成都冷淡杯之芽菜四季豆
冷淡杯是成都街頭的一種冷吃小吃的總稱，溼熱的夏季，坐在街邊，喝着冰啤酒，吃着冰毛豆、四季豆、冷吃兔，兔腦殼等等，簡直不要太幸福，最喜歡的還是芽菜四季豆，芽菜非常貼心的拍了照片給大家，做之前先蒸一下再炸就不容易吸油，這道菜...
芽芽私房菜
給小芽芽做的一些飯菜～記錄一下～不定時更新～用料各種蔬菜雜糧芽芽私房菜的做法香蕉水蒸蛋...
《昨日的美食》之麻婆豆芽菜
出自日本漫畫家吉永史老師的作品《昨日的美食》Vol.8#64，主菜。マーボーもやし日式的麻婆風味，一點也不麻，有蠔油和砂糖調味更顯豐富。2019.1.25增加綠豆芽版本綠豆芽的味道更清爽，沒有黃豆的豆腥味。但是也更容易出水，做...
涼拌小菜之自發(黑豆)豆芽
說起這個小菜呢，其實我是一直會做的，但素以前是去市場買豆芽做，自從會發豆芽後就沒再買過了，還是自己發的吃着放心對吧😊發豆芽的方法也是按照下廚房一菜譜認真閱讀後根據自己情況去實施滴，屢試不爽，零失敗☺️我平時主要是吃...
四川四大醃菜之一芽菜
芽菜爲四川名菜，是四川四大醃菜之一，芽菜營養豐富，芳香的氣味，鹹淡適口，菜質巴適。芽菜是川南、黔北一帶獨有青菜（芥菜的一種），全國只有黔北的貴州赤水，川南的四川宜賓、四川瀘州有種植，其經過傳統工藝製作而得芽菜，製作過程除了...
高尼私房菜之熗炒豆芽
簡單。快捷。清脆。可口。下飯。用料指天椒2⃣️顆蔥姜如圖1⃣️豆芽吃多少放多少花/麻椒十來粒吧蠔油1⃣️勺🥄油1⃣️炒勺蒜末3⃣️瓣蒜鹽1⃣️勺尖🥄生抽1⃣️勺🥄雞精少吃點高尼私房菜之熗炒豆芽的做法備好料。（上圖蒜還用來炒了...
樂活教主的美食之——芽苗菜的生長記（豌豆苗、大麥苗、蘿蔔苗 ...豆芽、花生芽... 附芽苗菜美食）
2020疫情期間，買蔬菜不如之前方便，尤其在疫情爆發初期。這時候，在家種植蔬菜逐漸成爲很多人的選擇。芽苗菜，一種以豆類、穀類等種子生產的活體蔬菜。包括芽菜如黃豆芽、綠豆芽、黑豆芽、花生芽等，和苗菜如豌豆苗、蘿蔔苗、...
季節菜之---香椿芽炒雞蛋
春天是萬物生長的季節，嫩芽類的菜是一年這個季節的必備，分享一道季節菜！香椿的營養價值比較高，富含維生素，有助於增強機體免疫力，清熱利溼，利尿解毒，溫暖脾胃腎，補虛壯陽之功效！用料香椿芽1把土雞蛋3個鹽適量雞精適量香蔥切碎3...
家常菜之黃豆芽炒粉條
用料黃豆芽400克蒜5瓣生抽2勺蠔油1勺鹽3克醬油2勺老抽1勺粉條1把家常菜之黃豆芽炒粉條的做法蔥、姜、蒜切沫備用蒜黃切段備用粉條放入開水中煮至沒有硬心撈出，放入涼水裏備用胡蘿蔔切絲備用起鍋燒油，油熱下蔥薑蒜炒香下...
快手菜之豆芽炒粉條
用料粉條1小把黃豆芽一小把鹽適量幹辣椒3個老抽1勺雞精10粒快手菜之豆芽炒粉條的做法粉條提前泡在水裏三個小時，豆芽洗乾淨備用鍋中放水燒開，焯一下豆芽，然後焯一下粉條鍋中放油，燒熱即可放入切好的乾紅辣椒段，既可提色，也...
快手家常菜之蒸黃豆芽
用料黃豆芽適量鹽適量食用油適量豬肥肉適量快手家常菜之蒸黃豆芽的做法黃豆芽洗淨瀝乾水，裝盤肥肉切片均勻的覆蓋在豆芽上鹽放在油裏攪勻，均勻的撒在豆芽上鍋裏水開後放在籠屜上，中小火15分鐘左右出鍋後攪拌一下，然後就可...
東北山菜之王——刺嫩芽一菜多吃
用料刺嫩芽雞蛋3個郫縣豆瓣醬1/3袋紅辣椒5個土豆1個燒烤料鹽雞精東北山菜之王——刺嫩芽一菜多吃的做法刺嫩芽小科普:刺嫩芽（AraliaelataSeem）多年生落葉小喬木。刺嫩芽含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素...
家常菜之～【鹹魚炒芽菜韭菜】
用料材料：芽菜、鹹魚、韭菜、蒜蓉調味料：鹽家常菜之～【鹹魚炒芽菜韭菜】的做法1⃣️準備好食材👉🏼芽菜👉🏼鹹魚👉🏼韭菜👉🏼蒜蓉2⃣️鹹魚用油煎成金黃色3⃣️鹹魚撈出來放在空碗裏4⃣️用油爆香蒜蓉5⃣️放入芽菜翻炒6⃣️然後加入...
芽苗菜教程之一 西蘭花苗
從3/20lockdown到今天，使用不同的工具實驗發不同的芽、苗，總結一下幾種不同的組合。這個是發MicroGreen的步驟圖。這個適合需要先泡後發使用babyblanket的苗，其他組合以後慢慢地發。以西蘭花苗爲例。這個方法適合所有需...
紅燒芽芽菜
把菜做出肉的感覺🤗🤗🤗用料芽芽菜300克蔥1根姜2片蒜3瓣紅椒2個胡蘿蔔1根生抽2勺老抽1勺鹽適量油10克香菇粉半勺紅燒芽芽菜的做法新鮮芽芽菜。更多人叫它兒菜，可我就喜歡芽芽菜的名字啊……洗淨切滾刀塊配料切好加入主...
常備涼菜之韓式拌豆芽
用料黃豆芽1包辣椒粉1.5勺韓式辣醬1.5勺香油1勺醬油1勺蒜末適量蜂蜜少許芝麻適量常備涼菜之韓式拌豆芽的做法黃豆芽摘洗乾淨後放入水中煮熟，不用煮太軟。煮熟後冷水衝一下，瀝去水放一旁待用開始準備調料啦，這是我用到的...
兩人飯之酸辣生菜豆芽湯
蔬菜好東西,好的蔬菜是怎麼做都好吃。喜歡每頓有個湯,沒功夫燉肉湯就來個蔬菜湯,從最簡單的白水素煮西葫蘆刀豆,到加點調料變幻的蘇羅宋湯,只要搭配得味道不衝突也輕爽美味,有點酸辣開胃的話更能在吃膩肉食的時候鼓舞...
素菜之韭菜黃豆芽炒粉絲
清脆可口，賞心悅目，下飯佐酒都很不錯啦。用料黃豆芽粉條胡蘿蔔韭菜木耳植物油生抽鹽素菜之韭菜黃豆芽炒粉絲的做法豆芽去根洗淨。龍口粉絲熱水浸泡，用剪刀剪兩刀斷開。木耳溫水浸泡，切絲。胡蘿蔔洗淨切絲。韭菜洗淨切段。...
十分鐘快手菜之潮州鹹菜炒豆芽
老媽廚房菜之一做起來超快吃起來很爽口送粥超讚用料胖豆芽潮州鹹菜半包蔥段1-2條蔥鹽適量十分鐘快手菜之潮州鹹菜炒豆芽的做法豆芽洗淨，鹹菜洗淨切絲泡水（一定要泡水，不然會很鹹），蔥切段熱油蔥段下鍋聞到蔥味後豆芽下鍋炒...
青豆炒雞蛋之宜賓芽菜版
買青豆，讓老奶奶早點賣完回家用料雞蛋2個大蒜2瓣小蔥3根鹽適量菜籽油適量宜賓芽菜根據喜好青豆1斤醬油1勺（根據喜好）青豆炒雞蛋之宜賓芽菜版的做法1.先炒蛋（下鍋前蛋裏放點鹽）然後放在盤子2.炒蔥蒜，放入青豆一起炒.加入點水...
斷青菜之自產綠豆芽
鼠年初七，往年今天是開工日，新冠時期全國老百姓一起抗戰病毒，持續到2月9日在家呆着不門。向那些奮戰在抗新冠前沿的醫務工作者致敬，向鼎力前行的鐘南山老先生致敬，還有向許多許多爲保障公共生活秩序堅守在工作崗位及爲抗新...
芽苗菜教程之二 豌豆苗
廚房是我的Playground。用料豌豆65克水每天早晚澆透芽苗菜教程之二豌豆苗的做法我認爲最最易發的苗-豌豆苗。比綠豆芽還容易，只要個能漏水的容器就行。我用了一個壞了的沙拉甩幹盆。爲了告訴大家芽苗菜就是玩的，吃起來...
麥芽糖之旅
麥芽糖是自然發酵的大分子糖類，不同於現在的精細化糖類，《黃帝內經》裏面講五味入五臟，甜入脾臟，能建設人體後天之本的脾胃。好處多多，可以補益脾胃，美容養顏，潤腸通便。...
吃菜不如吃發芽米之發芽米魷魚炒飯
與其吃菜還不如吃發芽米！或許有人會說，東南亞地區的人們也是經常用油來煎炒食物，但是看起來卻很苗條。這是因爲他們食用大量蔬菜之故。在走訪東南亞某些地區，我觀察了孩子們上完廁所後的糞便，立刻就驗證了這項事實。他們個...
自己家的菜園子之綠豆芽
用料綠豆克自己家的菜園子之綠豆芽的做法50度溫水泡三天，就泡裂開了用網布蓋上，裏面灌完水再倒出來，保證網布是潮溼的，慢慢生牙！！🌼...