治癒系鬆弛熊水餃/餃子,瞬間被萌化了!~
日常食物都來賣萌啦,也要擠入網紅行列了~ 這樣的早餐不愛都不行啊,感覺一整天的心情都超美,幸福感爆棚,哄小孩吃飯也超好使。
用料
白菜豬肉餡 | |
白菜絲 | 200g |
豬肉末 | 200g |
薑末 | |
蔥末 | |
玉米油 | |
味精 | |
鹽 | |
餃子皮 | |
(黃)中筋麪粉 | 200g |
(黃)水 | 85g |
(黃)薑黃粉 | 適量 |
(白)中筋麪粉 | 200g |
(白)水 | 85g |
造型裝飾 | |
火腿腸 | |
海苔 | |
胡蘿蔔 | |
黑芝麻 |
治癒系鬆弛熊水餃/餃子,瞬間被萌化了!~的做法
【白菜豬肉餡】所有食材混合均勻。
【餃子皮】餃子皮食材混合和麪,分別調出黃色和白色麪糰。
分出面劑子,每個15g,擀成餃子皮。
包入10g白菜豬肉餡,包成元寶型。
用裱花嘴#2A在白色麪皮上壓出圓形,粘在白色餃子上做出熊耳朵和鼻子。
餃子放入滾水中煮熟,每次煮沸後加入少量涼水,再繼續煮沸,重複3次,最後餃子浮起後撈出。
【造型】用裱花嘴#12在火腿腸上壓出圓形。
用表情壓花器在海苔上壓出造型部件。
在白色餃子上完成鬆弛熊的造型。
在黃色餃子上完成豬鼻雞的造型,其中豬鼻雞的鼻子是用胡蘿蔔和黑芝麻完成。
BlingGo!~
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