蒸蛋糕～首做成功零失敗
無需烤箱也能做出像烤箱水浴法那樣口感綿密，超細膩鬆軟有彈性的蛋糕，很適合寶寶.小孩和老人吃，是好吃不上火，零添加的健康食品。用料雞蛋3個酸奶一盒125克無味的植物油15克白砂糖50克麪粉70克玉米澱粉10克鹽1克檸檬汁幾滴...
我，新手，首做“臘腸炒青瓜”，成功！
家裏有好多臘腸沒吃，趁着疫情在家期間，就可以解決掉臘腸啦～用料青瓜一條或你喜歡的量臘腸一兩條切碎大蒜1-2瓣生抽1-2勺水適量，調和下生抽鹽適量我，新手，首做“臘腸炒青瓜”，成功！的做法準備好臘腸、青瓜，開始進行切碎，切成圓的...
橄欖油的意大利Focaccia佛卡夏麪包，首做即成，風味兒十足
繁忙於畢業論文、實習、現代舞…的妹妹約好來看我們，給她玩個大面包帶回學校做夜宵吧。昨晚看了安鬧鬧的食譜，加上前面Ciabatta的經驗，想着在那不勒斯吃的各種美味兒披薩，琢磨着，動手啦，昨晚做好麪糰冰箱冷藏慢發酵，早上起來...
呆子小姐首做曲奇餅乾
哥哥喜歡吃餅乾，小姐妹家的小漢紙也喜歡，想着做點給他們吃，然後就開始搗鼓了用料細砂糖80克牛奶40克鹽2克低筋麪粉200克杏仁粉40克無鹽黃油160克呆子小姐首做曲奇餅乾的做法準備好所有配料，麪粉過好篩～牛奶和糖加熱到半融...
蘿蔔絲酥餅，皮酥餡嫩，首做成功，心得分享
鄰居有機農場最近給我的白蘿蔔，水嫩水嫩的。我們家都喜歡蘿蔔絲酥餅。看了幾個帖子，自己琢磨了一下，還真不錯呢用料油皮面粉140克天然酵母40克油30克溫熱水60克酥皮面粉100克油50克餡兒白蘿蔔400克火腿40克白胡椒粉白糖...
首次烤雞
看到一款德國陶土烤鍋，覺得特別有感覺，就買來了，從烤雞開始我的黑暗料理。😂用料雞半隻洋蔥半個香菇6個青椒一個首次烤雞的做法用糖鹽生抽老抽黑胡椒蠔油酒孜然進行醃漬兩個小時，等待入味。烤箱調製230度烤制四十分鐘即可...
妹紙首次下廚の首選：可樂雞翅
妹紙首次下廚の首選：可樂雞翅用料雞翅五支可樂一罐芝麻一小把妹紙首次下廚の首選：可樂雞翅的做法雞翅：用熱水過一遍，祛除藏在肉肉表面的髒東西。撈起後吸水，避免下鍋後油花亂飛。以免毀容HOHO熱鍋，放入適量的油。雞翅輕輕放...
戚風首秀
今天第一次做戚風，成功了，值得紀念。用料第一部分：細砂糖5g蛋黃3個色拉油30g牛奶30g低筋粉50g第二部分：蛋清3個細砂糖30g戚風首秀的做法所有材料都在這兒蛋黃加入5g糖攪拌加入色拉油加入牛奶，攪拌到水油不分離狀態篩入低筋...
妹紙首次下廚の首選：油潑金針菇
快手菜，顏色豐富，步驟炒雞簡單，不會油花亂賤，適合初下廚房的妹紙們！用料金針菇蒸魚醬油蒜頭小蔥妹紙首次下廚の首選：油潑金針菇的做法金針菇洗淨，用水焯熟，大概是5分鐘。撈起，過涼水。金針菇入盤，小蔥切細，淋上蒸魚醬油（蒸魚醬油...
糉子-首秀
疫情越來越嚴重，今年的端午節回不去家了，吃不到媽媽包的糉子，只能自己嘗試包了，一上午包了40多個小糉子，首秀第一步成功，就看煮熟了會不會露米了😁用料糉葉一斤多，5.5元一斤，買的6.8元。糯米2斤，最後剩下一點米馬玲繩1把四五十...
首烏燉核桃
該湯味美甘香,具有補充精力,延緩衰老,補腦烏髮之功效.用料首烏50剋核桃100克蜜棗2粒瘦肉一塊首烏燉核桃的做法首先把瘦肉在熱水裏燙一下出一出水,然後放入核桃,首烏,蜜棗在電子燉盅裏燉2個小時即可小貼士何首烏爲蓼科...
壽司🍣首秀
第一次擼壽司，有進步的空間用料黃瓜根肉鬆黃蘿蔔肉鬆珍珠米壽司🍣首秀的做法加州卷沒有卷緊，味道很正盤子很搭軍艦壽司，兒子超愛米飯卷多了下次繼續努力吧...
豆包首秀
用料酵母多半匙高筋麪粉3斤紅豆2斤紅薯1個大紅棗兩大把紅糖2湯匙豆包首秀的做法提前泡紅豆半天，然後和大紅棗、山藥一起放到鍋裏煮軟ci成豆餡泥。同時，把酵母放入麪粉攪勻，用溫熱水和麪。先用筷子攪成須狀再和麪，軟和點，和...
制首烏
用料何首烏克黑豆剋制首烏的做法切片煮黑豆汁。首烏：黑豆，10：1拍個小視頻黑豆汁浸泡...
蛋糕🎂首秀
用料雞蛋個蛋糕🎂首秀的做法第一次打蛋白，沒打起來摘自下廚房別人的用的別人的方子...
後宮之首
用料1.雞爪12只2.小米椒5個3.蒜瓣5瓣4.生薑2片5.香菜1根6.鹽1勺7.雞精半勺8.白砂糖2勺9.料酒2勺10.生抽6勺11.香醋8勺12.芝麻油2勺後宮之首的做法步驟一：雞爪洗淨，剪去指甲，中間剁至兩半或三半。步驟二：鍋中加適量冷水漫...
雞翅首秀
她品：應該加點鹽？淡了一些，總體還行。我品：味道有點單一，下次嘗試增加幾種材料，讓味道更豐富。用料雞翅8只醬油適量白糖少許料酒適量薑片適量蔥花適量黑胡椒（現磨）少許雞翅首秀的做法解凍雞翅，在雞翅正反面用刀劃兩刀，幫助醃製...
妹紙首次下廚の首選：青菜蘑菇
妹紙首次下廚の首選：青菜蘑菇用料蘑菇蒜片上海青妹紙首次下廚の首選：青菜蘑菇的做法青菜洗好，蒜頭、蘑菇切片加油，青菜蘑菇放進去翻炒，後加蒜片。加入鹽和少量雞粉，搞定咯！清淡美味，個人很喜歡蘑菇的口感和味道:-)...
油條首秀
想念油條和胡辣湯，南方沒得，自己來用料鹽適量糖少許蛋1個麪粉適量溫水適量酵母適量油適量油條首秀的做法鹽，糖，酵母，雞蛋，油，麪粉，溫水放在一起，攪拌成絮狀，再用手揉圓乎加蓋保鮮膜，室溫放置一夜第二天早上我怕自己之前加鹽少，就...
首次雞排
0.準備醃製1個小時1.雞蛋4個打散2.肉在雞蛋液裏打滾兒一圈3.在澱粉裏打滾兒一圈4.在麪包糠裏打滾兒一圈5.油炸金黃就好了注意⚠️：油不能有水油裏可以放鹽防止起泡和油飛濺吧大火炸香用料雞胸肉2塊麪包糠2盤玉米澱粉2盤...
首約
用料大頭菜少許首約的做法切片，倒油，翻炒，撒鹽糖，加水，燜鍋燒...
炒粉菌首
用料粉菌首(雲南特有)青椒大蒜1個豆瓣醬鹽炒粉菌首的做法蘑菇(家鄉稱菌子)洗淨切片青椒蒜洗淨後，青椒斜切，蒜拍扁（可切片或不做處理）熱鍋幹焙辣椒，至稍軟，剷起備用鍋中加入油(稍微多一點)，倒入蒜和焙好的辣椒，炒一分鐘左右倒...
聚首
[【清白調】之五］《聚首》—相濡以沫，不如相忘於江湖。至生至死，不如相目以對。用料000聚首的做法000...
首都沙拉
用料土豆兩個黃瓜一根豌豆一把雞蛋兩個紅腸一根原味沙拉醬鹽首都沙拉的做法土豆去皮切丁，蒸鍋上氣後大火蒸20分鐘，以土豆發麪，但是不成泥爲準。之後涼水浸泡至冷卻。黃瓜洗淨切丁，紅腸去頭尾切丁，豌豆洗淨汆水抄熟，雞蛋煮熟...
蝦丸首秀
想給兒子做最美味的蝦丸，也是在這裏查閱的菜譜，加上破壁機快速打磨，真是省事了很多。用料澱粉2勺雞蛋1個蛋清料酒1勺白胡椒少許克蝦丸首秀的做法看圖看圖啦！小貼士第一次做，還能吃，嘻嘻。關鍵是要有空做飯，還要食材新鮮。繼...