午餐便當搭配分享

20220303
《今日午餐》
紅燒魚🐟
油炸小黃魚🐟
肉末藕片

上班族怎麼有時間準備🍱？
經驗分享：我一般會頭天晚上做好葷菜，
素菜爲了不吃隔夜菜，我會在晚上切好，
早上炒個菜幾分鐘很快

用料  

午餐便當搭配分享的做法  

1. 紅燒魚🐟
   
   1/起油鍋，油熱，放廚房紙吸乾的魚塊，
   煎到兩面焦黃。把準備的姜，🌶，大蒜，
   青花椒放進去。
   注意火不要太大
   
   2/倒入小半碗料酒
     倒入適量的鮮醬油和老抽上色
   
   3/倒入清水 ，大概位置到魚塊的2.5/3，別
   末過魚塊
   
   4/中火煮到湯汁顏色到濃厚的樣子
   放入青椒和蔥段

2. 肉末藕片
   肉片切0.4釐米左右，不能太薄。
   藕片經過一晚上，表面沒水
   
   1/起油鍋，油比平時炒菜多放一點點，油熱放入藕片翻炒，至表面微微泛黃
   
   2/在加一點點油，放大蒜末，在放肉末翻炒
   
   3/倒入調料：鮮醬油，耗油適量，一點點鹽，就可以出鍋啦