糯香肉糉

端午快到啦，要開始包糉子了，每次吃外面賣的糉子，都會覺得還是自家的糉子是最好吃的😋😋

用料  

糯香肉糉的做法  

1. 五花肉放鹽提前醃製，灑點五香粉

2. 魷魚炒熟（用魷魚乾）

3. 紅豆、花生分別稍微煮一下

4. 綠豆泡水，然後瀝乾水分

5. 香菇

6. 鹹蛋黃一分爲二，也可以一整顆

7. 將糯米、紅豆、花生，放點油、鹽、五香粉，一起攪拌

8. 用提前泡好的糉葉，卷一個三角，裏面先放一層糯米，然後把綠豆、蛋黃、豬肉、魷魚、香菇一次放入，再鋪一層糯米，捲成四角用草繩包起來。（前面忘記拍照了，最後一個隨便拍了一張）

9. 四角糉成型1

10. 四角糉成型2

11. 包了一百個，一大鍋，跟親戚朋友一起分享

12. 開始煮糉子，大火煮開之後，中火煮150-180分鐘，等待出爐！！

小貼士

1.糉葉要提前泡
2.五花肉提前醃製比較入味
3.煮糉子的時間不能太短