烤小烏賊

寧波人頓頓是離不開海鮮的，小烏賊也算是我們家的家常菜了，一道菜最大的特點就是：烏賊脆、湯汁鮮，嗖~嗖~嗖~可以吃兩大碗飯

用料  

烤小烏賊的做法  

1. 一、放入拍碎的蒜頭2顆、生薑3片、辣椒一個、25克油，2分鐘/100度/反轉小勺爆香。

2. 二、加入焯熟的小烏賊250克、（因爲烏賊很會出水，600克新鮮小烏賊焯熟只有250克，所以建議事先焯熟瀝乾。）八角一個、醋10克、生抽15克、料酒40克、老冰糖5克，15分鐘/100度/反轉小勺。

3. 音樂響起，出鍋享用！

4. 我是美善品美食顧問—樂露，喜歡更多寶寶輔食和美食資訊，可以添加我的微信lusia_ll進行交流。

小貼士

1、如果用生的烏賊直接烤湯汁會很大，所以建議先焯熟。
2、這個菜根據我們家的習慣沒有加老抽，如果喜歡顏色深一點，也可以加5克老抽。