花開富貴 蘿蔔蒸肉丸
用料白蘿蔔半個豬肉糜250克生抽1勺蠔油3勺白胡椒粉1小撮糖1小勺花開富貴蘿蔔蒸肉丸的做法先把肉糜醃一下，加生抽、白胡椒粉、蠔油，攪拌均勻後靜置15分鐘。白蘿蔔刨去外皮，切成薄片。鍋裏燒一點水，水開後把蘿蔔片放入燙一...
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江津芝麻圓子
自用家用食譜，非專業廚師食譜。不算完美，但是步驟沒問題。詳細說明請點開看大圖。用料芝麻餡米泡雞蛋五花肉澱粉糯米江津芝麻圓子的做法餡，隨意中間層最外層裹糯米成品...
福袋賀新春
家人聚餐，做一道寓意、顏值、口感都在線的菜，而且零基礎就能上手！用料肉沫半斤日式味付油揚1袋韭菜20克雞蛋1個香菇3朵鹽半勺香蔥10克生抽1勺糖粉10克福袋賀新春的做法拌餡：將肉沫、蔥末、香菇末加上調味料、生蛋液、澱粉...
醬油燒鵝：過年過節鵝肉的二次加工～
此燒鵝非彼燒鵝哈哈哈哈～過年過節又剩一些鵝肉，和醬油燒雞類似，來二次加工一下吧～用料鵝肉1碟醬油適量油適量糖適量蔥（可用可不用）1根醬油燒鵝：過年過節鵝肉的二次加工～的做法鵝肉要事前解凍到一塊一塊。熱油。油熱後，煎鵝肉煎...
2022年虎年年夜飯
出於給孩子們學中文的目的，年夜飯也要跟中文沾點邊。用料中文成語112022年虎年年夜飯的做法選單如圖一帆風順：紅油耳片。耳朵又叫順風，故選此菜。二龍騰飛：蓑衣黃瓜。三陽開泰：櫻花羊羹。做得不太好，不滿意。四季平安：四喜丸...
年夜飯菜譜（多款）讓每年的家庭團聚，溫暖如初
每年春節都要準備一大家人的年夜飯，要美味健康又要團圓，所以都會提前擬好選單～這是之前年夜飯及家常菜的菜譜，供大家參考啦，具體每道菜的做法後面可以細細分享～自己家裏做的，氛圍比去外面吃好很多，而且美味衛生。用料雞半隻五...
2022虎年如意餐（年夜飯等）
百善孝爲先。我和理工男在老爸家過大年，本着寓意吉祥、精工細作、簡約而不簡單的原則，本行政總廚設計了三個人三天的飲食。用料蝦10只薰醬禮盒（雞、豬手、牛肉、豬耳、肚、幹腸）鱸魚1條排骨2022虎年如意餐（年夜飯等）的做法...
春節必吃項——炸春捲
一家人的愛，春節每頓必吃。假期回來，吃不到現成的了，只能自給自足，雖然總感覺沒我媽做的好吃，不過能吃上也是美滋滋了。*春捲皮，我們家一直在超市買的南翔牌，比菜場買的那種皮薄。*黃芽白選那種包的緊緊的一大顆。用料南翔牌...
【紅燒丸子】四喜丸子
菜餚特點:色澤醬紅，口感軟糯味型:鹹鮮很重要的一道年夜飯，深得老年人，中年朋友們的喜愛。油菜吸油解膩，與丸子葷素搭配，地道正宗，非常好吃。用料豬肉餡（最好肥肉均勻）500克油菜芯，雞蛋適量，澱粉適量配料蔥姜水（蔥姜拍碎泡水）輔助...
富餘年年的八寶飯
年夜飯的餐桌上總少不了一道壓軸菜，一碗熱氣騰騰的八寶飯，剛端上桌，哪怕都已酒足飯飽，也是你一勺我一勺，大家趁熱品嚐油汪汪的八寶飯，混合着豆沙的細膩和豐富的各式果乾。甜蜜與軟糯在口中回味，這一刻，纔是新年的高光時間吧～用...
半成品做成超豐盛的完美快手盤菜
🌟這個是超級懶人的做法，不專業，但是味道很好，菜品也很豐盛，炸桌是足足夠了！春節啦～誠意當然是越多越好咯！所以今年就打算做個特別豐盛的盆菜。但是按傳統來做實在太費時費事了，爲了能減少工作量，又能做出漂亮亮眼的成品，很多東...
年夜飯白菜肉卷（生酮友好）
白菜，百財，過年桌上離不開，今年一個人忙乎年夜飯，就用蒸的，涼拌的，省事！買了娃娃菜，中間橫切一刀，菜葉子熱水燙一下，再把調製好的肉餡捲進去，上鍋蒸大火十五分鐘，再澆上調料，上桌，瞬間秒光了！生酮友好呀！用料娃娃菜2顆肉餡（肥瘦）3:7200...
年夜飯備選選單(記錄僅供自己查閱)
每到準備年夜飯的時候就感覺腦子一片空白，索性把常做的想做的菜名羅列出來，等有需要的時候就來看看……用料澳龍適量鮑魚鳳爪(鮑魚紅燒肉)適量肉沫海蔘(蔥燒海蔘)適量大閘蟹適量海螺適量大蝦適量黑椒牛肉粒(可加杏鮑菇)...
鼎爺廚房之椒鹽百花釀吊片
鼎爺廚房菜，適合過年，宴客用料蝦仁適量半乾溼吊片1只蛋白1杯生粉半杯紅蔥頭2個大蒜3瓣辣椒3個五香粉2勺紹興酒半杯鼎爺廚房之椒鹽百花釀吊片的做法準備好以上材料，吊片沖水洗乾淨，撕去外層便可，蝦仁挑腸，用毛巾輕輕揉搓吸水...
「爆竹聲中一歲除」🧨🧨🧨
首先，感謝下廚房官方厚愛，成功申領雨潤至純培根🥓🥓🥓0添加澱粉，0添加着色劑。。。肉眼可見的肉肉紋理，開袋即有濃濃的肉香撲鼻😍😍😍其次，說一下雨潤至純培根🥓🥓🥓的品質，真的是太優秀了，每一片都肉質緊實有彈性，無論怎麼操...
2022春節大餐
一年做一次，一次做一天，唯有愛和美食不能被辜負用料雞翅只龍蝦九節蝦2022春節大餐的做法開蝦背調蒜蓉醬龍蝦放小便西蘭花焯水意大利麪煮熟準備皮蛋雞蛋，雞蛋蛋清和蛋黃分離還有火腿腸準備雞蛋牛肉提前醃製一晚蝦仁一袋紅...
年夜飯之高湯魚翅
年夜飯，喝一碗暖呼呼又鮮美的魚翅湯，從內而外的舒暢，又可以擁抱嶄新的一年啦！微信：xianxian_zb用料魚翅適量雞3只豬大骨5斤元貝半斤火腿1斤豬皮半斤年夜飯之高湯魚翅的做法將高湯材料洗淨，然後丟到一個超大鍋燉。燉足8個小...
虎年元宵節限定｜虎皮湯圓
正月十五元宵節快到啦🏮️🧧🧨，今年是🐯虎年，來做不一樣的虎皮湯圓吧~祝大家元宵節快樂，團團圓圓，幸福甜蜜💕用料黃色麪糰材料：熟南瓜泥150克糯米粉150克左右白色麪糰材料：糯米粉100克熱水70克深咖色麪糰：白色麪糰30克可可粉5...
新年到、鞭炮🧨響
大年團圓飯用料老豆腐一塊幹香菇3朵豆鼓適量美人椒一根玉米粉半勺糖一克新年到、鞭炮🧨響的做法1、豆腐才塊長方形，切大小根據盤而定1香菇泡發去水切了2豆鼓洗淨備用3辣椒🌶️適量切了豆腐入鍋煎香稍微金黃色即可備好的...
年夜飯一定要大魚大肉？虎皮尖椒開啓健康新篇章
在這一夜,不妨嘗試着燒一桌素食年夜飯，要感謝自己，要做素食的決定，讓心越來越安，幸福越來越穩。用料青椒蒜老抽生抽白醋蠔油胡椒粉老乾媽白糖花生油年夜飯一定要大魚大肉？虎皮尖椒開啓健康新篇章的做法1.將青椒清洗乾淨去...
春節臘味兒
每到春節，都會收到來自成都公婆自己做的臘肉和香腸。今年的臘肉變得特別香！婆婆選料考究，臘肉顏值高，肉塊上略帶一點瘦肉點綴其上，然後用漂亮的油花紙包裹好，紮上橡皮筋，整整齊齊給我們寄來，陪伴我們整個春節假期。感謝老人家...
喜慶吉祥「錦上添花」🌸🌸🌸🌸
用豆腐皮來做一朵美麗的小花吧🤗🤗🤗小迷你腸來做點綴和輔助。。。切一切，捲一捲，一道喜慶吉祥的「錦上添花」就做好啦，全程無技巧無難度，容易操作！無論是家裏來客人，還是年夜飯桌上，來上這麼一道有顏值的菜，那絕對牛🐮。。。...
【節氣飲食之雨水】彩蔬真姬菇
雨水是二十四節氣中的第二個節氣。且東風既解凍，則散爲雨矣。從此冰雪消融、降水漸增，意味着氣象意義上的春天開始了。順應春氣生髮，早睡早起，睡飽穿暖，裝束寬鬆，適度運動，行止避風，疏肝養胃，留意心腦血管隱患。飲食宜清淡，舒肝...
炒臘肉
下飯菜用料臘肉1塊生抽1勺蒜苗1根黃瓜1根小米辣5個蔥蒜若干鹽適量雞精1勺香菇3朵胡椒粉少許水5勺炒臘肉的做法臘肉開水燙洗乾淨臘肉曬得比較幹就用開水燙30分鐘或者隔水蒸30分鐘蒸好以後可以直接切片吃但是炒着吃會更...
過年必備•糯米蓮藕
全家都喜歡吃的一道（糯米提前泡兩小時即可）用料藕4節冰糖80克糯米250克紅棗10顆牙籤N根水沒過蓮藕過年必備•糯米蓮藕的做法選擇兩頭有藕節的新鮮蓮藕去掉蓮菜皮！注意一定不能把藕節處削掉如圖切開紅糖如果成塊，可以用適...