潮汕特色菜——芡實煲
芡實含有豐富的蛋白質、賴氨酸、氨基酸、鈣、鐵、硒、碘及維生素C、E等二十多種人體必須的營養成份，是人體不可缺少的生活補品。尤其對嬰幼兒、中老年人、孕婦更有滋補作用。芡實煲是潮汕特色的宴客菜。用料芡實250克...
潮汕特色小菜--麻葉
在珠海十幾年了，一直吃不到正宗的潮汕麻葉，有的都是一些老掉牙，又難吃的麻葉！某天買菜居然發現東咀市場有賣，立馬買一大袋回來慢慢吃！！！用料麻葉500克鹽一大半湯勺大蒜一大個普寧豆醬一湯勺雞精適量油適量沙茶醬（可不放）適量小...
潮汕特色--菜脯蛋
地地道道的吃貨一枚😂這道菜很簡單，新手都可以完勝哦‼️想知道怎麼做嗎❓往下看吧⬇️⬇️⬇️用料雞蛋3只蘿蔔乾（菜脯）適量蔥花適量食用油適量潮汕特色--菜脯蛋的做法將雞蛋打散在容器裏，加入蘿蔔乾、蔥花‼️攪勻（因爲蘿蔔乾有鹹...
潮汕特色 — 麻葉
麻葉是潮汕一種特有的紅麻的葉子，在以前是不吃的，因爲潮汕人要等紅麻長老了，拿紅麻的皮來編繩子，已經沒有人編繩子了，這種麻葉就上了人們的餐桌。麻葉是在紅麻還很小的時候就把它頂尖上的葉子摘下來吃，所以這種紅麻永遠也長...
潮汕特色韭菜炒豬紅
因爲是做完纔想起來要分享下，所以細節圖忘記拍了，因爲是第一次分享食譜，所以略顯生疏哈哈哈，大家多多見諒，春天的季節來一份這樣的韭菜炒豬紅，大人小孩都可以吃呀，補血補鐵還清肺哦用料豬紅500克姜2片鹽適量豬紅500克韭菜適...
潮汕特色菜 大菜煲
12月份的大菜最當時（大芥菜），實屬時令蔬菜，大菜可以醃製鹹菜，也是潮汕人，喜歡吃的鹹菜，大菜本身有點微苦，比較寒涼，要搭配香菇，蝦米，乾貝，五花肉，姜，蒜，可以做成煲，暖暖的一鍋端，很適合冬天這天氣！用料大菜1顆蝦米適量乾貝幾粒五花肉150...
潮汕東京圓芡實蓮子山藥甜湯
記得半途加入適量的冰糖用料蓮子一包克芡實兩包克山藥兩小根潮汕東京圓芡實蓮子山藥甜湯的做法清洗乾淨備用……煮好的鳥蛋去殼備用……芡實蓮子熱水♨️下鍋煮開一會，放入山藥小段。在放入東京圓開水下鍋一邊攪拌鍋中一...
潮汕特色小菜--青鹹菜
青鹹菜在潮汕是很出名的，配白粥非常爽口。味道非常獨特！用料大芥菜心500克小米椒3個鹽20克糖10克姜姜一塊大蒜一頭涼白開適量鹽（去澀水用）適量潮汕特色小菜--青鹹菜的做法包心芥菜洗乾淨晾乾水分晾乾後切條，撒上鹽靜置半天...
潮汕特色魚
每次去老媽家吃飯，都能學到一種新菜！用料鱸魚1條食用油適量鹽適量蒜蓉適量薑絲適量辣椒適量醬油適量芹菜適量潮汕特色魚的做法魚切成兩半，洗淨。加入油與鹽，上鍋蒸熟（時間視魚的厚度自己把握，水開後10分鐘左右）。出鍋後鋪上...
潮音潮人：潮汕特色滷肉
有次小編的土豪同學去臺灣旅遊，天天在朋友圈上曬那邊的美食多麼多麼的好吃，我翻了一個白眼，莫不是外國的月亮特別圓，外地的米飯特別香？忘本吶！一回來就給了我個一包手信，神神祕祕地說這是世界上最好吃的肉，我吞嚥着口水開啟一...
反沙香芋/潮汕特色菜
香脆甜/幸福甜蜜/廚藝/藝術生活...用料芋頭1個水1勺白糖1勺油100克以上玉米澱粉20克反沙香芋/潮汕特色菜的做法荔浦芋頭一個，切成長條下鍋焯水一分鐘，瀝乾後在其表面拍上玉米澱粉，5成油溫下鍋炸至金黃色撈出瀝乾，一勺清水...
大潮汕特色菜——苦筍煲
大潮汕特色菜用料苦筍五花肉酸菜（鹹菜也行）大潮汕特色菜——苦筍煲的做法把苦筍切成薄片狀，或者條狀也行。灼一下熱水。五花肉下鍋爆炒至出油，加入苦筍一起翻炒幾分鐘。加水至沒過苦筍，酸菜，放入砂鍋小火慢燉。可以加入各種...
潮汕芋頭芡實百合煲
春節復刻了一下童年的回憶用料芋頭半個-1個芡實1把鮮百合2個椰漿3勺左右潮汕芋頭芡實百合煲的做法芋頭切成小塊，大概3cm的長方體。炒菜的鍋內放少許油，用小火煎到微微有點變色，邊緣有點點焦即可。芡實洗淨，可提前泡一下。...
潮汕特色
用料潮汕地區特色菜潮汕特色的做法【揭陽埔田竹筍】鴨肉筍湯筍炒粿條...
芡實芋頭煲 潮州山哥推薦 特色潮汕美食
芡實芋頭煲，經典的潮菜，做法簡單，一吃，準停不下來。無須贅述，趕緊來看下怎麼做的吧。。。用料芡實益腎固精，你懂得，多少看個人芋頭芋頭控多下一點，不然不夠吃胡蘿蔔少許芹菜少許蝦根據個人喜好百合少許鹽適量椰漿或淡奶適量（漠...
潮汕特色苦瓜煲
用料苦瓜1根五花肉1小份油炸豬皮或腐竹（喜歡吃啥就加啥）適量➕酸菜一小顆蒜頭、生薑、蔥頭適量個潮汕特色苦瓜煲的做法五花肉不要切太薄，厚點吃起來口感比較好把多餘的有份倒出來備用（炒下一道菜用上）香菇切兩半蒜頭去皮整...
潮式金湯芡實百合煲
用料芡實克百合克芋頭個鹽克高湯南瓜潮式金湯芡實百合煲的做法高湯用雞、排骨熬製🌻養顏養生的金湯底順滑粘稠，暖胃暖心🍀🍀🍀一年四季都適合的養生湯煲👩🍳做法：🔹先用排骨、豬肉、雞熬個高湯排骨、豬肉、雞一鍋焯水去...
潮汕特色糉
就因爲昨天看到一條很合意的五花肉，成就了今天十出個糉子，哈[捂臉]用料糯米750克香菇十朵鹹蛋黃十個五層五花肉500克五香粉適量勺鹽適量克糉葉四十片花生適量蓮子適量潮汕特色糉的做法糯米加少許綠豆三四小時，瀝乾後加油...
潮汕小姐姐的芡實蝦仁煲（清爽版）
用料芡實1份胡蘿蔔1/3根（紅蘿蔔有大有小，反正和芡實比例是1比3左右）鮮蝦1份魷魚乾適量魚露1勺（邊加調料邊試味，口味不同，量不同）小芹菜1根潮汕小姐姐的芡實蝦仁煲（清爽版）的做法提前用剪刀剪一小塊魷魚乾出來。放進溫水中泡發，...
潮音潮人：潮汕特色滷豬腳
潮汕特色滷豬腳自問世以來一直深得消費者的喜愛，許多朋友甚至認爲來廣東不吃潮汕滷豬腳，這旅程就是不完整的！如果我們來分析一下潮汕滷豬腳聲名遠播的原因，就會發現，無論是口味、外觀、包裝，潮汕滷豬腳商人都把這些工作都做...
潮汕特色生蠔煲
鹹菜生蠔煲用料：生蠔肉一斤，潮汕鹹菜150克，五花肉100克，姜粒，蒜粒，蒜，芹菜適量，生抽10克，蠔油10克，胡椒粉2克，白糖5克，澱粉10克注意事項：1、生蠔特別嫩，清洗的過程一定要輕，不然容易弄破2、鹹菜跟生蠔本身有鹹味，調味時不要放太鹹了用...
芡實百合馬蹄甜湯（潮汕味道）
芡實是睡蓮科水生植物的果實，可食用也可藥用，營養價值極高，可補脾益腎。在我們老家，每當過節時餐桌上總有這道甜品，有時會用來拜神有時則是專門煮來吃。用料芡實1包，70克百合2小塊馬蹄2個白糖2勺芡實百合馬蹄甜湯（潮汕味道）的...
潮汕芡實芋頭煲
前幾天去一家潮汕菜館吃飯，無意中點了一道芡實芋頭煲，非常好吃，回家復刻，軟糯的香芋，有點嚼頭的芡實，QQ的蝦肉，爽脆的鮮百合，在鮮香又混喝了椰奶香氣的湯頭中，每一口都富有層次感又絲絲入扣無比和諧，是意想不到的好味道，在家制作...
潮汕特色家常菜:貢菜煲肚肉
用料食材:豬五花豬肉，潮汕貢菜，少許老抽調色，姜少許，糖少許，清水潮汕特色家常菜:貢菜煲肚肉的做法豬肉洗淨，貢菜洗淨，加淹沒過食材多一半的水，加少許糖，薑片，少許老抽(顏色好看點)，大火煲開，中火煲至肚肉軟爛即可。快手又美味(喜...
潮汕特色的，豬粉腸酸菜煲，就是這麼開胃
這是一道潮汕特色菜，豬粉腸搭配酸菜，吃起來粉腸粉香，酸菜開胃，很適合夏日吃。因爲老公胃不好，想着搭配下點胡椒粉，吃着更加舒服。用料豬粉腸250克酸菜150克蒜頭2片姜2片胡椒粉適量生粉1勺醬油1勺鹽1勺潮汕特色的，豬粉腸酸菜...