抹茶麻薯條（和風草餅）
很久很久以前……很喜歡買商場的“和風草餅”吃，一次買好幾大包；後來在烘焙店看到了一樣的小圓餅，卻換了個名字“麻薯”；最近又見淘寶麻薯，突然想吃，自給自足；這個配方可做很多不同口味的麻薯；奶黃🥚、可可🍫、芝士🧀、紅豆、...
草莓戚風。
用料草莓110g雞白5個玉米澱粉10g細砂糖80g蛋黃5個低粉100g養樂多80g玉米油60g模具彩味家17釐米加高草莓戚風。的做法烤箱預熱175°，草莓洗淨用廚房紙擦乾表面的水，然後切成粒，具體多大的粒後面圖片中有分離蛋白蛋黃，蛋黃...
草莓醬戚風
用料普通雞蛋5個草莓醬80克，細膩低粉70克細砂糖65克牛奶30克色拉油50克草莓醬戚風的做法將蛋白與蛋黃分離在兩個乾淨的盆中蛋黃中加入20克細砂糖，用手動蛋抽打1分鐘左右加入色拉油攪打均勻再加入牛奶攪打均勻加入草莓醬...
艾草戚風
胖熊昨天還在感嘆，天氣太熱了，夏天的既視感讓我將短袖都拿出來了；誰知道一個晚上的時間，就回到了春天，看天氣預報，週末居然要降到冬天的氣溫，這是準備讓我一週體驗一年四季啊！這變化無常的天氣，弄得胖熊都過敏了，渾身都不自在。...
草莓旋風
新鮮欲滴的草莓兒，還有降火的龜苓膏～最後加酸奶～～冬天夏天都是美味的小甜品！～用料草莓半斤龜苓膏一盒酸奶250ml草莓旋風的做法草莓洗好，對半切，放容器里加入切好的龜苓膏倒入酸奶，不必太多完成啦...
香蕉戚風/香草戚風蛋糕
自用貼：煙囪模具：淺井14cm加高、17cm加高、20cm普通模具14cm加高=17cm普通17cm加高=17cm普通*1.2配方參考日本老師14高+17高=17普通*2.2，約6個蛋20cm約5個蛋蛋黃糊的砂糖可減量用料17cm香草普通1個蛋黃45g細砂糖48克香草...
艾草戚風捲
吃艾草季節，春天來了用料雞蛋5個低筋麪粉110g蜂蜜適量玉米油50g艾草汁70g白糖（蛋黃）35g白糖（蛋白）45g艾草戚風捲的做法艾草打汁稱好艾草汁打發好蛋白烤盤烤箱170度，20分鐘鋪墊沙拉醬+肉鬆捲起來開吃...
草莓戚風捲
用料雞蛋5個低筋麪粉80克糖50克草莓15個牛奶20克色拉油30克檸檬汁3-5滴淡奶油60克草莓戚風捲的做法5個雞蛋，蛋清與蛋黃分開，蛋清內滴入檸檬汁，分三次加入50克細砂糖後，打發後放入冰箱冷藏；蛋黃內加入牛奶，色拉油，篩入低筋粉；...
鹽香草戚風蛋糕～鹹戚風
小島喜和的方子，那啥！是鹹鹹的哈～懶人我向來是直接找下廚房的食譜傳～結果這個沒有……強迫症只能寫一個😢鹹鹹的～由於放了普羅旺斯香草～總覺得是在吃軟綿綿的披薩～17cm中空模一個用料蛋黃3個（我用的帶殼60克左右的）糖（蛋黃用）10...
草莓戚風蛋糕（凍乾草莓粉）
不喜歡色素的我趁着回孃家就買了些蔬果的乾粉，以用來增色並做出不同口味的烘培作品，添加了凍乾草莓粉的戚風不僅有草莓的香味還有草莓的原顆粒種子，口感十足用料蛋5粒（60-65g）牛奶60g玉米油60g細糖A20g低筋麪粉85g凍乾草莓...
『甜查理』醇正美式風味的草莓🍓酥餅|鬆餅|司康軟曲奇
SweetCharlie是美國草莓的早熟品種。成熟後顏色鮮紅豔麗，但是有一點味道寡淡。不如我國的紅顏，不如日本的章姬。:-D烤出來的樣子甜美極了，可謂是薔薇少女。吃起來口感蓬鬆酥潤，介於蛋糕和餅乾之間。看起來就是美式大麴奇...
草莓戚風杯
直接用了戚風的做法，放到紙杯裏面，用草莓點綴。話說回來草莓真是好上鏡！用料蛋黃糊蛋黃2個細砂糖10g牛奶20g油10g低筋麪粉30g蛋白糊蛋白2個白砂糖30g草莓戚風杯的做法制作蛋黃糊：蛋黃加入砂糖攪拌至溶解，再加入牛奶和油攪...
自制草莓餡🍓（草莓餡餅，草莓酥、草莓月餅🥮）
小時候最喜歡吃水果味的月餅了🥮，草莓🍓、哈密瓜🍈、鳳梨🍍……今天來自制草莓味餡，好吃又健康。。。🍓草莓季節的草莓很鮮甜，現在這時候不是草莓季節，在超市買的草莓酸的很😭😭，糖的甜度可根據情況/草莓的酸甜程度來調整...
香草餅乾-原始風味，因爲簡單所以味美
-小時候，最常吃到的餅乾是啥味道的？-香草啊！以前，盼着父母買回來的餅乾，往往都是香草精或化工香精調和出來的味道。小時候不知道，只覺得好吃就可以了。但現在，我們可以用新鮮的香草豆莢做貨真價實的“香草餅乾”嘛😜😜用料香...
草莓風車酥
用料冰牛奶50克裹入黃油160克千層酥皮高粉180克低粉45克淡奶油50克全蛋液15克黃油30克糖10克布丁餡牛奶100克玉米澱粉5克低粉8克糖20克蛋黃12克黃油7克草莓風車酥的做法除裹入黃油外，所有材料混合，揉至光滑麪糰後入冰箱...
漢風香草煎餅
祕籍就是有顆敢於創新的心〜!用料雞蛋麪粉一小碗底香草豆瓣醬香蔥香菜漢風香草煎餅的做法牛奶雞蛋麪粉打勻下平底鍋摸勻加入香草...
香草風味華夫餅
華夫餅是西餐中最普遍的早餐之選。從北美大陸到西歐各地，處處可品嚐到不同風味、不同形狀的華夫餅。特別是在美國和比利時這兩個國家，華夫餅之流行，可以說任何供早餐的地方都有這款早點。華夫餅，又叫格子餅、壓花蛋餅，是一...
避風塘草蝦
用料草蝦(基圍蝦)400克麪包糠50克油200克姜少量椒鹽少許鹽料酒生抽避風塘草蝦的做法將蝦洗淨，開背，抽筋，放1茶匙鹽，1湯匙生抽，1湯匙料酒，醃製半小時倒入油200克，爆香(120度/速度1）2分鐘再加入蝦，生薑片，12分鐘/varoma/反轉小勺...
趣味手抓餅❗️小風車❤️草莓醬風車酥
手抓餅真是百變星君今天我又來霍霍手抓餅了週末來點有趣的食物把手抓餅做成小風車還喜歡嗎❓用料手抓餅3張雞蛋1個草莓醬適量趣味手抓餅❗️小風車❤️草莓醬風車酥的做法【食材】手抓餅3張、蛋1個、草莓醬適量【做法】1...
草莓戚風
基於小至的戚風方子做了8寸，加入凍乾草莓粉，風味獨特用料蛋黃液蛋黃4個細砂糖23克水40克色拉油40克低筋麪粉66克凍乾草莓粉10克蛋白部分蛋白4個細砂糖66克草莓戚風的做法分蛋，蛋黃加糖攪拌均勻。然後加水稍微攪拌，加油乳...
草雞蛋戚風
有一天，用家裏的土雞蛋做了一個蛋糕，發現膨鬆度不夠不好吃，想了想爲什麼雞蛋好吃，做成蛋糕就不行呢？膽固醇的量挺小的，如果好吃了，家裏老人，小孩都喜歡吃不是很好嗎？就開始了一發不可收拾……如今開了一個店希望大家都可以吃到...
草莓汁戚風
此方爲8寸戚風。家裏有時會剩下一些又酸又不甜的草莓🍓實在是難以下嚥索性就打成汁做個草莓戚風吧用料雞蛋5個草莓汁120g細砂糖50克色拉油50克低筋麪粉100克草莓汁戚風的做法蛋清，蛋黃分離，蛋清打在無水無油的盆裏。蛋...
香草戚風
用料蛋黃3個蛋白3個細砂糖28克低粉65克香草精3/4滴玉米油28克溫水(50/80°C)泡打粉2克檸檬汁不要太多滴香草戚風的做法拌和雞蛋和砂糖攪拌油，溫水和麪粉蛋清加入砂糖打發蛋液加入蛋白霜攪拌烘焙注意：戚風最重要的是切開...
香草戚風蛋糕
😉自己是新手，記錄自己成長的《烘焙筆記》之——香草戚風蛋糕原方來自這裏這是我自己很喜歡的方子，老師講得很詳細用料小雞蛋（每個45g左右）4個（大雞蛋3個，每個60g左右）牛奶39克玉米油39克低筋麪粉45克玉米澱粉15克細砂糖50克...
法式風情【香草慄蓉乳酪月餅】
月餅是中秋節傳統的點心，廣式的、蘇式的、冰皮的、鹹口的、甜口的，不一而足，每樣幾乎都會嘗試着做過，唯獨這個法式的，每年想做，可每年到最後都會被忽略，原因主要是覺得月餅是中國獨有的，做成法式有點不太正統。今年看了王后的...