（寶寶版）雞排漢堡美味又營養

外面的漢堡，胚子油糖含量高，夾心又是油膩且缺乏蔬菜，今天就給寶寶做一款營養豐富，顏值閃亮的雞排漢堡!主料爲板栗南瓜，火龍果，蔬菜，雞肉，麪粉。可謂營養十足了!做成小小個，寶寶愛不釋手~ （菜譜中的漢堡夾心餡最後只用到一半量。其餘可冷凍或大人食用）

用料  

（寶寶版）雞排漢堡美味又營養的做法  

1. 板栗南瓜外皮洗乾淨切半挖籽，電飯鍋隔水放蒸墊上，走一個煮飯程序（20分鐘左右），熟了即可。挖出南瓜泥備用。（亦可普通蒸鍋蒸熟，用時20-30分鐘不等。熟了即可。板栗南瓜表皮同樣可供大人食用。）

2. 取攪打細膩的火龍果泥混合麪粉和酵母

3. 揉成切面細膩無氣孔的光滑麪糰後，用擀麪杖擀成厚度0.5cm的面片，用圓形磨具切出一個個“漢堡胚”皮

4. 揉成切面細膩無氣孔的光滑麪糰後，用擀麪杖擀成厚度0.5cm的面片，用圓形磨具切出一個個“漢堡胚”皮

5. 麪糰醒發期間來製作漢堡餡。 這是基本材料 雞胸肉選用冰鮮的，儘量不要使用冷凍的。 綠葉菜焯水燙熟後切碎擰乾水分 （菜譜中這些量實際只用到1半，剩餘可冷凍儲存隨取隨用或大人吃掉）

6. 雞胸肉去筋去膜後切塊用料理機攪打細膩 洋蔥和焯水擰乾的綠葉菜也用料理機攪打成碎末

7. 雞胸肉去筋去膜後切塊用料理機攪打細膩 洋蔥和焯水擰乾的綠葉菜也用料理機攪打成碎末

8. 不沾平底鍋熱鍋後抹一點寶寶核桃油，小火，放入雞肉塊，一面金黃定型後翻面，另一面也定型後，倒入2勺水，蓋蓋子燜熟。

9. 醒發1.5-2倍大後，不沾平底鍋熱鍋後抹一丟丟寶寶核桃油放入漢堡胚皮，小火，左右上下平穩晃動鍋子使受熱均勻，底部定型後繼續晃動，再撒入一點水蓋蓋子，水乾後開蓋子，繼續用小火，使胚皮內部熟了即可。

10. 放烤網上稍微晾涼後，即可兩個胚皮夾雞肉餅組裝成寶寶雞排漢堡

11. 有沒有可愛得很像玩具？ 而且也很好吃哦