小白入門烘焙教程 | 咖啡核桃杯子蛋糕

🧁杯子蛋糕是很日常的小點心，常常出現在早餐、下午茶和甜品臺中~

✨這款咖啡核桃杯子蛋糕使用的是很日常的原材料，製作過程也非常簡單，適合剛剛接觸烘焙的人羣~

☕️而且蛋糕中加入了咖啡粉，入口有濃郁的咖啡香氣！它絕對是辦公室不可或缺的下午茶單品！

🍫耐烘烤巧克力豆分佈在巧克力蛋糕坯中，用舌尖探尋咖啡豆的過程，就像尋找寶藏一般，充滿樂趣！

💫對於會裱花的小夥伴，可以在杯子蛋糕表面擠上花型，作品會更誘人哦！

❤️期待大家上傳作品哦~

用料  

小白入門烘焙教程 | 咖啡核桃杯子蛋糕的做法  

1. 將所有原料準備好。

2. 將牛奶倒入鍋中，用中火煮沸。

3. 將咖啡粉倒進煮沸的牛奶中，煮5~8秒後離火，室溫冷卻，使咖啡的香味充分地散發出來。

4. 將軟化好的黃油和細砂糖倒入碗中，用電動打蛋器打發，從剛開始的黃色打到發白即可。

5. 分3~5次加入雞蛋，每次充分攪拌均勻之後再加入下一次。

6. 加入混合過篩的低筋麪粉、泡打粉、鹽和蘇打粉，用橡皮刮刀拌勻。

7. 用細的網篩將“步驟2”過篩到“步驟6”中，攪拌均勻。

8. 加入耐烘烤巧克力豆，攪拌均勻。

9. 將麪糊裝入裱花袋，擠在杯子蛋糕模具裏，約八九分滿，再把準備好的核桃仁放置在中間。

10. 放入烤箱，以上火190℃、下火150℃烘烤約28分鐘。出爐之後放在網架上，室溫冷卻後，在表面篩上一層糖粉。

11. 做好的蛋糕儘快食用哦！