Q彈自制蝦丸
用料鹽克澱粉勺蝦只蛋白個Q彈自制蝦丸的做法去蝦線開剁不用太碎，就要這種口感放入一點胡蘿蔔碎或者馬蹄碎增加口感，白胡椒，鹽，料酒，半個蛋清，一點蔥碎。帶上手套充分摔打抓勻，放入少量澱粉，分三次加入，邊加入邊抓勻。待用。鍋...
自制Q彈蝦丸
用料蝦500g蛋清1個澱粉15g鹽1茶匙料酒15g白胡椒粉少許自制Q彈蝦丸的做法老媽買新鮮的蝦剝出蝦仁倒入主鍋，加入蛋清，料酒。設定30秒/反轉/5速，攪打。加入澱粉，鹽，白胡椒粉，15秒/反轉/3.5速。就這麼簡單，一分鐘不到就好了。把...
自制蝦滑，鮮嫩Q彈
冬天當然少不了火鍋。說到火鍋，那麼你必點的一道菜是什麼呢？我先來——蝦滑。蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰、增強人免疫力等功效。吃麪的時候加幾個。寶寶輔食加幾個，純天...
自制Q彈豬肉丸子（破壁機）
自己自制無添加劑的豬肉丸，真材實料，味道鮮美，口感爽脆，給家人吃得放心。自制蝦丸👉自制魚🐠丸👉自制牛肉丸👉自制Q彈牛肉丸（破壁機）👉用料豬肉（裏脊肉）250克鹽5克雞精3克白糖5克木薯澱粉12克冰水80克自制Q彈豬肉丸子（破壁機）的...
Q彈蝦丸/蝦滑/魚丸
超級簡單，在家輕鬆做、放心吃用料生薑10克小蔥3根水100克蝦仁500克蛋清2個鹽7克玉米澱粉20克白胡椒碎少許料酒15克Q彈蝦丸/蝦滑/魚丸的做法生薑、小蔥、水入主鍋，20秒/速度10打磨成蔥姜水；將蔥姜水倒出備用；蝦仁去蝦線，洗...
自制Q彈蝦丸🦐
因爲兒子喜歡吃蝦🦐，買了2斤回來，突發奇想弄蝦丸～用料蝦2斤姜蔥少許雞蛋清1只澱粉少許鹽少許自制Q彈蝦丸🦐的做法1、把蝦線蝦腸用牙籤挑出來(比較費時)，然後剁成泥，起膠。2，把蛋清，姜蔥碎，鹽放到蝦泥裏攪拌，繼續攪成起膠，越膠越...
年年有魚🔥自制Q彈魚丸
快過年了，做點好吃的吧～家裏還有很多巴沙魚，用來做成魚丸，放到湯裏超級贊，Q彈的魚丸沒有任何添加劑，小不點兒很喜歡吃，家人也一致點贊哦😋用料巴沙魚或龍利魚400克五花肉（肥一些的）50克蛋清2個料酒兩勺鹽一勺澱粉兩大勺五香粉...
Q彈蝦丸
寶寶版，適合18個月以上用料活蝦7只澱粉適量鹽適量蔬菜兩片芝麻適量胡蘿蔔蝦仁的1/5西蘭花蝦仁的1/5核桃油2mlQ彈蝦丸的做法準備活蝦7只去頭去尾去蝦線去殼以後加檸檬去腥（把檸檬汁擠出來，然後檸檬蓋上去醃製15分鐘）胡蘿蔔...
自制Q彈水晶鮮蝦仁
豬隊友從南方寄來了10斤滑皮蝦仁想着可以炒菜，包餃子…然後，就有了這道Q蝦仁的食譜啦用料鮮蝦仁250克黃酒半碗鹽適量糖適量澱粉4勺自制Q彈水晶鮮蝦仁的做法清水洗乾淨鮮蝦仁，水瀝乾取半碗黃酒，倒入蝦仁中攪拌一下，醃製幾分...
自制Q彈豬肉丸
父母做豬肉丸的生意養活了我們姐弟妹三人，長久的耳濡目染所以我們都會做，雖然我沒動手做過，但知道配方和做法，自己嘗試了一下，很成功。用料豬肉200克冰水75克鹽3克自制Q彈豬肉丸的做法脊肉切成小塊放冰箱冷藏一小時用小熊...
自制蝦丸（鮮嫩Q彈）《系列三》
這款蝦丸做過程容易操作～喜歡牛肉丸的，請點擊豬肉丸（破壁機）👉自制Q彈牛肉丸（破壁機）👉用料新鮮蝦肉300克蔥白10克蛋清40克鹽8克雞精3克小麥澱粉50克胡椒粉少量自制蝦丸（鮮嫩Q彈）《系列三》的做法澱粉新鮮蝦去殼，腸去掉取一個...
自制Q彈肉丸
其實只爲記錄一下菜譜，我發現家庭製做肉丸冬天天冷的成功率比較高用料豬肉500克木薯澱粉50-80克鹽10克胡椒粉適量雞精5克糖10克冰水150克小蘇打2克蔥頭油10克（有就放）自制Q彈肉丸的做法豬肉洗淨去掉筋膜切塊，放絞肉機打成...
自制健康Q彈牛肉丸 輔食
用料牛肉500克澱粉5克鹽5克泡打粉5克糖5克魚露1勺生抽2勺冰水150克油2勺黑胡椒半勺自制健康Q彈牛肉丸輔食的做法牛肉切塊，分次放入破壁機打成泥把油以外的材料和牛肉泥一起放入廚師機，攪拌均勻，冰水可以適當增加，也可以加...
自制Q彈牛肉丸～
自制牛肉丸，吃的放心～用料牛肉300g澱粉15g鹽6g水15g糖半勺泡打粉1/4小勺生抽2勺料酒15g蔥姜水15g雞蛋清2個黑胡椒粉少量自制Q彈牛肉丸～的做法牛肉使勁打碎……加全部調料攪拌上勁，啥料理機、破壁機、廚師機都可以試試，攪拌...
自制Q彈魚丸
好久沒吃到地道的魚丸了，市場上大部分都是含有大量澱粉，吃不出魚味道，現在有一臺料理機，可以自己在家裏做，特別簡單方便用料魚肉（無刺最好）適量料酒半勺鹽適量澱粉一勺蛋清1個白砂糖適量（比鹽少點）蔥花適量自制Q彈魚丸的做法我...
自制蝦丸（超級鮮嫩Q彈）
用料蝦仁或新鮮蝦肉300克蔥白10克蛋清40克鹽8克雞精3克小麥澱粉（澄粉）20--50克自制蝦丸（超級鮮嫩Q彈）的做法蝦肉去除蝦線。蝦肉，蛋清，蔥白，雞精，鹽，全部放入絞肉機，攪拌成肉泥攪拌肉泥，放入一個盆裏，加入澱粉，分成三次加入，攪拌均勻...
咖喱魚蛋（自制Q彈魚丸）
愛吃的人總是喜歡隨心所欲的吃，經常會胃裏蹦出一個“！”，偶要吃這個！我要吃那個！可惜，食慾無時，店有時，偏偏想吃遇到非營業時間，又或者想念的美食遠在天邊就好比王菲在傳奇中唱的那樣：“只是因爲在人羣中多看了你一眼，時不時嘴邊...
自制Q彈嫩滑小魚丸
女兒小雨點想吃魚丸，超市買的感覺用料不真，就想到自己製作丸子吃吧！用料鹽3克澱粉2勺蛋白1個胡椒3克料酒2勺自制Q彈嫩滑小魚丸的做法去超市買的這種魚塊，叫什麼我也沒注意，這種魚塊沒有小刺，也比較嫩。長這個樣子，挑幾塊好的...
自制瘦肉丸(Q彈肉丸)
本來不太喜歡吃瘦肉丸的，但是在朋友的帶領下，慢慢喜歡吃了，但是現在外賣的瘦肉丸感覺沒有以前的好吃了，不夠q彈，最後決定自個做做看瘦肉丸(๑><๑）想要做成肉丸的話，就用勺子舀成丸子哦家裏沒有絞肉器，有絞肉機的話應該半個...
小美版Q彈自制魚丸
用料草魚500克蔥10克薑片10克雞蛋清2個鹽10克（根據個人口味可增減）白胡椒粉少許料酒15克芝麻油5克澱粉25克水50克小美版Q彈自制魚丸的做法蔥、姜、水放入主鍋，10秒速度10打成蔥薑汁倒入碗中，不用清洗鍋。草魚去皮去骨去刺...
Q彈蝦丸兒
用料鹽適量蛋清半個鮮蝦Q彈蝦丸兒的做法準備大蝦剝殼，牙籤挑去蝦線，洗淨放入蔥段，薑片，料酒，醃製十分鐘左右。然後將醃好的蝦仁吸下多餘水分(這樣做出來的蝦滑會更Q彈)放入攪拌機打成肉泥，加入半個蛋清，一點點鹽，一點胡椒粉(...
小美自制鮮甜Q彈魚丸
手工魚丸自制魚丸，首試成功！秒殺市場上成品丸[強]鮮甜彈牙！家有小小寶寶的，有魚有肉容易吃！強烈推薦[勝利]作爲一個潮汕人，對各種丸子天生好感，一直有敬畏感，沒敢越雷池一步，一直吃着媽媽寄過來的潮汕各種丸子，最近孩子們對姥姥...
自制Q彈牛肉丸（破壁機）
自己自制無添加劑牛肉丸，味道鮮美，口感爽脆，給家人吃得放心。自制豬肉丸（破壁機）👉自制蝦丸👉自制牛肉丸👉自制魚🐠丸👉用料牛肉（後腿肉）250克鹽5克冰水70克澱粉（木薯粉）12克白糖5克雞精3克沙茶醬少量自制Q彈牛肉丸（破壁機）的做...
自制健康Q彈蝦丸
健康無添加、並且真的會彈起來的蝦丸。用料青蝦仁200克鹽3克澱粉3克熟白芝麻5克雞精2克（可不放）冰糖粉3-5克痳油5克自制健康Q彈蝦丸的做法青蝦仁洗乾淨後用廚房紙吸乾水份。（切記：此步驟不可省略。）主鍋擦乾淨後放入5克熟...
超簡單Q彈自制牛肉丸
圓圓的丸子總是能在飯點勾起我的食慾，但是許多超市速凍牛肉丸總是給我吃不放心的憂慮。所以，在家自己動手，相信用心一定能有所收穫！今天分享一個牛肉丸的詳細做法，口感Q彈，一次多做些，吃不完的可以放入冰箱冷凍儲存，取出解凍...