油炸🦑烏賊

烏賊也叫墨魚。油炸後的墨魚條保持了墨魚嫩嫩的肉感配上香脆的表皮確實美味呀！

用料  

油炸🦑烏賊的做法  

1. 墨魚1個洗淨

2. 雞蛋1個

3. 墨魚改刀條狀

4. 放鹽，味精，胡椒粉，一點點植物油攪拌均勻。

5. 放入蛋液攪拌均勻

6. 放入麪粉

7. 攪拌後靜置

8. 鍋裏下油，油溫6-7成放墨魚

9. 待墨魚金黃色撈起。立即食用香香脆脆的。如果喜歡外皮長時間持續脆脆。再重炸一次就可以了。

10. 撒上椒鹽

11. 墨魚肉質鮮嫩

小貼士

開頭放調料 鹽不要多，因味精也是鹹味。炸好後還要放椒鹽也是鹹的，我們控制好了墨魚的鹹度即保持了它的鮮味。