廚師長教你：“蔥香牛肉”的家常做法，蔥香撲鼻，細嫩可口
本期視頻因感冒嗓子不適，所以配音聲音略顯低沉，還請大家見諒！天氣逐漸轉涼朋友們也要注意增添衣物預防感冒用料外脊牛肉350克玉米澱粉約2克土豆澱粉15克植物油適量大蔥120克大紅椒1個生薑25克大蒜幾顆水澱粉適量蠔油適量...
青椒炒茄子軟嫩可口
味蕾的碰撞用料茄子5個青椒2個蒜1瓣食用油20克鹽5克耗油2克青椒炒茄子軟嫩可口的做法茄子切細條後，不放油放入鍋中悶軟盛出備用青椒切絲翻炒1分鐘後，放入茄子，可適當增加油，加入調料翻炒均勻，加入少量水小貼士茄子切絲，不加...
香嫩可口的香菇大排
記得媽媽當年做的紅燒大排，這些年來我還一直念念不忘，忠於原味的同時，我還是喜歡有所改善，所以我加了香菇進去，口感會更有層次。香菇自帶的清香味可以帶入到肉裡面，使肉的口感不會很油膩，而且它還有有很高的營養價值。用料豬...
粉粉嫩嫩酸甜可口的蔓越莓奶凍
蔓越莓果汁做的奶凍,粉粉嫩嫩,酸酸甜甜,可可愛愛~此配方適合各種口味的果汁,細砂糖用量可以根據果汁本身的甜度調整.大家可以開啟腦洞嘗試一下各種口味的果汁演變出來的各種口味的奶凍.我終於湊夠七個口味的奶凍食譜,...
口水雞--鮮嫩可口宴客菜
用料熟花生適量姜2片花椒10-15粒辣椒粉2勺香醋1勺生抽2勺老抽0.5勺蒜2瓣蔥少許料酒2勺糖2勺香油3勺童子雞一隻小米椒2個口水雞--鮮嫩可口宴客菜的做法從超市沒有買到三黃雞，就買了一隻童子雞，做出來的口感也是很鮮嫩的...
手感輕柔口感細膩的5寸可可戚風！
都說做戚風是學烘焙的基礎，所以把烤箱抱回來的那個週末就興致勃勃地研究起戚風，一次性把該買的工具都買了！可第一次烤糊了，第二次又沒烤熟……我思考了一下，覺得天資聰穎的我不可能在同一個地方摔倒兩次哇。於是就跟哥哥說...
10分鐘鮮嫩可口可樂溏心蛋
不愛吃溏心的蛋，但愛吃鮮嫩的蛋，就按溏心蛋的做法煮熟後多燜了半分鐘，鮮嫩可口不溏心超讚。10分鐘做好。用料水300克鹽10克雞蛋7個醬油50g米酒50g可樂150g10分鐘鮮嫩可口可樂溏心蛋的做法1.煮蛋：清水300g，煮開後，在水裏加鹽...
嫩滑可口的可樂雞翅
用料雞翅15個姜少許老抽1勺生抽2勺可樂1聽鹽少許料酒2勺嫩滑可口的可樂雞翅的做法將雞翅洗乾淨用刀前後劃兩刀這樣容易入味，放入盆中倒入1瓶蓋料酒(最好是白酒🍶味道更鮮美)1瓶蓋老抽進行醃製，最好是2個小時放入冰箱冷...
古早蛋糕，可可味，大理石花紋，軟嫩細膩，口感清香
大理石紋路蛋糕看着就讓人垂涎欲滴，在原味古早本身細膩軟嫩的基礎上，又多了可可巧克力的風味，淡淡的可可清香，讓古早蛋糕更加回味無窮。這款蛋糕比較適用於老手，新人如果覺得麻煩可以做下面連結中的普通版古早蛋糕。用料低...
炒牛柳（嫩滑可口）
用料牛裏脊250克胡蘿蔔一根新鮮蘑菇十多個青紅椒各一個生抽料酒生粉適量炒牛柳（嫩滑可口）的做法牛裏脊橫切成牛柳加適量料酒生粉生抽胡椒粉醃製半小時（隨意時間）熱鍋冷油下鍋炒至變色後盛起蘑菇胡蘿蔔青紅椒切好備用，牛肉...
口感細膩滑嫩的乳酪蛋糕
用料奶油奶酪150克鮮牛奶150克雞蛋4只綿白糖75克黃油40克低筋麪粉30克玉米澱粉20克白醋5-7滴口感細膩滑嫩的乳酪蛋糕的做法奶油奶酪➕三分之一牛奶隔水融化，用手動打蛋器攪拌均勻，再繼續➕剩下的牛奶，繼續攪拌均勻加入蛋...
烤箱雪頂布丁🍥甜甜嫩嫩🦄細膩順滑，入口即化
用料雞蛋3個牛奶250克淡奶油90克白砂糖25克（檸檬汁）適量白砂糖適量撒表面烤箱雪頂布丁🍥甜甜嫩嫩🦄細膩順滑，入口即化的做法如圖過篩更細膩小心燙手撒的白砂糖越多，雪頂效果更好在烤一下出爐細膩絲滑來一口嗎...
香嫩可口的可樂雞翅
用料雞翅個可樂瓶薑片老抽勺生抽勺鹽克糖澱粉料酒勺香嫩可口的可樂雞翅的做法醃製雞翅，放入生抽，老抽，料酒，鹽，糖。時間自己定放入蔥蒜，用油鞭一下雞翅，表面繃緊變色。然後倒入可樂適量，和薑絲，蓋蓋子煮。知道汁水差不多，加入欠...
減脂但口感細嫩入味的雞胸肉
最近調整飲食，中午多選擇沙拉，但是不懂沙拉的雞胸肉爲何是如此淡而無味又柴~吃不完的雞胸肉扔掉好可惜。。低脂低油並不意味着不好吃，所以就琢磨出了這一版的香煎雞胸肉~~順便加些低熱量的蔬菜搭配，這樣營養也就到位了！挑...
【鮮嫩可口】清蒸鱸魚
特別喜歡吃鱸魚，因爲鱸魚骨頭比較少，而且肉質十分地鮮嫩。在淡水魚中鱸魚的DHA含量最高，最補腦了，而清蒸則是鱸魚的最佳吃法。用料鱸魚一條蔥兩根姜一塊醬油2勺料酒適量鹽適量花椒一小抓【鮮嫩可口】清蒸鱸魚的做法1.姜一...
滑嫩爽口的酸菜魚（詳細做法）
酸菜魚，太家常的一道菜，誰家都會做，每個人都能做出屬於自己的味道～魚片滑嫩爽口，魚湯泡鍋巴飯，贊贊贊贊用料草魚1條酸菜適量蔥3根姜適量蒜片適量幹辣椒（不吃不加）10個花椒（不吃不加）適量香菜（不吃不加）2根胡椒粉2克花椒油（不吃不加...
香辣可口蒜香嫩豆腐
用料豆腐6塊蔥2根小米辣3個糖1勺生抽2勺老抽半勺蠔油1勺水小半碗香辣可口蒜香嫩豆腐的做法碗里加入糖，生抽，老抽，蠔油，然後攪拌均勻。熱鍋冷油，豆腐依次加入鍋，煎至金黃色，依次加入蒜蓉，調好的料汁，中火燜三分鐘。大火收汁，下蔥...
可樂包雞翅，口感細膩
可樂熬出糖漿，包裹着飽滿的雞翅，簡直就是完美搭配用料雞翅4個百事可樂半瓶姜2片蔥1根老抽1勺生抽2勺料酒1勺蠔油半勺可樂包雞翅，口感細膩的做法首先清洗下雞翅，在雞翅上正反面劃幾刀，能達到入味碗裏放入處理好的雞翅，倒入一...
可口嫩牛卷
一般我都是憑感覺來，所以用料可能不是那麼準確，大家可根據自己的口味來調劑！用料牛裏脊400克蔥姜少許生抽4-5勺雞蛋1個料酒3勺黑胡椒粉少許花椒油1勺水澱粉適量可口嫩牛卷的做法牛裏脊肉切薄片，蔥姜切大片。加入生抽、料...
香煎羊架：嫩滑可口
用料羊架一排黑胡椒適量孜然粉適量海鹽適量蒜鹽適量白糖半茶勺生抽2茶勺油少許生粉抹肉適量黃油20克左右香煎羊架：嫩滑可口的做法羊架沖洗乾淨後用廚房紙巾吸乾水份，放調料：油、海鹽、黑椒粉、孜然粉、蒜鹽粉、生抽、生...
酥嫩可口茄汁豆腐😍
比肉還好吃的豆腐來不來😉酸酸甜甜，夏日減脂必備用料嫩豆腐3塊蒜適量蔥1根油、鹽適量蠔油、料酒、生抽適量番茄汁適量麪粉適量白砂糖適量酥嫩可口茄汁豆腐😍的做法嫩豆腐切成小長塊裹上面粉下熱油鍋煎炸至兩面金黃煎炸...
細膩可口的裙帶菜肉包
過去不自己做飯時經常在大潤發買包子吃，最喜歡的是2元一個的素包。一直以爲是嫩海帶，但是口感卻又不同，後來沒忍住，問了賣包子的員工，原來是裙帶菜的。一直沒機會試試這次趕集碰到了，動起來。挑食的大外甥自己吃了2個。用料...
4寸可可戚風蛋糕 無比細嫩
第一次做，不想做原味的，正好家裏有可可粉，結果實驗成功，沒有開裂也沒有回縮，關鍵1蛋白打發到硬性發泡2溫度千萬不能太高用料雞蛋1個低筋麪粉20g可可粉5g自制酸奶15g色拉油10g細砂糖20g白醋2滴4寸可可戚風蛋糕無比細嫩的做...
鮑菇雞湯，鮮嫩可口
用料土雞1只杏鮑菇2個薑片5片紅棗5顆枸杞15粒京蔥2段料酒4勺鮑菇雞湯，鮮嫩可口的做法朋友寄來的土雞，斬開先冷水焯一次，然後換水。加杏鮑菇，紅棗，京蔥段，大火燒開換電砂鍋，慢燉1小時以上成品，鮮香...
脆嫩可口的香煎藕餅
兒子不喜歡吃藕，只能想辦法變換烹調方式，把藕和肉融合在一起，兒子還真的買賬，吃了不少。用料藕200克豬肉200克雞蛋1個澱粉1小勺生抽適量鹽適量料酒適量蔥適量姜適量耗油適量十三香適量耗油適量脆嫩可口的香煎藕餅的做法將...