紅紅火火燈籠茄子
用料
| 長茄子 | 1根 |
| 肉末 | 適量 |
| 味好美五香粉 | 適量 |
| 生抽 | 2大勺 |
| 蠔油 | 1大勺 |
| 料酒 | 1小勺 |
| 鹽 | 1克 |
| 玉米澱粉 | 適量 |
| 番茄沙司 | 2大勺 |
| 糖 | 1大勺 |
| 清水 | 適量 |
| 食用油 | 適量 |
紅紅火火燈籠茄子的做法
首先用生抽➕蠔油➕料酒➕鹽➕味好美五香粉，調製好肉餡備用
![紅紅火火燈籠茄子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "紅紅火火燈籠茄子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
長茄子清洗乾淨對半切開，然後把茄子平鋪案板上，兩側各放一根筷子，間隔3毫米左右連切6刀，前5刀不斷開，第6刀切斷備用
![紅紅火火燈籠茄子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "紅紅火火燈籠茄子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
切好需要的燈籠茄子數量，開始塞肉餡
![紅紅火火燈籠茄子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "紅紅火火燈籠茄子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
然後給每個加好肉餡的燈籠茄子兩面都粘一層玉米澱粉，準備油炸
![紅紅火火燈籠茄子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "紅紅火火燈籠茄子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
鍋中放入食用油，油量稍微寬一點，油溫升高陸續放入開始炸茄子
![紅紅火火燈籠茄子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "紅紅火火燈籠茄子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
炸好的茄子撈出控油備用
![紅紅火火燈籠茄子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "紅紅火火燈籠茄子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
另起鍋，倒入番茄沙司和白糖，再加些清水，調個番茄汁淋在炸好的茄子上，一道紅紅火火的燈籠茄子就做好啦✌
![紅紅火火燈籠茄子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "紅紅火火燈籠茄子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
