玖堂·思莓（不消泡的可可草莓蛋糕）
這是一款“高效”蛋糕，何爲“高效”？…方子簡單、製作簡單、烤制時間短，蛋糕出品快…夠“高效”了吧……好吃又方便，而且還有戚風不消泡的小竅門（詳見步驟說明）～方子不會很甜，適合小孩子。咬一口，可可特有的醇香夾雜着草莓和樹...
玖堂·家·甜點
玖兒深夜小食堂-甜點集錦用料愛心一顆玖堂·家·甜點的做法匠心甜點...
玖瑰花月餅
花好月圓，中秋快樂用料鹹蛋黃8個白雲豆沙250g淡奶油10g黃油35g高粉10g低粉25g玉米澱粉5g馬鈴薯澱粉10g紅曲粉適量南瓜粉適量玖瑰花月餅的做法新鮮鹹鴨蛋，取出蛋黃，處理好蛋黃外的薄皮，撒上白酒，150度烤5分鐘。將豆沙加黃油...
玖門頭
到店門口，大喊一聲：老闆，九門頭爆炒一份。用料吃貨的態度1只玖門頭的做法坐等即可...
瓊玖蔓玫餅乾
想來盤口感與詩意並存的玫瑰蔓越莓餅乾嗎？蝶散搖輕露，鶯銜入夕陽。雨朝勝濯錦，風夜劇焚香。斷日千層豔，孤霞一片光。密來驚葉少，動處覺枝長。布影期高賞，留春爲遠方。嘗聞贈瓊玖，叨和愧升堂。用料低筋麪粉140g黃油50g幹玫瑰...
記錄玖月
記錄生活點滴用料記錄玖月的做法生活很美好，但需用心體會。...
小玖滷肉飯
一直超愛吃滷肉飯，某日饞到睡不着，翻來覆去地構思，綜治了自己最愛的獨特味道滷肉飯。用料五花肉500克紅洋蔥1個大蒜半隻姜適量米酒適量冰糖適量生抽適量老抽適量料酒適量腐乳一塊小玖滷肉飯的做法五花肉切小丁，用料酒、生...
巧克力玖瑰
情人節快樂所謂幸福，就是和對的人，以彼此都舒服的方式，一起過日子。用料白巧克力150克葡萄糖50g巧克力玖瑰的做法法夫納白巧克力。150g隔水融化，不要超過40度葡萄糖50g，隔水融化，不要超過40度。將糖倒入巧克力中攪拌均勻。...
玖娘焗鴨
老公跟兒子就是我努力學習做飯的動力，每次見他們大快朵頤清盤行動，心裏別提有多開心了，雖然有點累，感覺還是值得的！用料番鴨1只，5·6斤九制話梅十顆大蔥半根，蔥白大蒜5瓣蒜苗2根，蒜骨薑片5片香芹2根，芹骨水一碗料酒1勺生抽1勺...
玖佰年鳳凰單叢茶
最近很愛的茶。去哥哥的茶社店喝到的。屬於烏龍茶，半發酵。所以適宜人羣比較多，喝了也不會影響睡眠。哈哈哈～喜歡喝茶的朋友可以考慮。淘寶店鋪：清合軒。用料茶葉開水玖佰年鳳凰單叢茶的做法特級特一茶葉。看着就漂亮50g...
彩繪玖瑰饅頭
用紅曲粉，可可粉調製色彩，健康，漂亮。用料低筋麪粉200克糖20克酵母2.2克清水90克彩繪玖瑰饅頭的做法將麪粉全部材料混合攪拌均勻，成團，廚師機1擋5分鐘，再用壓面機壓幾遍。分劑每個35g，多出來分二塊來調製紅曲粉做玫瑰花，用可...
細沙玖瑰
無色素，低成本，健康，漂亮，練習裱花的好原料。用料細豆沙(知味觀)250g蛋黃1個杏仁粉25g細沙玖瑰的做法細沙加蛋黃加杏仁粉攪拌均勻。準備好104號裱花嘴，三能14號裱花袋，裱花油紙，裱花釘。花心，第一圈三瓣，第二圈五瓣，第三圈七瓣...
玖瑰炸糕
用料低筋粉100克開水100克普通麪粉30克熱油適量紅糖適量玖魂糖適量熟芝麻:有無都可玖瑰炸糕的做法100克低粉100克開水邊攪邊倒，燙成熟面30克面加適量熱油邊攪邊倒成濃稠糊狀，忘拍圖了，用完補拍一張，呵呵，把油酥分次加入燙...
玖瑰灌湯包
這款包子源於下廚房的一位前人做的:玖瑰煎包，看完後覺得容易做，而且又好看，所以就動手做了，但家裏剩的面又不夠配方里的量，又自行修改了一下配方的量，(這好像是我的壞習慣，呵呵…）量剛剛好吃完，而我家吃得比較清淡，又把煎改爲直...
瓊玖椰漿蔓越莓瑪芬
斷日千層豔，孤霞一片光。密來驚葉少，動處覺枝長。布影期高賞，留春爲遠方。嘗聞贈瓊玖，叨和愧升堂。-瓊玖，後世常用以美稱禮物也-瓊玖椰蔓瑪芬：可贈友人的，綴蔓越莓之椰漿瑪芬蛋糕也。室友生日前一天，跑回家用烤箱給她做了一盒...
白玖瑰饅頭
漂亮又健康的饅頭用料中粉300g酵母3.5g左右全蛋1個(50g）水105g左右白砂糖20g白玖瑰饅頭的做法準備材料。加水，捏成團，放入廚師機1檔7分鐘。揉成表面光滑。用杆面仗杆成長方形，把空氣壓出耒，表上小氣泡用牙籤挑掉，然後三疊。...
小玖素涼麪（簡易版）
夏天屬於涼麪！🥒用料面按食量來黃瓜半根香菜隨便放芝麻油看着辦吧香醋一丟丟耗油一丟丟生抽一丟丟黑胡椒粉少許海天黃豆醬一人份一勺差不多了山胡椒油按個人口味小玖素涼麪（簡易版）的做法黃瓜切絲兒備用香菜洗淨切末備用...
玖瑰餃子
前段時間在朋友圈看到，覺得漂亮，所以自己也做用料餃子皮紅蘿蔔餃子餡玖瑰餃子的做法蝦仁，剁成末，加蒜苗肉末做了，紅蘿蔔餡，玉米餡，蝦餃餡，蒜苗餡餃子皮個人覺得厚，擀薄擺了比個，加餡一起包從一頭捲起成品這是玉米餡灑上紅蘿蔔完...
玖瑰北芪枸杞茶
用料北芪適量玖瑰花8朵枸杞適量玖瑰北芪枸杞茶的做法沸水沖泡...
玖瑰饅頭
耐下性子錘鍊手藝，用匠心成就美味用料中粉(中裕)250克酵母(鮮酵母)2.5克(7.5)水125克食用油(可不放)5克紅曲粉2.2克玖瑰饅頭的做法將麪糰全部材料混合放入小美機4分鐘，或廚師機揉成光滑麪糰。分劑每個35克左右。擀成長2...
玖瑰花饅頭
好喜歡玫瑰花🌹的樣子。用料中筋麪粉310g牛奶100g紫薯75g水85g酵母3g玖瑰花饅頭的做法準備好材料：麪粉、紫薯、酵母粉、牛奶。紫薯蒸熟，取75g(大概2個，不是特精準。碗中裝上85g水，倒入3g酵母粉、靜置5分鐘溶化。1⃣️、紫薯...
顧玖小拼盤
此拼盤易做用料柑橘一個紫葡萄（大）2顆紫葡萄（小）一小串蘋果一個顧玖小拼盤的做法蘋果切丁，洗淨把大小葡萄洗淨柑橘剝開把蘋果放在盤子兩盤，大葡萄放中間，小葡萄放上邊，柑橘放下邊，就搞定啦小貼士大葡萄剝皮比較好，不會澀...
玖瑰大花捲
用中式麪點的做法，但用烘焙的方法制作，中西結合，越嚼越香。用料中粉250g糖20克乾酵母3克泡打粉(可不放)2克水80一90克雞蛋50g煉乳10克鹽2克食用油10克玖瑰大花捲的做法將麪粉材料全部混合，放入小美機(或廚師機，3分鐘左右，再...
玖壹度-網紅蛋黃酥
最近圈裏大熱蛋黃酥，其實早2年就已經火了，只是一直沒有時間做。蛋黃酥屬於中式酥皮點心，最好的口感是剛出爐的時候，外皮酥脆內陷綿軟口感贊，網上有太多版本的蛋黃酥的製作，我今天是按照我常做的配方製作，原料也能在玖壹度家...
玖瑰花醬
用料玫瑰花2Kg黃冰糖0.2Kg紅糖0.5Kg黃酒適量白酒適量玖瑰花醬的做法玖瑰花折開去在瓣，排開涼幹水氣！黃冰糖研磨成粉！待玫瑰涼幹水氣後加入黃冰糖粉、紅糖、黃酒，帶上一次性手套用力柔搓至玫瑰與老冰糖、紅糖、蜂蜜呈黑醬...