浪漫餐品：意大利燉菜

意大利的浪漫令人淪陷
它的食物就如同
這個國家一樣，精緻美好

用料  

浪漫餐品：意大利燉菜的做法  

1. 準備食材，土豆去皮洗淨後切小塊，茄子、西葫蘆和紅甜椒洗淨後切小塊，西紅柿用開水燙後去皮，切丁，洋蔥洗淨切塊，大蒜切片

2. 鍋中倒入適量橄欖油，將茄子丁煎透，盛出備用

3. 鍋中留油，再將西葫蘆丁稍微煎一下後盛出備用；另起一鍋，放入黃油，油熱後放西紅柿、甜椒、洋蔥和番茄醬，翻炒均勻

4. 再放入蒜片、牛至粉和羅勒碎，稍炒後倒入適量水，放土豆

5. 大火燒開後，放入煎好的茄子和西葫蘆，蓋上鍋蓋，轉小火燜燉30分鐘，直到大部分水收幹，湯變濃

6. 離火，加適量黑胡椒、鹽和糖調味，盛出裝盤，滴少量橄欖油，撒奶酪絲和鮮羅勒碎即可