鮭魚牛油果sourdough

鮭魚牛油果➕British egg配sourdough，簡直就是人間天堂啊～

美好的週末被brunch喚醒吧哈哈～

用料  

鮭魚牛油果sourdough的做法  

1. 主菜：雞蛋+牛奶打散備用。三文魚提前用粉鹽和黑胡椒醃半小時以上。
              熱鍋，平底鍋最小火🍳刷橄欖油，下蛋奶混合液，基本成型後，用筷子快速從四周往中心攪動。此時就可以把起鍋了，餘熱會把雞蛋弄熟，而且還很嫩。（一定不要等雞蛋全熟再起鍋哦，不然雞蛋就老了）。雞蛋盛盤後撒黑胡椒，繼續將彩椒和蘑菇以及煮熟的鷹嘴豆下鍋，撒粉鹽和黑胡椒，炒熟，裝盤。
               將醃好的三文魚下鍋，先小火後中大火煎熟（這樣煎外皮會脆脆的，裏面又很嫩）。煎的同時可以把烤箱200度預熱5min，sourdough入烤箱烤3min。烤好之後，三文魚正好也煎熟啦～擺盤！
                牛油果切片放在sourdough上，已經烤的焦脆的麪包搭配軟糯的牛油果以及彈嫩的British egg，幸福啊～對了，吃三文魚之前別忘擠一些檸檬汁哦～

2. salad：剩下的牛油果切片，和切塊的番茄拌在一起，撒一些迷迭香和羅勒的混合調料，不能更爽口！！

3. 相信我一定要試試今天的這個brunch！！不會後悔的！！吃完不過癮！！[調皮][調皮][調皮]