別看我樣子醜,可是很好吃哦😎
烏賊墨、魷魚的墨汁具有抗氧化功能,可以維持體內自由基平衡,避免細胞受損,而且魷魚的墨汁還有一定的防癌抗癌以及消炎殺菌功效。
注意重點:烏賊黑墨不能洗掉,放了營養好味道更好🤗
用料
墨魚 | 800克 |
生抽 | 30克 |
老抽 | 5—10克 |
料酒 | 35克 |
姜 | 10克 |
油 | 15克 |
醋 | 60克 |
冰糖 | 15—20克 |
大烤烏賊的做法
油 老薑放入主鍋3分鐘V鍵小勺爆香,再放入所有食材25分鐘V鍵反轉小勺,最後5分鐘看看,湯汁多開啟量杯蓋收汁,滷在汁水裏1—2小時味道更好。
切片享用,上面淋點湯汁✌