孩子放假嘍，“親子下午茶”一起做起來吧！（一）

暑假正式開啓嘍！女兒說每週都要有一個正式下午茶時間，主意超棒，那就開始吧！今天先來一款鹹口的肉鬆小酥，酥酥的皮加上鹹鮮的肉鬆，一口一個，是下午茶點鹹口的不錯選擇！下午茶點不能都是甜甜的，會膩哈哈哈哈…  

         “親子下午茶”要大人小朋友一起做，一起享受，所以做起來很簡單，總共耗時不到一小時，喜歡的就動起來吧！

用料  

孩子放假嘍，“親子下午茶”一起做起來吧！（一）的做法  

1. 200克麪粉(我用的是普通麪粉，如果有低筋粉更好哈)和1.5克左右泡打粉過篩後，加入一個雞蛋和80克有鹽黃油，如果沒有有鹽黃油，就有無鹽黃油加2克左右的鹽即可，黃油不需要軟化，把所有以上材料用抓捏的方法和均勻

2. 不用過度揉捏，所以材料均勻混合在一起，揉成一個麪糰即可

3. 然後移到操作板，分成大小均勻的24個小劑子，取出小劑子壓扁，轉圈捏成中間厚四邊薄的小麪皮，放入肉鬆餡兒，像包包子一樣把肉鬆餡兒包起來後整理成圓形壓扁，一個小酥餅坯子就做好了

4. 所有小酥餅坯做好後，在表面刷一層薄蛋液，這樣烤出來顏色好看，然後在上面撒些黑白芝麻增香點綴，也可以在表面劃出一個十字造型，這時候可以發揮小朋友無限的想象力和創造力：）送入烤箱180度16-20分鐘左右

5. 要特別說一下，烤箱每家不同，在朋友家的小烤箱16分鐘就好了，我加大烤箱要20分鐘，所以請大家根據自家烤箱增減時間哈……  下週我們做一款甜品，下週見嘍……

小貼士

1、如果包的過程中出現小裂口，不用揉，把餡兒包好後，用轉圈的方式把小酥餅整理成一個圓球然後壓扁就不會裂縫嘍；
2、如果不擅長包餡兒的話，可以分成12個小劑子，包餡兒會容易一些，只是不能一口一個啦哈哈哈哈…