甜白酒
這是我媽媽的甜白酒做法，從小到大我看她做過多次，但自己從來沒做過，前兩天爲幫孩子完成實踐作業，自己第一次憑着印象做了，沒想到非常成功，甜白酒非常甜，跟媽媽做的一個味道，因此我記錄一下。由於憑印象做的，每做一步都是靠回憶...
甜白酒
用料酒勺甜白酒的做法慢慢加慢慢加慢慢加慢慢加...
甜白酒(酒釀)-剩飯版
相信大家都知道吃甜白酒好處多多，特別是生產完用來煮雞蛋，那叫一個好吃。我從小就愛吃，平時都是自己吃，天熱的時候從冰箱取一小碗，那酸爽！今天教大家如何用家裏吃剩的米飯做甜白酒用料剩飯隨意根據剩下多少安琪甜酒麴（超市買...
老白酒 甜酒釀
米酒是中國傳統特產之一，是由糯米經釀製而成。口味香甜醇美，含酒精量極少，因此深受人們喜愛，特別在夏季，更是消渴解暑的家庭釀造物。還有促進食慾、幫助消化、溫寒補虛、提神解乏、潤膚等功效。用料糯米（粳米也行）750克酒麴5...
米酒湯圓（甜白酒湯圓）
用料湯圓300克冰糖50克米酒2勺米酒湯圓（甜白酒湯圓）的做法自家新種的糯米磨成面，兩個人的量，加溫水和麪揉成麪糰，做到“三不粘”不粘手，不粘面，不粘碗。這樣揉出來的面口感軟糯市場上買的成品米酒。兩個人用兩勺就可以啦把面...
甜白酒 酒釀 醪糟
小時候看外婆捂甜白酒感覺特麻煩成功率還賊低🤔今年快過年了我就試着捂了一小盆哈哈哈再也不用出去外面買了😝用料糯米1000g安琪酒麴8g涼開水770克左右甜白酒酒釀醪糟的做法稱量好糯米洗淨泡一宿（就泡到一撮就碎那程度...
白糯米版·甜酒釀/酒糟/醪糟
用料白糯米320克甜酒粉3克溫開水250克白糯米版·甜酒釀/酒糟/醪糟的做法準備好所需食材1⃣️發酵酒釀的容器提前高溫消毒白糯米稍微清洗2～3遍，提前用清水浸泡16小時。浸泡好的糯米稍微有點透（不是透明的），再稍微清洗1～2遍，瀝水...
甜白酒蒸蛋
用料雞蛋5個甜白酒250克白糖20克黃油或豬油20克甜白酒蒸蛋的做法甜酒放大淺盤（用的牛排盤），用勺搗碎。放入20克白糖，與甜白酒混合。打入雞蛋五個。放入20克黃油。黃油可換爲豬油。放入蒸箱。將白酒雞蛋蒸15分鐘。開吃！...
自釀甜白酒
用料糯米500克涼白開200克～250克安琪甜酒麴4克自釀甜白酒的做法買了一袋圓糯米500克，清洗乾淨後高出手指一節，夏天放入冰箱浸泡一夜夏天放冰箱冷藏，我是晩上浸，放冰箱一夜。像這樣子一碾就碎放入蒸鍋，扎幾個洞，方便蒸熟大約...
奶白甜酒釀
沒有啥故事，就是突然想試試能不能做成功😂做之前請全部一次看完再操作！！用料糯米500克涼開水370ml甜酒麴4克奶白甜酒釀的做法糯米沖洗一邊，加水提前浸泡一晚上，備用。浸泡到用手能捏碎的程度，隔水上火蒸30-40分鐘蒸至沒有硬...
米酒（醪糟、甜白酒）菠蘿版
用料圓糯米1000克甜酒麴1包（我用的安琪）涼白開大概700-800克菠蘿2個（小個頭）蒸鍋1個米酒（醪糟、甜白酒）菠蘿版的做法糯米洗淨泡一夜（泡好用手輕捻即碎）這次糯米多一點，所以來了3個🍍🍍切小塊備用將泡好的糯米和🍍塊混合攪拌在...
甜米酒/甜白酒
用料糯米1000克純淨水適量甜酒麴5g甜米酒/甜白酒的做法糯米泡10小時以上，泡了用手捏着會散開。上鍋蒸，蒸到沒有硬米心就行。陳到發酵的缸裏，一邊撒純淨水（多次少量），一邊攪拌至米粒35度左右，不能燙，燙了酒麴菌就會燙沒了，也不...
甜白酒煮麪
用料麪條(掛麪)一份甜白酒1～2勺白砂糖1勺甜白酒煮麪的做法將鍋內的水燒開後，放入麪條（水不要太多，能煮熟面和喝完湯的量就行）待麪條煮熟後加入甜白酒和白砂糖蓋上蓋子，煮一分鐘左右即可到出碗內...
酒釀（想吃甜白酒一學就會）
記得兒時母親在夏天做了酒釀，可因爲是孩子，都是控制住不讓多吃的。我和弟弟也會偷偷掀開蓋在瓷盆上的扇子舀上一口，那個饞啊！現在母親也慢慢老了，外面買總沒有那麼方便，便想着自己學着試試。經過數次失敗，有了成功之母，現在制...
甜白酒（酒釀）
用料糯米1000克涼白開500克安琪甜酒麴1袋（8克）甜白酒（酒釀）的做法圓糯米1000克糯米洗淨泡一晚（可以放冰箱冷藏泡發）泡發好的糯米倒入蒸籠或者蒸箱，用筷子戳一些洞，方便蒸熟，水開後轉中火30分鐘糯米飯蒸好後抖散放到溫度35度左...
簡單易學的：甜白酒
想吃甜白酒了，我對吃有點挑剔，自己動手吧！買的真心不好吃。用料糯米500克（安琪）甜酒麴3克涼開水200克簡單易學的：甜白酒的做法糯米500放入乾淨的盆中，淘洗乾淨加水泡一夜(約十七小時）至用手易碾碎即可。瀝水，放入蒸鍋。用無油...
甜白酒釀
炎炎夏日，做一盆甜白酒，放入冰箱，可發麪可即食，我喜歡和親友分享。做好這道美食記好要點:米要泡透蒸透，米飯要冷透，水要用涼白開。每次都是非常成功！祝大家成功！用料糯米，酒藥，冷開水甜白酒釀的做法糯米浸泡後蒸熟根據米量放入...
酒釀，自制甜白酒
用料安琪酒麴1包糯米250g酒釀，自制甜白酒的做法糯米250g，可視容器大小增加或減少分量。加水浸泡24小時，糯米用手指捏一下成粉末狀就算浸泡好了。上鍋蒸，水開後再蒸20分鐘。糯米蒸好後晾涼至不燙手，溫度不能太高。把準備好...
自制甜白酒
用料糯米1斤酒麴1包涼白開適量（拌酒麴用）自制甜白酒的做法糯米洗淨，浸泡三小時以上，上鍋蒸，喜歡吃軟一點的，蒸的時候要多灑幾次水，才能將糯米蒸軟糯（這是我媽教我的訣竅，我第一次做的時候糯米蒸的不夠軟，像嚼槍子兒😅😅😅）糯米蒸...
甜白酒/醪糟/酒釀
夏季冰鎮，煮雞蛋，煮湯圓良品用料糯米1000g安琪白酒麴4g礦泉水一小飯碗甜白酒/醪糟/酒釀的做法糯米洗淨浸泡六小時直至用水可碾碎紗布墊於真蒸屜上撈入泡好的糯米蒸二十分鐘。糯米戳些小孔以均勻受熱二十分鐘後關火涼涼...
自釀清甜米酒/甜酒釀/醪糟/老白酒。安琪酒麴版，幾乎零失敗
🥣材料：糯米1公斤（1000g），安琪甜酒麴1包（8g），室溫飲用水(涼白開)750ml。用料糯米1000克涼白開750毫升安琪酒麴1小包自釀清甜米酒/甜酒釀/醪糟/老白酒。安琪酒麴版，幾乎零失敗的做法糯米先用水浸泡隔夜浸泡好的糯米洗淨瀝乾，倒...
醪糟（酒釀、甜白酒）小湯圓
天冷了，來一碗熱乎乎的小湯圓吧～用料糯米粉60克粘米粉40克醪糟（甜白酒）250克白糖15克醪糟（酒釀、甜白酒）小湯圓的做法糯米粉、粘米粉加冷水揉成光滑的麪糰。搓成小丸子～記得提前在盤子底撒上幹糯米粉哦！煮好的湯圓過一遍冷水，...
甜米酒、甜酒釀、糯米酒，小白也能做出甜的發膩
冬天早上一碗甜蜜蜜熱乎乎的清米酒釀，開啓溫暖美好的一天🌹🌹超市買的任何牌子的酒釀總感覺微酸、澀口，自己做的完全沒有這種感覺，而且甜的都不用放糖用料糯米400克酒麴2克30°溫白開水100克甜米酒、甜酒釀、糯米酒，小白...
白酒羹——簡單甜品
幾年前在農家樂吃過，甜甜的不膩，覺得很好吃，後來老闆阿姨告訴我咋做，給家人做了吃過，覺着還闊以。用料甜白酒2-3勺糖（冰糖或白糖）根據自己口味添加多少水適量蛋清一個小粉（用於勾芡）10g白酒羹——簡單甜品的做法準備好材料，甜白...
《小森林》冬電影 黑米酒；紫米酒；酒釀；甜白酒
《小森林》真的是我很喜歡的一部電影，最近冬春版剛出來，迫不及待的就看了。很喜歡裏邊的聖誕蛋糕。這個菜譜只是爲了之後的黑米酒·南瓜聖誕蛋糕做準備。做的量不是很多，因爲黑糯米總體來說並沒有白糯米做出來的甜，這個也...