雞...
姜酒螃蟹
用料酒半碗米酒＋半碗水兌開/一碗甜酒姜半塊螃蟹2只雞蛋3個白糖10勺黑糖2勺姜酒螃蟹的做法第一步，處理螃蟹。1.用筷子戳中中間，讓螃蟹處於死的狀態，沒有死的時候放進去煮，容易煮出來斷手斷腳，不好看2.拆開外殼，將髒東西清洗幹...
蟹黃蛋（賽螃蟹）【浙江版】
秉承不PS的精神。。隨手搞了一碗雞蛋。。用料雞蛋4個薑末10g小蝦米3g米醋3大匙陳醋1大匙鹽適量蟹黃蛋（賽螃蟹）【浙江版】的做法雞蛋打勻，下鹽調味，加少量油，起竈，油不宜過熱下蛋，靜置一會兒待鍋底有一層薄薄的雞蛋凝固後加米...
紅酒悶螃蟹
用料紅酒適量洋蔥半個老抽適量醬油適量油適量薑片小蔥根鹽適量紅酒悶螃蟹的做法先將螃蟹洗淨，切對半！蔥三根、薑片可以多些鍋內倒適量橄欖油，先把薑片、蔥平鋪在鍋內，螃蟹入鍋擺放好倒入適量的紅酒，加蓋悶幾分鐘直至螃蟹變...
黃酒、蔥、姜、蒜、燈籠🏮椒炒螃蟹🦀️
黃酒、姜、蔥、蒜🧄、燈籠椒🏮炒三點蟹🦀！😊💃用料姜半塊片蔥三根蒜四五瓣蟹四隻黃酒兩湯勺醬油一湯勺蠔油一湯勺生粉一湯勺開水。半碗糖🍬三分之一湯勺黃酒、蔥、姜、蒜、燈籠🏮椒炒螃蟹🦀️的做法黃酒、姜、蔥、蒜🧄、...
黃酒蒸螃蟹
泉水蟹黃酒醃製十分鐘，撈出來再用黃酒蒸20分鐘，溫性🦀絕對美味[色]用料蟹安泉·泉水蟹4只黃酒250克，水500克姜4片用黃酒侵泡10分鐘，取出泉水蟹再用泡過的黃酒蒸蟹20分鐘黃酒蒸螃蟹的做法絕對美味泉水蟹蟹安泉泉水蟹...
蛋黃炸螃蟹
用料雞蛋黃（鹹蛋黃）4個螃蟹2只澱粉200g雞蛋液（攪拌）2個豆油（根據鍋大小）300g黃油（豆油）100g蛋黃炸螃蟹的做法蛋黃記得要是煮熟的然後挖出蛋黃攪碎放一邊備用然後把螃蟹切斷.可以從中間開始切.這樣吃的肉會多然後切好的螃蟹放...
黃金螃蟹鬧金秋——廣式月餅螃蟹的做法
不用模具也能做出漂亮的月餅，今年中秋節就吃螃蟹月餅，看這些可愛的螃蟹多惹人眼啊！巧手們快來動手試試吧，非常簡單。用料月餅專用糖漿200克花生油75克梘水5克月餅專用粉300克月餅餡料（可以是蛋黃、蓮蓉，自己喜歡什麼餡料就...
酒糟螃蟹腳
酒糟螃蟹腳，老公老喜歡在外面點，後來我想想不如自己做，沒想到很成功哦！用料蟹腳500g大蒜子，生薑，香葉，小米椒，蔥花適量酒糟200g酒糟螃蟹腳的做法蟹腳用刷子刷乾淨，再用刀背把蟹腳表面敲碎，不用太碎。熱鍋放油，加豆瓣醬炒香，再放生...
鹹蛋黃炒螃蟹（蛋黃香辣蟹）
最喜歡蛋黃炒蟹黃了。鹹蛋黃的口感搭配蟹黃，簡直是絕了。所以外面很多不正宗或者初級版的蟹黃豆腐都會放鹹蛋黃來代替。用料大閘蟹2只鹹蛋黃4-5個薑片若干大蒜瓣若干八角1-2個桂皮一小塊鹽少許生粉少許花椒若干乾紅椒5...