雙白開背蝦
蒜末搭配蔥白，口感跟紅辣椒搭配雖不一樣，但也非常好吃。用料蝦12只蒜末適量料酒適量蔥末適量蒸豆豉魚油適量生抽適量雙白開背蝦的做法鮮蝦從後背把蝦線挑出，放入適量料酒，蒸豆豉魚油，醃製一個小時左右。熱油，把蔥末，蒜末放進...
開背大蝦
今天買到了快和小臂一樣大的蝦，不能辜負新鮮食材，開背蝦走起！用料蝦，9只蒜，2頭生抽，4勺蜂蜜，1勺蒸魚豉油，2克蠔油，1勺開背大蝦的做法無敵大蝦，用剪刀開背，保留蝦頭，我們喜歡蝦頭的鮮美蝦黃兒。根據個人喜好吧，你不喜歡就把蝦頭扔了...
蒜香開背蝦
除了白灼就是紅燒或者油燜的大蝦🍤，今天換個吃法，省去了剝皮的煩惱用料蝦20只蒜末一頭蒜的量幹線椒或者小米辣一個鹽少許生抽少許糖少許胡椒粉少許玉米澱粉適量雞精少許蒜香開背蝦的做法冰凍蝦涼水解凍去蝦線，蝦殼，留頭尾...
蒜蓉開背蝦
蒸菜、海鮮都是極其簡單的做法用料基圍蝦250克蒜泥15-20克粉絲1把鹽1/4茶匙料酒10克生抽20克麻油15克開水500克蒜蓉開背蝦的做法準備工作1、提前半小時泡粉絲，瀝乾水分備用2、用小碗稱出1/4茶匙鹽、10克料酒、20克生抽...
芙蓉開背蝦
蒜蓉開背蝦用了蒸的做法，保持了蝦的營養不被破壞，用了新上市的蒜，蒜香味道濃郁，勾人食慾。用料大蝦蒜朝天椒紹興酒鹽糖油芙蓉開背蝦的做法準備好食材將蝦洗淨後，用剪刀沿頭剪開，剪開背部後去除蝦線，擺盤備用。將大蒜切成蒜末...
繽紛開背蝦
大海蝦，個頭大，味道美！如果按照平時的吃法，總感覺像是要辜負了這蝦中的“將軍”，辜負了這個個大個頭！開背蝦，是比較華麗的吃法，華麗的造型！蒜蓉和青紅椒，填入蝦背做的容器中，紅彤彤的蝦身，五彩繽紛的內餡。華麗變身的不僅僅是造型...
開背蝦
用料主料新鮮大蝦300g輔料大蔥適量姜適量大蒜適量紅色幹辣椒適量配料醬油1茶匙白糖1/2茶匙醋1/2茶匙鹽適量開背蝦的做法1.準備材料新鮮大蝦洗淨後瀝乾水分，用剪刀剪掉鬍鬚後用刀給大蝦開背，裝盤待用。大蔥的蔥白切絲，將...
粉蒸開背蝦
用料蝦，蒜蓉，粉絲，青、紅尖椒、料酒，鹽，生抽，粉蒸開背蝦的做法清洗鮮蝦，去除觸鬚開背，去除蝦線擺盤下油鍋翻炒青紅尖椒末，蒜末澆汁上鍋蒸8分鐘出鍋嗆油，開吃嘍！！！！！...
開背蒸蝦
前一晚看了李子柒做這道菜我覺得我也能行嘿嘿於是解凍蝦次日咔咔幹家裏只有河源米粉也能將就用用料蝦（冷凍的）1盒蒜泥（壓蒜器）3顆耗油甩出來多少用多少生抽適量鹽少於半勺油（燒開）適量河源米粉（熱水泡散）家裏有什麼吃什麼開背...
烤開背蝦
簡單好吃的宴客菜——烤開背蝦。只要按照下面的詳細步驟圖解一步一步來學，您一定可以學會哦。用料基圍蝦18只食鹽1/2茶匙蔥1段姜1塊料酒1湯匙生抽1/2湯匙蠔油1湯匙黑胡椒1/2茶匙白芝麻1/2茶匙橄欖油1湯匙烤開背蝦的做...
蒜茸開背蝦
用的阿根廷船凍大蝦，肉質很不錯，步驟簡單新手也完全可以駕馭。菜譜來源於網絡，我只是搬運工。用料蝦8只蒜蓉勺生抽勺料酒勺糖克鹽克蔥適量蒜茸開背蝦的做法準備食材蝦開背，去蝦線，用料酒、鹽、胡椒粉醃製半小時以上香蔥切...
沙茶開背蝦
沒什麼特別故事，就是一日三餐！用料蝦隨意紅甜椒2個芹菜3根沙茶醬1勺沙茶開背蝦的做法配菜切塊備用蝦子洗淨開背去蝦線，備用起鍋熱油，加薑片和蔥爆香，然後把姜和蔥先撈出備用剛剛爆香的油，加一勺沙茶醬和半勺沙茶紅油炒散出...
剁椒開背蝦
不用油炸，不焯水，幾部就搞定的驚豔又不失美味的待客菜…用料蝦10只蒜3瓣料酒1勺糖適量鹽適量生抽1勺姜適量青紅椒2個剁椒開背蝦的做法新鮮的蝦開背去蝦線洗淨撐開蝦身擺放盤中青紅椒，姜蒜剁碎，放料酒，鹽，白糖，生抽調勻。調好...
茄汁開背蝦
用料開背蝦10只番茄醬1勺鹽3克油少許茄汁開背蝦的做法盒馬鮮生開背蝦一盒，鍋裏倒少許油燒熱，放入番茄醬炒勻。蝦入鍋炒變色，加鹽再炒一會兒出鍋。...
芝士開背蝦
用料蝦8只妙可藍多香甜芝士片2片鹽少量黑胡椒1勺辣椒2個蒜5瓣小蔥1根生抽1勺芝士開背蝦的做法這個口味看着就很nice蔥蒜辣椒妙可藍多芝士片，蔥蒜辣椒切碎，加入少許生抽，鹽，黑胡椒提味蝦解凍清洗乾淨，剪掉蝦鬚蝦針開背取出...
砂鍋開背蝦
用料蝦8-10只洋蔥1個紅蘿蔔1根蒜4瓣姜1塊砂鍋開背蝦的做法蝦去頭和蝦線，沿背部切開，放鹽、胡椒粉、料酒醃製一下洋蔥切片、紅蘿蔔切塊、蒜剝皮、姜切塊砂鍋熱油後倒入洋蔥、紅蘿蔔、姜蒜爆香把蝦鋪上面，蓋上鍋蓋煲5分鐘（...
蒜蓉粉絲開背蝦——如何給蝦開背
這道菜其實沒什麼難度，關鍵環節就在於如何給蝦開背。以前做過兩次蒜蓉粉絲開背蝦，結果因爲沒有掌握給蝦開背的技巧，蒸出來的蝦都是彎彎曲曲的，很不美觀。所以這道菜的重點是如何給蝦開背。掌握了其中的技巧，自己在家也可以...
開背蝦
開背蝦也好蒜蓉粉絲蒸蝦也好都是我家很常做的菜，這次換了個擺盤方法，應應景。做法超級簡單味道超級贊！關鍵是造型美好，非常非常適合年夜飯都入座之後端上桌，絕對會換來滿堂哇喔的！順便名字也取了個帶好彩頭的，開背蝦這樣擺正...
紫蘇開背蝦
用料原材料：黑虎蝦1斤蔥薑蒜適量紫蘇葉1把調味料：料酒1勺生抽1勺鹽少許紫蘇開背蝦的做法黑虎蝦去頭去蝦線，開背。洗淨。加入1勺料酒醃製20分鐘，去腥。蔥薑蒜改刀。紫蘇葉洗淨，隨意切碎。熱鍋加入底油，下入黑虎蝦煎香。直到...
開背蝦🦐
蝦去皮從背部刨開去蝦線用料酒香油蔥薑蒜少許白糖蠔油醃製30‘醃製後瀝水瀝乾水蘸薄層澱粉拍扁備用小火燒油煎熟用料蝦開背蝦🦐的做法好吃...
黃油開背蝦
用料明蝦8只白胡椒適量檸檬片5片鹽適量黃油適量蒜蓉適量黃油開背蝦的做法蝦洗淨剪除須，腳。開背去背筋，用刀背拍平。每隻撒適量鹽，白胡椒粉，滴兩三點檸檬汁。保鮮膜封住碗口，放冰箱冷藏兩三小時。過年放入黃油和蒜蓉，如覺太...
油爆開背蝦
參考了一些網上的做法，自己也試試看吧用料黑虎蝦20只姜5片鹽5克料酒1勺糖30克生抽2勺蔥4根耗油少許醋1勺油爆開背蝦的做法買鮮活的黑虎蝦也叫草蝦把蝦鬚剪掉，然後剪開背部的蝦殼準備好姜切絲，蔥切段起大油鍋，等油溫到7—8...
蒜蓉開背蝦
蝦無論怎麼做都好吃，我喜歡搭配蒜蓉的口感，蒜香加上蝦的鮮味，絕配!用料蝦150克大蒜1頭鹽1克糖5克生抽15克油20克蒜蓉開背蝦的做法先把大蒜切成碎空氣中氧化等待蝦洗淨去掉蝦線，用刀從背部切開一個口子蝦肚子部位的皮不要...
開背基圍蝦
小時候爸媽做菜都很好吃，大學之後，在外地一直很懷念父母做的菜的味道。所以自從自己當了母親之後，很喜歡做菜。孩子幸福的吃上父母做的菜！這也是一種平凡的幸福。用料基圍蝦6兩瘦肉2兩粉絲一小把蒜2大個鹽少許蠔油少許生...
釀開背蝦
用料基圍蝦30只洋蔥1/4個青紅辣椒各半個蘑菇5個檸檬汁少許料酒、胡椒粉、鹽少許釀開背蝦的做法蝦去須去腳，抽蝦線，挑斷腹部的蝦筋沿着蝦背部劃開不劃斷，敲平，尾部造型不要敲扁根據蝦的量放入料酒、鹽、胡椒粉、檸檬汁，醃漬...