雪菜蠶豆瓣
現在正是蠶豆季，這春夏時令的限量美味怎能錯過？加上高湯和雪菜，鮮得眉毛都要掉下來，五星高亮推薦這道快手美味！用料新鮮蠶豆瓣600克雪裏蕻鹹菜乾50克左右，適量點綴即可蒜瓣1瓣高湯適量，1碗油適量，清淡少油即可幹辣椒（可選）半個...
炒蠶豆瓣
春天了很多賣蠶豆瓣的，挺喜歡吃這個的。用香腸或者肉炒都可以的。用料蠶豆250克鹽2克糖多一些有肥肉的香腸或者肥一點的肉切碎用量看自己喜好料酒2湯匙白酒1湯匙蔥花少許炒蠶豆瓣的做法首先鍋熱燒油少許，下蔥花煸炒至微...
雪菜豆瓣酥
這現在是蠶豆上市的時間，這道菜的原料非常的好找，也很平民。味道非常的鮮美，是一道冷菜。用料雪裏蕻適量蠶豆二斤鹽適量雪菜豆瓣酥的做法我用的是古鎮牌的雪裏紅熟的鹹菜，菜市場到處有賣的，一塊錢一包。纏鬥，至少兩斤，去皮，撥...
香酥蠶豆瓣
團購蠶豆，一買一堆，燒湯做飯炒菜，怎麼做都好吃。今天買的有些老了，正好炸了吃，酥脆酥軟，零食下酒過粥，季節很短，吃個時鮮。用料蠶豆適量食用油適量食用鹽適量香酥蠶豆瓣的做法挑選蠶豆頭上小月芽呈黑色的，蠶豆芽黑色說明蠶豆比...
雪菜蠶豆米
蠶豆含蛋白質，碳水化合物、膳食纖維、維生素等營養物質，尤其是磷和鉀含量較高。對脾胃不好、水腫等症狀有食療功效用料雪菜150g蠶豆350g紅尖椒2個青尖椒2個姜2片蒜2瓣油適量鹽1小勺雞精1小勺香油少許雪菜蠶豆米的做法準...
椒鹽蠶豆瓣
蠶豆是很常見的一種豆類，在4、5月份是蠶豆成熟的季節；蠶豆一旦成熟了，很容易變老；所以自己家種蠶豆的話，在十分成熟前就開始採摘吃起來，此時只要清炒放點蔥花就可以了，很嫩很好吃；我今天做的椒鹽蠶豆瓣是十分熟的蠶豆，蠶豆的外...
肉末蠶豆瓣
吃蠶豆的季節用料蠶豆瓣豬肉姜、蒜幹辣椒碎生抽、鹽、雞精肉末蠶豆瓣的做法豬肉剁碎蠶豆瓣洗淨放入開水鍋中焯水兩分鐘撈起備用蒜子生薑切末鍋入油燒熱放入薑末蒜末爆香，放點幹辣椒碎同炒放入肉末煸炒至變色放入蠶豆瓣...
金湯豆瓣酥（蠶豆瓣）
我也不知道這算炒，還是算濃湯，疫情期間食材沒得選，有啥吃啥，就算是亂燉吧。用料蠶豆1斤左右大番茄1個雞蛋1個鹽，糖，油，料酒適量蔥花適量金湯豆瓣酥（蠶豆瓣）的做法紀念下這個特殊的五四青年節，感謝居委幫我們團到了一次很好的蔬...
清炒蠶豆瓣
用料蠶豆克鹽克青椒清炒蠶豆瓣的做法蠶豆洗淨，青椒切絲鍋熱油，加入蠶豆瓣翻炒，加入少量水，繼續翻炒至青綠色，途中加鹽加青椒絲起鍋裝盤。...
雪菜燒蠶豆
用料蠶豆克雪菜100克雞精適量鹽適量油適量小蔥兩棵雪菜燒蠶豆的做法蠶豆撥好淘洗乾淨淋水備用雪菜淘洗乾淨，擠幹水份，（如果自己家沒有可以去超市買袋裝的，但是建議把裏面的水分擠幹然後用自己家的水沖洗幾遍再擠幹水分）鍋...
雪菜豆瓣
婆婆每年都種蠶豆，因爲我和老公都愛吃。但再愛吃也不能天天吃頓頓吃呀，婆婆就把蠶豆剝出來，一包包裝好放在冰箱。用雪菜炒蠶豆瓣，在年節時期還真是鮮有的呢！用料蠶豆瓣400克雪菜100克鹽1小勺糖1小勺雪菜豆瓣的做法蠶豆瓣衝...
金沙蠶豆瓣
用料蠶豆瓣1盒鹹蛋黃3勺金沙蠶豆瓣的做法鍋中放油將洗淨的蠶豆瓣倒入，翻炒幾下後，加少許水調至小火，蓋上鍋蓋，燜燒至豆瓣軟糯將豆瓣盛出備用將鍋洗乾淨，加少許油放入鹹蛋黃，炒出泡沫倒入蠶豆瓣，翻炒，讓每一粒豆瓣都裹上鹹蛋黃...
草菇蠶豆瓣
本地春天的應季食物有“春八鮮”之稱，蘆蒿、茭兒菜、豌豆葉、蒜苗、春筍、蘑菇、萵苣、蠶豆，野菜品種有菊花腦、薺菜、馬蘭頭、蘆蒿、苜蓿菜、香椿頭、馬齒莧、枸杞頭，兩者有一定差異，但共同之處是，大都是蔬菜。用料蠶豆瓣...
炸蠶豆瓣
夏天吃這個特別下酒。用料鹽適量蠶豆500克油1000克電炸鍋一個炸蠶豆瓣的做法新鮮蠶豆剝皮，放進冰箱冷凍一下。蠶豆不要選擇太嫩的，最好是帶點兒老的蠶豆。把油倒入電炸鍋，調溫度130度，放入蠶豆瓣。炸17分鐘左右。最後上面...
油氽蠶豆瓣
新鮮蠶豆剛剛上市時，最喜歡放蔥和新鮮筍丁炒着吃，鮮美無比。等蠶豆快落市時，最常做的莫過於氽豆瓣了。炸好的豆瓣酥鬆香脆，撒點鹽撒點椒鹽粉，是佐粥或者小酒的好搭檔，就算空口吃也是極好的。用料蠶豆鹽油椒鹽粉小蘇打油氽蠶...
燴蠶豆瓣
曾在幾年前無錫親戚家吃過一回炒鮮蠶豆，那是真正的鮮蠶豆，因爲那是主人自己栽種，自己採摘的。那蠶豆在一個圓呱呱的豆角里，包出來是碧綠的顏色，炒出來那味道很鮮嫩、很清香，絲毫沒有豆子的豆腥味兒，用現在的形容就是很天然很...
鹹菜肉絲豆瓣酥（蠶豆瓣）
用料蠶豆瓣1小籃鹹菜1小把肉絲半小碗鹽，糖，油適量小蘇打半小勺鹹菜肉絲豆瓣酥（蠶豆瓣）的做法鹹菜1小把，洗淨。浸泡20～30分鐘。撈出擠幹，杆子切成1釐米長短，葉子切成1.5釐米長短，葉子和莖分開。這道菜用的是鹹菜莖。挑有黑色（蠶...
芹菜蠶豆瓣
家常菜中炒蠶豆，對於生活在長江中下游的人來說，是一件極其平常的事，既是對過往經歷的一番回味，又是春天裏一份美麗的田野風味。蠶豆的吃法:用料芹菜蠶豆香腸（可不放）芹菜蠶豆瓣的做法準備食材。起鍋燒油。放香腸翻炒。放蔥...
雪菜炒蠶豆
佐粥鹹菜----雪菜炒蠶豆用料蠶豆500克雪菜1袋（100克）新鮮的小紅辣椒4根乾紅辣椒5根鹽1/2茶匙（3克）雪菜炒蠶豆的做法將蠶豆洗淨，瀝乾水分。（如果用冷凍的蠶豆，要自然解凍，不要泡在水裏，免得變碎）鍋中倒入油，大火加熱，待油4成熱時，放...
新鮮蠶豆（豆瓣）燒雪菜
五月份新鮮蠶豆上市了，便宜又好吃！香糯可口，經過家人的多年經驗總結，還是和雪菜一起燒是最鮮美的！而且方法非常的簡單！用料蠶豆1000克雪菜50克鹽2勺糖2勺雞精1勺油1勺新鮮蠶豆（豆瓣）燒雪菜的做法把新鮮蠶豆剝開，只剩下豆瓣！入油...
川香蠶豆瓣
這本是一道應季的江南小菜蔥油蠶豆瓣戒五辛的我不再吃蔥了，所以，嘿嘿~~~~用料帶殼蠶豆2斤青花椒一小把八角2顆川香蠶豆瓣的做法蠶豆剝殼洗淨備用。起油鍋，油燒熱轉小火煸香青花椒和八角。下蠶豆瓣，不時翻炒，待外皮略收縮，下...
素燴蠶豆瓣
素燴蠶豆瓣用料蠶豆瓣300克西葫蘆1個紅椒1個洋蔥少許食用油10毫升鹽3克生抽1/2湯匙白糖1克料酒1/2湯匙素燴蠶豆瓣的做法蠶豆洗淨去皮，焯水（焯8成熟）西葫蘆、洋蔥洗淨切小丁紅椒洗淨切小段熱鍋涼油放洋蔥炒香，再放蠶豆瓣、...
鹹菜豆瓣蛋湯（蠶豆瓣）
用料雪菜葉子適量雞蛋1個豆瓣1大把熟豬油1湯勺鹽，糖，麻油適量鹹菜豆瓣蛋湯（蠶豆瓣）的做法鹹菜洗淨，浸泡半小時左右。然後擠去水分，杆子切成1釐米左右的段，葉子切成1.5釐米的段。鹹菜葉子和杆子要分開。（這次用的是葉子）挑選（黑...
雪菜蠶豆
用料蠶豆200克雪裏蕻適量雪菜蠶豆的做法幹蠶豆泡發好後去皮，開水焯一會兒，煮熟。醃製好的雪菜切碎，鍋裏放入少量色拉油，油熱後，放入幾粒花椒熗鍋。放入一點小米椒，放入切好的雪菜翻炒均勻即可。...
蠶豆炒雪菜
四月，最鮮美的一道菜。用料蠶豆300克雪菜適量油適量蠶豆炒雪菜的做法今年的第一茬蠶豆，本地的還沒有上市，這應該是蔬菜基地種的，看起來不太美，忍不住先嚐嘗。2斤剝了大概300克豆米，一定要把豆瓣一分爲二，這樣才能保證一起熟，...