快手又贊爆的油煎基圍蝦

偶然一次突發奇想誕生的蝦蝦做法.
夏季的時候採用羅氏蝦，冬季可以用基圍蝦.

出乎意料的好吃，全程不加一滴水.
好吃的祕訣就是：加生抽！
當鍋底溫度高，就加一勺生抽，直到蝦完全熟了！

用料  

快手又贊爆的油煎基圍蝦的做法  

1. 準備以上食材.
   
   基圍蝦選1、又大又飽滿的必須是鮮活的，這樣口感最佳，Q彈爽滑！2、基圍蝦去蝦線

2. 1.開大火，鍋內倒入食用油薄薄一層，待油微微熱了，加入大蔥和生薑；
   2、待大蔥和生薑煎至微微發黃，此時油溫正好，加入一半海鹽。

3. 1.放入清洗好的基圍蝦，進行翻炒，一直煎炒，直到基圍蝦完全變紅，

4. 2、基圍蝦變紅之後，繼續煎炒至鍋底部沒有湯汁，比較乾的時候，加入1/2海鹽，1/3生抽，繼續煎，不要加鍋蓋，
   3、待鍋底又一次變幹，再加入1/3生抽，繼續煎，直到鍋底變幹再加入1/3生抽，
   

5. 1、最後一次生抽加完之後，繼續煎炒，直到變成如圖的狀態，即可出鍋。

6. 真的好吃😋