爆炒烏賊

烏賊味道非常鮮美，炒菜，燒湯都很好吃，小時候每逢過年必然有這一道菜，做起來很簡單，哈哈。

用料  

爆炒烏賊的做法  

1. 烏賊取出澤淨，熱水泡發，基本上泡個半小時就好了，一切爲二備用（大塊吃起來比較滿足，哈哈）

2. 韭菜擇淨，切段備用

3. 大蒜拍碎切碎備用

4. 鍋內倒油，待油熱後放入大蒜煸炒至金黃色，倒入烏賊翻炒

5. 加入適量老抽，生抽，耗油，少許糖提味，翻炒至烏賊上色

6. 倒入韭菜翻炒，待韭菜變軟後即可出鍋，出鍋前加入雞精提鮮。