香濃芝士塊

（10寸方形慕斯框）

用料  

香濃芝士塊的做法  

1. 黃油軟化後，加糖粉攪打均勻

2. 分次加入全蛋液，攪勻

3. 篩入低粉、芝士粉和杏仁粉，揉成麪糰

4. 將麪糰用手平均的攤開於慕斯框內，壓平，慕斯框底部用錫紙包裹住

5. 用叉子在表面每間隔1釐米叉洞

6. 烤箱預熱，170度，中層，上下火，30分鐘，熄火後利用餘溫繼續15分鐘左右

7. 出爐，切塊

8. 打包

小貼士

1、因爲成品較厚，利用餘溫長時間烘烤可以使成品更加酥脆
2、黃油不必打發，攪打均勻即可