亞麻籽油雜蔬薰腸土司蒸蛋羹
本想轉移方向，卻看到一碗剩料，腦子裏又搭上了麪包鹹布丁。其實，本想只是蒸一個有料的中式蛋羹，老是麪包麪包，會審美疲勞。可是，就一片土司了，不用在這裏好像有些遺憾。還是不由自主地，把它拿了出來。不知道是什麼的燻肉腸，反正...
亞麻籽油雜蔬烘蛋
雜蔬烘蛋，其實跟早前做的麪包鹹布丁沒多大差別，少了土司而已。把原方的淡奶油換成牛奶，用淡奶油吃起來或許口感細滑，但熱量也會略高一點。沒有火腿腸，肉末也不錯，炒一炒，可以去除部分油脂，肉香也會更濃一點。若是再懶一點，肉末...
油爆籽蝦
用料活籽蝦只大蒜瓣生抽勺料酒勺耗油勺白糖克味精克鹽克蔥根油爆籽蝦的做法1️⃣將蝦剪去須，洗乾淨，瀝乾備用！2️⃣放入切成小粒的大蒜，熗鍋！3️⃣隨後倒入蝦，翻炒一下，顏色變紅後，加入料酒，生抽，耗油，白糖，味精，快速再炒幾秒…4️⃣加入一...
無糖無油雜籽歐包
不需要揉出膜，也不需要石板製造蒸汽的簡單脆皮歐包。用料高筋麪粉142克中筋麪粉333克酵母（低糖）4克水325克鹽6克亞麻籽30克（60克水浸30分鐘以上）黑芝麻20克（與亞麻籽一起浸泡）蔓越莓40克（與亞麻籽一起浸泡）無糖無油雜籽歐包的...
雜籽粗糧歐包無油無糖
父親節前想到的選題,今天才發上來口感粗糙，味道寡淡，雖然健康且營養豐富，依舊被吃慣精面細糧的我們嫌棄着。但是，不知道你是不是和我一樣，很多時候，對爸爸的愛，也是無法開口無法表達的。歡迎關注公衆號“烘焙魔法書”獲得更...
純素亞麻籽雜糧煎餅
喜歡無蛋奶零添加營養雜糧用料亞麻籽80克熱水240ml雜糧粉120克涼水120克喜歡的調味料鹽胡椒喜歡的抹醬自磨芝麻醬純素亞麻籽雜糧煎餅的做法亞麻籽用熱水攪勻靜置3-5分鐘至濃稠加入雜糧糊，加入調教，攤在平底鍋小火煎熟，抹...
菜籽油
純物理壓榨用料油菜籽10斤菜籽油的做法10斤油菜籽榨4斤菜籽油...
奇亞籽黑麥包 | 愛上低糖低油的雜糧包
算是軟歐的一種加了黑麥粉，加了奇亞籽因爲還是有油糖的加入，整個麪包還是軟軟的很好入口奇亞籽很輕，即使只加了10g，看上去還是蠻多的最近很愛奇亞籽綿軟Q彈在嘴裏爆破的奇異口感如果你手頭正好有泡麥片剩下的奇亞籽，不妨試...
蔥油蝦籽面
蔥油拌麪，江南名小吃。在傳統的基礎上加上了淮揚菜中小吃中用的比較多的河蝦籽。我用的是高郵湖蝦籽，從揚州購買。它是上等增鮮調味佳品，營養極其豐富。舊時是烹調中的重要鮮味調味品，用於許多菜品或麪條、餛飩等食品。如...
蝦籽醬油麪
從小吃到大的，簡單又美味用料蝦籽7-8克醬油4勺鎮江香醋1勺白胡椒粉1小勺陝西辣椒粉1小勺蔥1把香油2滴魚露0.5勺蝦籽醬油麪的做法水煮開下面，沸騰後加入一杯涼水，再次煮開時撈出，過涼水。碗中放入4勺六月鮮生抽，1勺香醋，1小...
亞麻籽油
一湯勺亞麻籽油含有的脂肪酸，相當於深海魚油的10倍，但沒有腥味，沒有高膽固醇和脂肪酸的弊處，適合6個月以上寶寶添加，輔食內滴幾滴便可用料亞麻籽10斤亞麻籽油的做法準備好亞麻籽放到榨油機上，生榨這是渣渣亞麻籽出油率很低，...
籽油姜
傳統的湖南佐粥良伴！汪家奶奶的祕笈！GOGO從小就很少吃醋，偏愛醬油呢！都說吃醬油容易面板黑，其實完全不是啊，湖南人面板可是出奇的白淨：）用料新鮮的籽姜500克生抽一瓶味精少許冰糖少許陳醋少許籽油姜的做法新鮮的嫩籽姜去皮洗...
全麥雜糧奇亞籽饅頭
本來是用奇亞籽泡了牛奶，吃飯的時候突然不想吃了，臨時想出這麼一道主食，每個51卡左右，比實際全麥饅頭熱量還低一點兒，主要是爲了記錄減肥之路吧哈哈哈。在這裏用的雜糧粉是自己用三色糙米打的粉，我估計其他的雜糧也是可以的...
榨菜籽油
食品安全問題真的不堪至此了嗎？連油也要自己榨？設備黨不管不顧弄回一臺家用榨油機並若干種子。很懷疑有這必要嗎？如果真的要細細追究起來，連這種子是不是也要自己種出來才放心呢？可惜，只要在這地球上，即便是自己種植，也逃不過...
奇亞籽提子無油雜糧包
消滅各種乾果、果乾、果醬用料高筋麪粉200克蕎麥粉100克奶粉25克鹽4克酵母4克水210克奇亞籽20克提子乾若干奇亞籽提子無油雜糧包的做法除提子乾奇亞籽外的全部材料混合投放入麪包機，和麪發酵。待麪粉成團後，把準備好的...
亞麻籽燕麥雜糧饅頭
全家人就我愛吃雜糧饅頭，每次給家人做肉包或者糖包的時候會單獨給自己做一點雜糧饅頭。這次加了燕麥和亞麻籽，口感很不錯，有顆粒感，還有很強的飽腹感，適合減脂期哦！用料中筋麪粉適量全麥粉適量蕎麥粉適量酵母適量鹽適量生燕...
萬能菜籽油
這款油熬出來用於包餃子，包子，炒菜，拌涼菜，製作辣椒油，各種香辣醬都沒問題，而且都能起到增香的作用，比單獨的用生油更香，更有味，有時間可以試試用料多力菜籽油1000毫升香蔥150克芹菜段（或香芹）50克紅蔥頭片（或洋蔥）30克青椒段30克...
蜂蜜奇亞籽雜糧排包
提前做吐司的中種，想着🤔要減肥吐司還是留給瘦人吃吧，我要吃雜糧麪包！！於是把家裏大部分的雜糧都拿出來做了液種…今天來擼！用料中種麪糰提前一晚冰箱發酵全麥麪粉100克水100克奇亞籽3小勺小麥胚芽2小勺全麥粒1小勺蜂蜜2大...
塔吉鍋醬燒魚籽（魚雜）
用料魚雜魚籽按需蔥姜幹辣皮少許豆瓣醬黃豆醬少許糖少許料酒老抽花椒粉少許生抽魚露蠔油按需豬油按需塔吉鍋醬燒魚籽（魚雜）的做法洗淨魚雜視黃豆醬和豆瓣醬放的多少，來添加生抽和蠔油這是新疆本地產的幹辣皮，口感偏甜辣蔥...
雜籽麪包（天然酵種）
這款麪包裏有葵花籽，亞麻籽，和芝麻，在攪拌和烘焙過程中一屋子香氣；麪粉經過天然酵種的長時間發酵，和這些原料相得益彰，口感豐富濃郁；我應用了從法棍練習中學到的割包，發酵，和蒸汽經驗，這款麪包的割痕不但充分膨脹，而且有了翹起的...
番茄籽油香煎雜菌
昨天吃完了火鍋，剩下了各種蘑菇。今天就來個香煎雜菌吧。食素清腸又不失美味。我這裏有蟹味菇、圓菇和一種不知名的白色長形蘑菇。調料呢用法香碎、黑椒或蒜香都可以。就喜歡這種隨意百搭的菜式。用料各種菌類（水分少，比...
清蒸滿籽油管（籽烏）
用料料酒適量姜適量蔥2根蠔油0.5勺生抽2勺老抽1勺冰糖適量帶籽油管（籽烏）3只清蒸滿籽油管（籽烏）的做法籽烏不用開腸破肚避免肚子裏的膏和籽流失。撕去表面一層透明薄膜；頭部去除嘴巴，眼睛，觸手上扒拉幾下去除硬硬的顆粒；從頭...
紫草茶籽油
扒拉家裏一些實用的東西分享給大家。用料茶籽油1斤紫草100克紫草茶籽油的做法小時候，看見嬸嬸家裏什麼虎彪驅風油，跌打紅花油，保心安油，千里追風油……感覺挺時髦，上檔次，有錢人才有的東西。我家裏卻只有一大瓶放了十幾年已...
蝦籽醬油
用料活籽蝦一斤蔥、姜、黃酒少許老冰糖少許釀造生抽1—2斤蝦籽醬油的做法玻璃容器隔天洗淨濾幹籽蝦洗淨放冰箱速凍1-2分鐘取出取一碗放入少許水，用一新的牙刷將蝦的籽刷入水中。漂乾淨蝦籽上的雜物，用紗布濾幹水分。鍋...
醬油籽蝦
用料河蝦400克美極鮮1勺生抽1勺料酒1勺蠔油1勺鹽2克糖適量蔥姜適量清水適量醬油籽蝦的做法1.清水入鍋大火燒開，蔥姜蝦同時入鍋，再次水開關火撈出。2.一勺生抽，一勺美極鮮，一勺蠔油，一勺糖，少許鹽，小半碗水，適量油入鍋燒開淋在...