【週末野餐必備餐單】“草地上的三明治”
作爲野餐必備一角——三明治,是野餐布上的“百變女王”,適合搭配各類時令果蔬,這時就考驗個人對食材搭配的理解了。林育瑋閒時也會約上三五好友一同到附近郊外野餐,交流麪包的烘焙技巧及體會生活的詩意。
今天,不藏私麪包匠人林育瑋要跟大家分享,他每次野餐必備的三明治——“草地上的三明治”,大家不妨也來學習下~
用料
吐司麪包 | 2片 |
生菜葉 | 4小片 |
芝士片 | 1片 |
培根肉 | 2片 |
大西紅柿 | 1片 |
蛋黃醬 | 適量 |
【週末野餐必備餐單】“草地上的三明治”的做法
用西餐刀把蛋黃醬抹在兩塊麪包吐司上。
生菜葉洗淨,甩幹水分,放在吐司上,兩邊各一片。
培根肉慢火煎熟後,對切放在生菜葉上。
西紅柿切片狀,放一片在培根肉上。
鋪上一片芝士片。
蓋上另外一片吐司,壓一壓。
把刀洗淨,將三明治對切即可完成!
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小貼士
1、吐司可以放入烤箱稍微烘烤一下,170度左右,大概3分鐘,會更加美味。
2、三明治用保鮮膜包緊,然後再切,配料不會那麼容易往外漏出。
3、上面用的是12cm正方形吐司,平常麪包店有售。
4、芝士片爲車達芝士片。
5、培根肉可以不用油煎,會更加清爽。