皮脆脆脆、心潤潤潤,重中之重!
用料
蛋撻皮 | 9個 |
純牛奶 | 50g |
淡奶油 | 100g |
蛋黃 | 2個 |
砂糖 | 15g |
超級超級好吃的水果愛情蛋撻*的做法
1、解凍蛋撻皮,調蛋撻心。純牛奶,淡奶油、蛋黃、砂糖攪拌均勻。
2、將蛋撻液均勻倒入八分滿,上下開火200℃,大概20-30分鐘。(觀察蛋液變化,顏色變深爲佳)
3、取出蛋撻,切放水果,建議:黃桃、火龍果、香蕉口感絕佳!
小貼士
1、砂糖、蛋黃必須攪拌均勻,無氣泡、顆粒。2、每人使用的烤箱不同,可根據自家烤箱火力,調節時間,注意烘烤時觀察蛋撻動態,以防烤焦!3、蛋撻皮一般冷藏儲存,使用前必須解凍至軟化狀態,不然很難烤成酥脆!