懶人版舒芙蕾烘蛋

#罐頭小廚#懶人舒芙蕾烘蛋！二次元漫畫裏的料理招牌菜懶人也能做，出鍋那一刻根本把持不住啦~

用料  

懶人版舒芙蕾烘蛋的做法  

1. 雞蛋2個分離蛋清和蛋黃，分別裝入打蛋盆中備用

2. 蛋清部分倒入適量檸檬汁，用電動打蛋器打至偏乾性發泡（打蛋器可以從低速開始逐漸提高速度，打至溼性發泡後再改回低速慢慢打至偏乾性發泡即可）

3. 蛋黃部分加入少許鹽攪打均勻，倒入打發的蛋白中用刮刀快速翻拌混合均勻

4. 不粘鍋放入黃油1小塊，開中小火加熱融化，抹勻黃油液

5. 倒入適量混合好的蛋液，蓋上鍋蓋燜90-120秒至雞蛋呈蓬鬆半凝固的狀態

6. 盛出雞蛋裝盤，輕輕對摺，撒上歐芹碎，淋上番茄醬，即可享用