酸湯肥牛餐館專業版

這一道酸、鹹、辣、鮮的金湯足以在炎熱的中午勾起濃濃的食慾

用料  

酸湯肥牛餐館專業版的做法  

1. 備料

2. 
   把水燒開，金針菇、黃瓜片焯水撈起盛盤
   

3. 肥牛焯水至變色，撈起沖洗乾淨放一邊

4. 鍋裏預熱加入底油炒香蔥薑蒜，放入黃燈籠辣椒再炒。

5. 加入水開大火。燒開水後加入一點鹽，雞精和糖，再加點白醋味精。調和成酸辣味。

6. 把牛肉放進去湯水燒開即可，不要煮久。

7. 另起油鍋把青紅小米椒另外再煸炒一下。把牛肉盛到蔬菜底料上，然後青紅小米椒澆到牛肉上面。完成（本圖是未加青紅小米椒的）