撈麪肉醬

參考其他食譜簡化改造版：家人都很喜歡，留個痕免得以後忘記了😋

用料  

撈麪肉醬的做法  

1. 豬肉剁碎，成肉末狀。香菇泡軟後切粒。

2. 炒鍋放油，熱油放肉末香菇粒炒3到5分鐘左右。（網上都用炸的，我怕上火丶怕油膩，改成炒了）

3. 加水滿過肉末丶加豆瓣醬丶加醬油（不要放多了，怕鹹）、加少許白糖或冰糖，煮至水稍收少。

4. 生粉加水調成澱粉水，倒入肉醬中，邊倒邊攪拌。然後煮至湯汁粘稠。

5. 找乾淨容器盛裝即可。吃麪的時候蒸熱拌麪或煮好面後倒水熱鍋拌熱，非常美味又簡單！

小貼士

豆瓣醬本身比較鹹，不要放多了，每個牌子的豆瓣醬不一樣，第一次做可往少的放，寧願不夠鹹加醬油。