茶香薰鴨腿
話說買了鴨腿本來是想做油封鴨腿，想想又油，耗費時間又長，不如做個快手菜，改做中式的茶香薰鴨腿，中菜西吃也很不錯哦！用料鴨大腿1000克糖6克鹽10克水400-500克八角2個煙燻材料糖1茶匙茶葉2大匙大米1/2杯茶香薰鴨腿的做法鴨腿...
茶香薰鴨腿-2018年夜飯【曼食慢語】
帶有茶香的熏製鴨腿，在家做其實一點也不難~從此解鎖“薰東西”的神奇技能！用料鴨腿1kg醃料花椒花椒1小勺粗鹽30g大蔥1小截姜3片八角3個薰料米10g茶葉10g新鮮橙子皮適量紅糖50g茶香薰鴨腿-2018年夜飯【曼食慢語】的做法...
茶香薰雞腿
時間：約50-60分鐘難度：容易做🤞份量：3人份用料琵琶腿5個生薑3片大蔥15g椒鹽3g料酒10g生抽25g香油根據口味添加煙燻料大米40g紅茶葉20g紅糖80g茶香薰雞腿的做法雞腿放入保鮮袋，加入薑片、蔥片、椒鹽、料酒和生抽，擠出空氣，封...
茶香菸薰鴨
用料梅酒鴨腿3只茶葉蔥姜適量花椒1小把鹽大米麪粗砂糖茶香菸薰鴨的做法將花椒用擀麪杖碾碎，與鹽一起下砂鍋，炒到鹽色發黃鴨腿洗淨擦乾，用炒好的椒鹽（用量要比正常燒菜多很多哈，類似於滷！）均勻地抹擦上，將抹好的鴨腿放入大保鮮...
茶香薰鴨
其實是前幾天吃了道樟茶鴨，回來想自己做做看。搜了下，有茶香薰鴨，看看家裏材料好像都夠，就乾脆做這個啦！用料鴨邊腿1只姜3片蔥段3小段花椒一小把椒鹽少量海鹽少量茶葉一小把大米一小把麪粉一小把冰糖少量梅子醬3勺茶香薰鴨...
香氣四溢的茶燻雞腿
這是一款做了很多次的燻雞腿，受到家人的一致好評，風味十足的煙燻雞腿咬上一口滿足感爆棚，燻雞腿的同時還順便薰了兩個豆腐皮卷，一舉兩得啦！下面給出做法～用料煮雞腿食材1：雞腿4只姜1片料酒4勺白酒2勺煮雞腿食材2：鹽3小勺八角2...
香薰雞腿排
煙燻味的食物我最喜歡了，那股特殊的香氣，能給食物帶來更多的層次。家裏不易取得木屑或稻米売，所以我直接用茶葉跟大米，香氣不同，但各有各的味道。用料雞腿1000克鹽適量黑胡椒粉適量煙燻料大米（約100克）1/2杯糖（5克）1茶匙茶葉2...
香薰小雞腿
用料翅根10個鹽適量姜3-5片蔥1根糖150克花椒粒一小把胡椒粒一小把香薰小雞腿的做法1、先將雞腿焯水去血沫，雞腿撈出備用2、花椒粒和胡椒粒加鹽在鐵鍋上加熱後迅速拌入雞腿，放置半小時以上（否則不入滋味）如上圖3、醃製好後...
五香薰兔腿
用料1(調料)兔腿4個龍井茶葉20克老滷湯鹽醬油花椒八角桂皮香葉小茴香糖香蔥姜香油用料2(煙燻料)茶葉大米紅糖五香薰兔腿的做法將白條兔用清水浸泡8小時，期間換水2-3次。然後，用鹽醃製30分鐘鍋放入老滷湯，燒開後，放入醃製...
茶香米薰魚
用料橘子皮魚肉米茶葉鹽辣椒粉姜蒜紫蘇末雞精茶香米薰魚的做法魚肉剁小塊，拿鹽先醃上，入冰箱一夜小火，鍋裏放米，茶葉和橘子皮（薰料），上面置架子擺好魚塊，要不停滴拌動薰料（免糊），讓它們的熱氣把魚薰熟，薰料的香味自然吸入到魚肉裏...
煙燻臘鴨腿
用料鮮鴨腿10個薑末50克高度白酒50克花椒15克八角3個香葉3片鹽200克煙燻大米15克陳皮15克茶葉10克白糖20克煙燻臘鴨腿的做法1.鴨腿加入薑末和白酒混合醃製2個小時，去腥。2.香料加鹽放在鍋裏小火炒，炒出香味，放涼。3.用炒...
雞腿兩吃-鹽水雞腿 & 茶香薰雞
用做鹽水鴨的方法做了鹽水雞腿，再增加一步熏製的過程就成了茶香薰雞。用料大雞腿3只鹽3大匙花椒1把米半杯白糖2大匙茶葉2大匙雞腿兩吃-鹽水雞腿&茶香薰雞的做法鍋裏放鹽和花椒，小火幹炒。炒到花椒出香味，鹽變成黃色，...
薰醬鴨腿
用料鴨腿10只八角2個生抽4勺薑片5片老抽3勺桂皮1塊料酒3勺香葉2個冰糖20克鹽1勺薰醬鴨腿的做法涼水上鍋，焯至變色，撈出即可。炒鍋熱水燒開後，放進鴨腿，香葉、薑片、桂皮、冰糖（鴨肉有點甜味更香，因此要多放一些）生抽、老抽（顏...
五香薰鴨
用料1光鴨花椒大料桂皮香葉黃芪草果丁香蔥段薑片鹽料酒味精胡椒粉醬油冰糖香油用料2(薰料)木炭花生皮幹荔枝殼五香薰鴨的做法將光鴨處理乾淨後放入鍋中，加水燒開後去浮沫放花椒、大料、桂皮、香葉、黃芪、草果、丁香、...
香茶燻雞
這是一道在“文學城”看來的菜，原作者烤的是鴨子，烤的時間也不盡相同，身體力行的實驗了一下，又總結出些自己的經驗，分享在這裏。這真是一道失手可能極小的烤箱菜，烤出的茶燻雞茶香入味，一抖即散，肉質鮮嫩，同時也具有叫化雞的口...
茶香薰雞
用料去骨雞腿3只抹料：鹽5克花椒10粒八角1個姜10克糖10克煙燻材料：大米60g中筋麪粉20g茶葉5g糖30g蔥3根薑片30g輔料：香油蜂蜜茶香薰雞的做法將雞腿洗淨，吸乾水分，將抹料均勻抹在雞腿上，醃製20分鐘小美主鍋內放入500克水，醃好...
米香薰鴨
用料鴨子一隻大米料酒薑片細鹽花椒辣椒粉米香薰鴨的做法鴨子一隻宰殺乾淨，去除內臟。湯鍋加冷水，鴨子放進去（水沒過鴨子），半碗料酒、幾片薑片，大火煮開，小火煮25-30分鐘。用筷子能插進腿肉就可關火煮熟的鴨子撈出湯鍋，瀝乾水，...
茶香薰野鴿
我不是個廚房愛好者，只是不想辜負了好基友帶來的好食材，不忍心隨意煲湯處置了它們～～～用料野鴿（肉鴿）1只生薑幾片丁香7個草果3個良姜3片桂皮1截八角2個羅漢果半個料酒60ML生抽60ML香油10ML冰糖20克高湯薰料白砂糖一大勺小米一...
茶薰鴨腿
茶薰鴨腿比起滷鴨腿更添一絲茶香味，比起鹽水鴨的白柔嫩，這道菜色澤金黃更爲誘人，吃着肥而不膩、香鮮味美、茶香四溢，回味無窮。用料鴨腿2只花椒5克鹽20克茶葉5克橘子皮2個米1杯姜4片紅糖20克錫紙1張茶薰鴨腿的做法用乾淨...
紅茶薰鴨胸肉
這是阿老師2018年版的年夜飯中的一道冷菜，阿老師做的是薰鴨腿，我沒買到鴨腿就用鴨胸肉吧，哈哈（具體配方看阿老師的吧，我看心情隨便加的）用料鴨胸肉2塊粗鹽八角花椒橙子蔥姜紅茶葉大米紅糖紅茶薰鴨胸肉的做法超熱粗鹽，噼啪聲...
百吃不厭的茶香薰鴨
聚會的時候被朋友的一道拿手菜茶香薰鴨迷倒，濃濃的茶香味，香而不膩，平時不太喜歡吃肉的我竟然吃的停不下來。參考朋友的配方又根據自己喜好的口味加以改良，已經做了三次，倍受朋友和我家兩位吃貨的歡迎，每次都一掃而空。分享...
茶薰鴨脯
帶孩子去廚房，嚼一口茶香鴨，不僅享有“京師美饌，莫妙於鴨”的美譽，也有“滋五臟之陰，清虛勞之熱，補血行水，養胃生津”的食療功效，尤其當年新鴨養到秋季，肉質壯嫩肥美，營養豐富，能及時補充人體必需的蛋白質、維生素和礦物質，對於正...
果香薰雞腿
好吃度一點都不比大鍋大竈薰出來的差，操作更順手，美味更簡單呀~用料琵琶腿6個水煮蛋3個豆乾6片薑片3片蘋果皮1個的量橘子皮1個的量花椒粉5克辣椒粉5克料酒15克生抽30克紅糖45克糖2克鹽2克果香薰雞腿的做法雞腿用牙籤在...
烤箱版茶香薰鴨
薰鴨很好吃，兒時的夏天，在街邊看到賣薰鴨的。很遠就能聞到香味撲鼻。近年已經沒有了這種街頭小吃。偶然看到有人用烤箱實現了這個夢想，那麼我也不防來試一試。用料鴨腿5只花椒25克鹽5克姜5片蔥一小段啤酒一罐麪粉（量米杯）...
薰鴨燻雞
用料鴨只大米杯茶葉陳皮紅糖菜葉薰鴨燻雞的做法鴨、雞醃製好曬兩三天。茶、米，上面放一張菜葉，紅糖陳皮大火，蓋密封尋五分鐘，蒙三分鐘放着薰用甘蔗皮可代替菜葉紅糖薰好後再曬一天兩天...