酸菜鱸魚湯
酸菜魚聽上去是一道大菜，其實現在菜場有賣酸菜魚的調料，方便得很，味道又好。魚可以選擇黑魚、鱸魚等。可以整條燒，考究點就去骨切片。酸酸辣辣的十分下飯，不太喜歡吃酸的我，對酸菜卻情有獨鍾。選對了菜譜，買對了調味包，10分鐘...
酸湯鱸魚煲
時間：約20-25分鐘難度：零廚藝✌️份量：3人份用料鱸魚1條豆腐180g金針菇100g番茄2個大蒜10g小米辣10g生薑2片食用油10g酸湯肥牛調味料袋酸湯鱸魚煲的做法鱸魚切段，背部不用切斷。油鍋燒熱，煸香大蒜和生薑，然後加入番茄塊，翻炒至...
薺菜鱸魚湯
用料鱸魚1條草菇10只薺菜1把蔥姜油鹽料酒適量薺菜鱸魚湯的做法鱸魚洗淨，去頭去尾，片下2片魚背肉，再片成蝴蝶魚片，備用漂亮的蝴蝶魚片.(一刀不切斷，二刀切斷。翻開就是蝴蝶魚片，如圖。)草菇洗淨切片(加草菇一起燉湯可以提鮮)...
酸湯鱸魚
用料鱸魚1條金針菇1把青紅椒少許香菜適量貴州紅酸湯3大勺黃燈籠辣醬1小勺鹽適量糖適量食用小蘇打適量木薯澱粉適量酸湯鱸魚的做法片魚。處理魚片：與處理肉絲的方法一樣，使魚片很嫩。起鍋，炒金針菇。放貴州紅酸湯、黃燈籠...
錫紙酸菜鱸魚
酸菜焗鱸魚用料：鱸魚一條約700克，酸菜250克，生抽20克，鹽5克，胡椒粉3克，幹辣椒適量，姜蒜各15克，洋蔥半個，澱粉水適量用料鱸魚1條錫紙酸菜鱸魚的做法錫紙酸菜鱸魚...
酸菜鱸魚🐟
酸菜鱸魚做了兩次後是越來越好，記錄下怕自己忘步驟用料鱸魚1條薑片4-5片料酒適量白胡椒粉少許蛋清適量，不到1個雞蛋鹽適量酸菜適量油適量澱粉1小勺酸菜鱸魚🐟的做法鱸魚洗淨，廚房紙吸乾水份，順便壓着兩面片下魚肉，留頭及整...
酸湯鱸魚
太太愛吃用料油克料酒勺鹽克酸菜雞蛋鱸魚姜蒜酸湯鱸魚的做法鱸魚改刀切片魚骨加調料醃製，魚片加蛋清生粉，魚頭幹煎加酸菜加熱湯熬白調味加魚片30秒撈起，加幹辣椒，花椒，蒜泥鋪面，澆熱油，撒芝麻香菜（個人喜好）小貼士魚頭魚骨幹煎...
金湯酸菜鱸魚
用料材料見圖片金湯酸菜鱸魚的做法金湯酸菜魚（鱸魚）主原料：兩斤多一條鱸魚，酸菜一碗清洗一下切碎，琳達媽咪的金湯一袋。步驟1：先去好魚鱗，去鰓，去內臟，抹乾水分。剃出兩邊肉肉，把肉肉斜切薄片。骨頭剪成段。步驟2:魚骨撒點鹽，拍...
酸菜鱸魚
記得婆婆做過很好吃憑着記憶做了，竟然比婆婆做的還好吃，😄用料鱸魚1條酸菜80克鹽一小勺地瓜粉（澱粉）適量小米椒3根蒜頭2個姜適量蔥適量花椒20-30粒料酒50ml生抽50ml酸菜鱸魚的做法1⃣️鱸魚切段料酒醃20分鐘2⃣️把醃好的魚沾...
酸菜蒸鱸魚
煮了個白粥，然後想吃酸菜，然後只有一條魚，然後酸菜蒸魚，口味看個人囉。用料鱸魚1條酸菜適量薑絲少許辣椒幹少許酸菜蒸鱸魚的做法自家酸菜，洗淨放盆子。姜切細鱸魚洗乾淨，頭尾切斷，從魚腹往魚背切開，注意魚腹不要切斷，如果你刀...
水煮魚、酸菜魚【片鱸魚】選鱸魚是因爲刺不多
在賣的地方剖好回家後想要清蒸、紅燒、糖醋、花刀……根據想做的菜譜自己選擇改刀如果想烤最好能開背連肚———《片鱸魚》所有圖片·均爲“喜羊洋陽”原創用料主材新鮮鱸魚1條約1000克工具西式主廚刀or中式菜刀1把砧...
芥菜鱸魚湯
在颳着四級北風的天氣裏，如何吃得又暖又瘦原創：陳宇慧田螺姑娘hhhaze2017-11-17用料鱸魚（鱖魚、黑魚、鮰魚、胖頭魚的魚頭）1條（1斤2兩600g）芥菜（小油菜、豌豆尖）1顆（200-300g）老薑3、4片鹽（醃魚）1茶匙鹽（入湯）0.5-1瓷勺白胡椒粉0.5...
酸菜鱸魚“又酸又菜又多魚”
話說最近天氣太熱都沒辦法進食，偶爾弄點酸的辣的來開開胃用料鱸魚1條酸菜配料1包乾辣椒50克花椒50克酸菜鱸魚“又酸又菜又多魚”的做法鱸魚，起肉骨頭切塊魚肉片片，加醃料買的是海底撈的調味料，感覺還可以煮出來了，過程忘記...
酸菜鱸魚(無骨喝湯)
用料鱸魚2條酸菜2顆姜蔥蒜若干泡菜若干雞蛋清半個澱粉1勺小米椒1個鮮花椒粒20粒魚片醃製步驟1魚骨醃製步驟1調味步驟3酸菜鱸魚(無骨喝湯)的做法準備食材：鱸魚+酸菜+姜蔥蒜+泡菜(泡椒泡蘿蔔)+雞蛋清半個+小米椒+鮮花椒...
酸菜海鱸魚
酸菜魚，是用四川泡青菜和魚烹煮而成，一般是選用鮮活的草魚或是黑魚。用料鱸魚四川泡青菜野山椒乾紅辣椒蔥薑蒜酸菜海鱸魚的做法鱸魚去鱗去鰓去內臟，一分爲二，然後橫切花刀蔥切段，薑切片，蒜頭拍扁，能吃辣的把野山椒和乾紅辣椒...
酸梅鱸魚
這道酸梅鱸魚是媽媽小時候經常做的。酸梅都是每年有青竹梅賣就會賣上幾斤自己醃製成酸梅，然後用來煮魚，味道特別棒。用料鱸魚一條蒜三瓣蔥花少許酸梅兩粒油適量雞精少許酸梅鱸魚的做法準備食材鱸魚洗好，魚背上劃幾刀。蔥...
酸湯🍋鱸魚
吃多了酸湯肥牛，今天來一個酸湯鱸魚，味道也是好吃得不要不要的😋用料鱸魚一條黃燈籠辣椒醬50克薑絲一塊蔥段一節蒜兩瓣素菜根據自己喜歡的加芹菜一根鹽一勺檸檬一個聖女果三顆(可要可不要）小米辣4個野山椒2個小青椒2個青...
鱸魚蔬菜湯
今年情人節就不要在外面吃了，今天在我的廚房，我會做一道湯品！試試看吧，用食物去溫暖你的愛人！用料鱸魚1條包心菜1個洋蔥1個大明蝦6只法棍麪包西紅柿1個橄欖油適量洋菇4片鹽適量Parsley（法香）少許黑胡椒適量鱸魚蔬菜湯的做法...
香菜鱸魚湯
爲了讓陽臺小香菜都成才，翻遍了香菜菜譜啊！這道菜的主角是香菜，鱸魚、豆腐都是爲了襯托它。用料香菜一小把鱸魚一隻豆腐一塊香菜鱸魚湯的做法洗乾淨，擺盤拍照。殺魚的時候還可以看看內臟，野生的魚肚子裏面可能有海藻什麼的...
好喝的魚湯—芹菜鱸魚湯
鱸魚一般清蒸的多，這回看到一個臺灣博主做了湯，嘗試一下肉嫩湯鮮，很不錯。做法不難，只是處理魚的步驟有點煩，嫌麻煩的可以請攤主幫忙處理。原材料只需鱸魚、芹菜（可不加），調味料也簡單：鹽、蔥、姜、白胡椒粉。用料鱸魚一條芹菜...
酸菜鱸魚片
鮮魚是凱哥和堯的大愛，天天吃都吃不夠！用料現剖鱸魚1條約600克鹽6克料酒適量胡椒粉少許澱粉適量泡青菜2片油適量泡紅椒少許獨蒜半個榨菜少量大蔥1根香菜2棵花椒粒1撮幹辣椒8個酸菜鱸魚片的做法現剖的鮮活鱸魚清洗乾淨後...
酸菜魚（黑魚，桂魚，草魚，鱸魚）
之前喜歡的一家酸菜魚館搬遷了，一直忘不了滑嫩可口的魚片，濃郁中微微帶酸辣的湯底。已經快一年沒吃酸菜魚了，無奈只能自己動手做了。用料黑魚2斤調料包（海底撈）可不放1包乾辣椒6個姜蔥蒜，蔥花適量生粉1勺蛋清1個鹽（醃製魚）6克...
鱸魚酸菜魚
用料鱸魚600克酸菜25克蔥、姜少許番薯粉絲一小包鹽少許料酒少許胡椒粉少許玉米油少許鱸魚酸菜魚的做法先把鱸魚洗乾淨，把二片魚肉沿着魚背骨切下，其他部分切塊晾乾切下的魚肉，把魚骨頭切除，用薄刀斜切成薄片再把酸菜切成...
酸甜鱸魚
鱸魚肉質細嫩刺少，夏天做甜酸口的，即開胃又下飯，老人小孩都喜歡用料鱸魚條西紅柿個蔥根番茄醬勺姜青豆克玉米粒克紅蘿蔔粒酸甜鱸魚的做法在魚身上切一字花刀撒一小勺鹽、料酒、胡椒粉及薑片、蔥段在魚身上搓一下，給魚去腥...
鱸魚酸菜番茄湯
一個人美美地享用吧用料鱸魚1條西紅柿1個酸菜一小把娃娃菜幾片姜若干片鹽些許鱸魚酸菜番茄湯的做法把魚洗好，配菜準備好。如果是用其他魚，怕腥，可以提前用一點料酒抹一下魚身。下油，放入薑片，魚煎2-3分鐘，些微金黃加水，差不...