【不時不食】醬爆螺獅
用料螺螄1斤豆瓣醬1勺料酒1勺白糖1-2勺生抽2-3勺鹽1勺蔥3根姜5片蒜5瓣【不時不食】醬爆螺獅的做法螺絲吐沙，洗淨，蔥薑蒜備好油溫七成熱下蔥薑蒜小米椒爆香下豆瓣醬，記得改小火，豆瓣醬容易糊有香味後改大火，下螺絲加料酒1勺...
醬爆螺獅
清明螺獅肥如鵝（我的螺螄是自己摸的所以要自己動手剪屁股）用料螺螄400克生薑10克大蒜子3瓣幹辣椒3個（隨意）豆瓣醬2勺小蔥2根醬爆螺獅的做法買回來螺獅要用清水浸泡換洗幾次，熱鍋下油倒入薑絲蒜子煸出香味後倒入螺獅翻炒加...
醬爆釘螺（不辣版）
因爲老公愛吃釘螺，本着想抓住男人的心就要先抓住他的胃的宗旨，我不懈努力的去研究、嘗試，終於找出了他最愛吃的版本，下面分享給大家。😝因爲他不吃辣，所以是無辣版。用料花椒10粒姜3片蔥半根黃豆醬2勺老抽1勺生抽1勺料酒2...
香爆螺獅
用料螺螄斤紅辣椒蒜生薑黑胡椒生抽糖辣椒醬香爆螺獅的做法放糖後放入辣椒醬，再進行翻炒。再撒上黑胡椒粉，翻炒起鍋。螺獅養1小時，用老虎鉗把尾巴去掉，再養一小時。清洗乾淨待用小米椒、生薑末、大蒜末、蔥花調料...
時令春天食河鮮！不一樣的米椒爆螺肉
3-4月份的螺肉，是一年裏最美味的。它代表着春天的到來。螺有很多種做法，常見的有爆炒螺螄，下酒時令菜必備。而螺肉爆炒，更大快朵頤，米飯殺手。如果懶得看下面的碼字，精彩視頻奉上：用料螺肉200g紅荊條辣椒2只綠荊條辣椒2只洋...
爆炒螺獅
用料螺獅500g小米椒3根蔥2根姜3-4片蒜2瓣紅曲豆瓣醬30g生抽15g料酒10g油15g爆炒螺獅的做法螺獅洗淨剪尾姜和蒜切片，小米椒切段大火熱鍋倒入油，放入姜蒜小米椒爆香放入螺獅生抽和料酒，翻炒1分鐘放入紅瓣豆瓣醬，翻炒2-3分鐘...
停不下來的醬爆螺絲
醬爆螺絲，今天去農都市場上有賣新鮮螺絲的，就買了點，回來炒了一下，很好吃😁每次吃燒烤或是大排檔的時候，都愛點一個這個螺絲，自己做的味道也不差呦，很入味，再搭配一杯冰啤酒或冰飲料，真是太爽啊～讓你吃得停不下來😂製作簡單，快手...
小美醬爆螺獅
轉載用料螺螄斤小美醬爆螺獅的做法買回來的螺螄入網鍋加入一把麪粉。三個五清洗。主鍋入油、蒜、姜、豆瓣醬、幹辣椒。三分鐘/120度/小勺爆香放入螺螄、生抽、老抽、料酒、糖粉、胡椒粉、30克水。7分鐘/溫度V/速度小...
爆炒螺獅
小時候可視爲葷菜的一道美食，如今因水質污染嚴重倒是偶爾纔敢朵頤一次。“養”是此菜成功的關鍵，最後割掉尾巴後，放幾滴香油再清泡半日，淤泥與子都能清淨掉。放料的時候一定要比平日做菜重手一些，螺獅才能口味剛剛好。用料...
不時不食
記錄一下用應季食材做出的創意料理用料不時不食的做法應季食材一點腦洞...
不用豆瓣醬的爆炒螺螺
用料螺螺適量蔥適量姜4片蒜葉適量幹辣椒6個大料適量鹽少量蠔油適量料酒適量生抽少量老抽適量鹽適量不用豆瓣醬的爆炒螺螺的做法我買的螺螺後屁頭已經被鉗過了，用鹽和香油泡半小時，用手反覆搓洗幾遍用這種大的瀝水盆，放入...
速食螺獅粉
半懶星人，煮了份螺獅粉。食材，淘寶買的。用料螺獅粉一袋，香菜，黑芝麻，主要還是看家裏有什麼。速食螺獅粉的做法螺獅粉一包。鍋內適量水，燒開放粉，煮20分鐘，倒出過涼水。再在鍋內放適量水，燒開，放粉，逐一放調料（整個過程約3分鐘，相...
爆炒螺獅肉
5月份也是螺絲肉好吃的時候，價格也很便宜，晚上來個爆炒螺絲肉，真的太爽了吧！用料螺螄肉0.5斤青椒2個小米椒4個洋蔥半個姜4片蒜2瓣料酒2勺鹽適量生抽少量醋少量十三香少量爆炒螺獅肉的做法螺螄肉清洗。我買回來的螺螄肉是...
爆炒海螺絲（不加醬）
適用於爆炒類的海鮮～用料海螺絲一盤幹辣椒1-2個料酒耗油鮑魚汁海鮮醬油適量白糖適量香菜適量薑絲適量蔥絲適量幹爆炒海螺絲（不加醬）的做法冷水下鍋焯海螺絲，水開撈出瀝水，蔥薑蒜辣椒爆鍋，下海螺絲，加蠔油鮑魚汁白糖料酒海鮮...
小美～醬爆螺獅
螺螄富含蛋白質和人體必需的氨基酸，維生素，鈣，鐵，磷等礦物質，是一種高蛋白，低脂肪的食物。用料螺螄450克洋蔥80克韭菜一小把油30克蒜頭3個姜3片小米辣2個豆瓣醬30克糖10克料酒20克生抽20克紅燒醬油10克水30克白胡椒粉少許小...
零難度不用洗碗的螺獅粉
如題用料柳全螺獅粉1包白砂糖一勺香醋適量零難度不用洗碗的螺獅粉的做法螺獅粉最愛它，沒有之一一人小湯鍋煮粉煮熟換水（第一次的水不乾淨）下醬料下花生下蘿蔔丁下酸豆角，最愛下酸筍，臭香臭香的下腐竹，喜歡浸滿湯汁的感覺一...
不時不食，不負「椿」香 ——香椿醬的做法
注：搬運2017年春天記錄在自己公衆號的內容。不時不食，按時知味，春天野菜的清新奇香，首屬香椿。每年春季的菜市場，喜歡買香椿芽嚐鮮，香椿煎雞蛋，香椿拌豆腐......各種做法，均不負“椿”香。今年學着做了一瓶“香椿醬”，做法與大...
醬爆螺獅-Magimix瑪捷斯
清明螺獅賽過鵝調料用量僅供參考用料螺獅500克油20克郫縣豆瓣醬25克料酒50克老抽5克生抽15克細砂糖10克小米椒1個蒜末10克姜10克蔥花適量醬爆螺獅-Magimix瑪捷斯的做法將油，豆瓣醬，姜，蒜，小米椒放入主鍋，選擇煸炒模式設定...
香辣爆螺獅
螺獅是一種高蛋白、低脂肪食物，是蘇州人春天裏的時令美食。在賣螺獅的攤位前，經常可以聽到奶奶輩的人互相對話：“今朝中浪你準備吃啥格小菜？”答：“砂鍋裏篤肉。”。來蘇州5年了，蘇州話沒有學會，簡單的可以聽懂，複雜一點的常...
明前螺，賽白鵝：醬爆螺獅（超簡單，不失敗）
喜歡吃比較“麻煩”的東西，比如：瓜子、小核桃、螃蟹、螺獅…總覺得這樣慢慢的吃，篤悠悠的吃纔是家的味道。今天的啤酒🍺只用了大半罐，剩下的配着螺獅喝掉了，這兩樣在一起真是絕配，連平時不喝酒的我都覺得無比美味！用料螺螄8...
不時不食 之碧螺蝦仁
茶葉入饌自古有之清末安徽就用雀舌來炒蝦仁杭州龍井蝦仁更是衆所皆知碧螺蝦仁亦有異曲同工之妙時令河鮮佐嚇煞人香蔥姜料酒麻油一概不用然入口鮮甜回味芬芳不愧爲姑蘇傳統名菜🍤用料河蝦750g鹽1茶勺糖1茶勺澱粉2茶勺...
螺獅這樣做不用“嘬”～韭菜炒螺獅肉
春天這個季節來一盤炒螺螄，肉質細膩又鮮美，再來1杯小酒，那感覺就是神仙的日子，很是愜意；但是“嘬”螺螄的話不免很費力，如螺螄清洗不乾淨，肉裏帶有泥巴沙子，非常影響食慾。用料韭菜100克螺螄肉2斤螺獅取出130克螺獅肉料酒2勺...
停不住的紫蘇酸筍炒螺獅
一直覺得吃螺螄有些麻煩，但直到遇到這一道。吃得停不住。用料螺螄你們兩斤姜料酒醬油兩勺（依個人口味）豆瓣醬兩大勺（依個人口味）蒜蓉辣椒醬兩大勺（依個人口味）海南黃燈籠辣椒醬一小勺兩大勺（依個人口味）蠔油兩大勺（依個人口味）紫...
醬爆螺獅
去飯店點了螺螄，又辣又油，主要是還鹹的要命，量又少，果斷放棄。我的樂趣就是把想吃的做成自己想要的味道，適合自己口味用料螺螄1斤豆瓣醬2勺幹辣椒5個油20克姜3片蔥一段大蒜4瓣蒜苗1根八角1個花椒10粒醬爆螺獅的做法生薑，大...
時蔬爆螺片
劉師傅從山東帶回來的大個新鮮海螺，製作了一道爽脆彈牙的過年菜。用料海螺西芹荸薺木耳薑片花雕酒水澱粉時蔬爆螺片的做法新鮮海螺用開水炒燙，取出螺肉，把內臟部分去掉，只留淨肉，切薄片備用，西芹切菱形塊，荸薺切片，薑切片，木耳...